Zabaione gravidanza. Le donne incinte possono bere zabaione?. Se sei incinta o allatti al seno, potresti chiederti se è sicuro bere zabaione, soprattutto dato il rischio di consumare uova crude.
Food Standards ha stimato che ci sono 72.800 casi annuali di salmonellosi (intossicazione alimentare da salmonella) a causa del consumo di uova crude.
La malattia da salmonella di solito dura da 4 a 7 giorni e i sintomi includono diarrea, vomito, febbre e crampi allo stomaco.,
È sicuro bere zabaione durante la gravidanza?
Nella maggior parte dei casi di salmonellosi, le persone guariscono senza trattamento antibiotico. La diarrea può essere grave e, in alcuni casi, è necessario il ricovero in ospedale.
Le donne in gravidanza non sono ad aumentato rischio di salmonellosi. Tuttavia, se una donna incinta è stata infettata da salmonella, ha un aumentato rischio di una malattia più grave che può essere pericolosa per la vita.
E, in rari casi, la salmonellosi durante la gravidanza può causare un aborto spontaneo.,
Pertanto, la Food and Drug Administration (FDA) e FSANZ degli Stati Uniti raccomandano che le donne incinte evitino di consumare uova crude. (fda link)
Inoltre, il National Health and Medical Research Council sconsiglia il consumo di alcol durante la gravidanza.
Pertanto, a meno che lo zabaione non sia preparato con uova cotte (o venga acquistato un negozio pastorizzato) e senza alcool, è più sicuro per le donne incinte non prenderlo.
Gravidanza sana: nutrizione
Una dieta sana ed equilibrata durante la gravidanza è extra essenziale., Non solo fai un grande sforzo da solo, ma il tuo corpo deve anche fornire i nutrienti giusti per la crescita del tuo bambino. Il nuovo triangolo alimentare (invertito) dà una buona idea di cosa dovresti mangiare ogni giorno per ottenere abbastanza nutrienti.
Consigli nutrizionali generali
- Anche in caso di gravidanza, acqua, frutta e verdura sono particolarmente importanti.
- Scegli il pesce e possibilmente il pollo sulla carne.
- Mangia il minor numero possibile di zuccheri veloci come nei dolci, nelle bevande analcoliche.
- Evitare l’alcol e qualsiasi altro farmaco.,
Proprio come te, il tuo bambino ha bisogno di carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali. Può ottenerlo solo dalla tua dieta. Variando con frutta e verdura, sai già per certo che otterrà tutti i nutrienti necessari. Per impostazione predefinita, hai bisogno di circa 2000 kcal al giorno. Durante la gravidanza, specialmente alla fine, questo aumenta da 300 a 400 kcal. Questo è un panino in più o un barattolo di yogurt in più. Quindi sarebbe d’aiuto se non mangiassi per due.,
Pesce durante la gravidanza
Consigliamo alle donne incinte di mangiare pesce almeno una volta alla settimana perché gli acidi grassi in essi contenuti contengono nutrienti essenziali per il cervello del bambino. È possibile trovare questi acidi grassi principalmente in specie di pesci grassi come sardine, salmone, aringa, trota e sgombro.
Punti di attenzione:
- Il beneficio delle polivitamine o degli integratori alimentari (come l’olio di pesce) durante la gravidanza non è stato dimostrato.
- Alcuni pesci (come tonno, anguilla, pesce spada, lucioperca, sgombro e squalo) possono contenere contaminanti come diossine e metalli pesanti., Non fa male usare questo pesce qualche volta, ma fai attenzione con grandi quantità. Si consiglia di non mangiare questi pesci più di due volte a settimana.
- Inoltre, fai attenzione al pesce crudo e affumicato sottovuoto. Questi contengono leggermente più spesso listeria (batteri che possono dare origine a un’infezione alimentare), e che è meglio evitare. Correttamente, per il pesce sottovuoto, si consiglia di non utilizzarlo più circa una settimana prima della data di massima durata.
- Sconsigliamo anche ostriche e crostacei crudi o crostacei a causa del rischio di infezione della listeria in particolare., Puoi mangiare cozze cotte, gamberi e scampi senza rischi.
Cibo vegetariano durante la gravidanza
È possibile mangiare correttamente una dieta vegetariana durante la gravidanza. Finché assorbite sufficientemente i nutrienti essenziali presenti nella carne (ferro, proteine e vitamine del gruppo B) in altri modi.
Esercizio durante la gravidanza
Oltre a una dieta equilibrata, è essenziale rimanere in forma e in forma. Ciò significa anche uno stile di vita sano con sufficiente esercizio fisico.,
Diete durante la gravidanza
Per evitare una carenza di nutrienti durante la gravidanza, non è il momento di andare severi.
Evitare infezioni di origine alimentare durante la gravidanza
Durante la gravidanza, l’infezione alimentare (in particolare la toxoplasmosi e la listeriosi ) può rappresentare un rischio per il bambino.
Toxoplasmosi
Per la toxoplasmosi, eseguiamo un esame del sangue su ogni donna incinta. In questo modo, sai se sei immune e non puoi più passare attraverso l’infezione o se non sei immune e quindi devi prestare attenzione.,
listeriosi
A differenza della toxoplasmosi, non è possibile eseguire un esame del sangue per vedere se si è protetti dalla listeria. Dai ai batteri nessuna possibilità.
Formaggio durante la gravidanza
Si consiglia di mangiare alcune fette di formaggio ogni giorno. Dopo tutto, il formaggio contiene calcio e vitamina D.
Nota i seguenti formaggi:
- formaggi crudi e non pastorizzati.
- Formaggi con “latte crudo” o “au lait cru” sulla confezione.
Questi possono contenere listeria e causare una grave infezione durante la gravidanza., Si tratta principalmente degli attuali formaggi francesi come Brie, mozzarella o formaggi a base di latte crudo. I formaggi tradizionali olandesi non causano alcun rischio di tale infezione.
Attenzione extra ai nutrienti durante la gravidanza
Per alcuni nutrienti (come la vitamina D e l’acido folico), è necessario un po ‘ di più durante la gravidanza.
Acido folico
L’acido folico sufficiente (vitamina B11) durante la gravidanza riduce il rischio di diversi difetti alla nascita. Ad esempio, una carenza di acido folico nelle prime settimane di gravidanza può impedire lo sviluppo del midollo spinale del bambino., Questo, a sua volta, può portare a una schiena aperta.
Di solito si ottiene acido folico da verdure verdi, prodotti integrali, latticini e carne. Poiché la necessità di acido folico aumenta durante la gravidanza, si consiglia di assumere compresse extra con circa 400 mg di acido folico all’inizio della gravidanza. È anche essenziale utilizzare l’acido folico in eccesso durante la fecondazione.
Se siete più in gravidanza (oltre dieci e settimana di gestazione), ulteriore acido folico non è più necessario utilizzare.
Vitamina D
La vitamina D fornisce ossa forti, sia per te che per il tuo bambino., Di solito si ottiene abbastanza vitamina D dalla luce solare, dai latticini e dai pesci grassi. Se pensi di non essere sufficientemente esposto alla luce solare, puoi usare un integratore di vitamina D. Anche se la vostra dieta non contiene abbastanza vitamina D (a basso contenuto di latticini o senza pesce), si consiglia un supplemento di vitamina D.
Calcio
Il calcio è anche necessario per lo sviluppo di denti e ossa. Di solito si ottiene questo da latte, formaggio, yogurt e simili. Per impostazione predefinita, sei bravo con 2 o 3 fette di formaggio al giorno e 2 o 3 bicchieri di latte al giorno o 1 o 2 vasetti di yogurt al giorno., Si consiglia generalmente di utilizzare varietà di latticini a basso contenuto di grassi. Questi contengono un po ‘meno grassi saturi e, in proporzione, un po’ di proteine. Anche se si ha un aumentato rischio di avvelenamento da gravidanza o pre-eclampsia, si consiglia di utilizzare calcio extra.
Ferro
Il ferro è essenziale per molteplici funzioni nel vostro corpo, tra cui la produzione di globuli rossi. Una carenza di ferro è anche una ragione frequente per l’anemia. Il metallo è nella carne e nel pane integrale, ma anche nella frutta e nella verdura. In particolare, la vitamina C in frutta e verdura garantirebbe di assorbire meglio il ferro.,
Integratori vitaminici durante la gravidanza
Oltre agli integratori di acido folico e vitamina D, che puoi anche regolare con la tua dieta, non è utile utilizzare sistematicamente un integratore vitaminico.
Se si desidera assumere vitamine, è necessario utilizzare un integratore appositamente sviluppato per le donne in gravidanza. Gli integratori generali e spesso liberamente disponibili nel supermercato possono contenere una dose troppo alta di vitamina A, che può essere dannosa per un bambino non ancora nato.,