Tart Lemon Cheesecake si trova in cima a una crosta di cracker di mandorle graham per aggiungere una deliziosa nuttiness alla tradizionale crosta di cracker graham. Finire la cheesecake con lemon curd per il doppio del pucker crostata!

Questo post è sponsorizzato da Bob Red Mill. Grazie per aver continuato a sostenere i marchi che rendono possibile la mia dipendenza da cottura.

Ogni volta che andiamo in vacanza a Boca Grande, in Florida, finisco per sviluppare un’ossessione per un cibo specifico dell’isola.,

A volte è gamberetti al cocco, altre volte è gelato al cocco tostato, o un delizioso condimento ranch da uno dei porti turistici locali. Questa volta passata? Cheesecake.

Voi ragazzi sapete che la mia ossessione per la cheesecake è reale, e non limitata alla posizione della Florida. Basta dare un’occhiata indietro negli archivi ricetta cheesecake qui sulla mia dipendenza cottura se non mi credete.

Durante il nostro soggiorno di 2 settimane sull’isola, ho ordinato una cheesecake al lime con purea di lamponi più volte di quanto mi interessi ammettere.

La cheesecake al lime era deliziosa., Liscio, aspro e super cremoso, ma la crosta era assolutamente incredibile.

La seconda volta che ho ordinato la cheesecake fatta in casa, ho chiesto informazioni sulla crosta e il server mi ha informato che era il burro e le mandorle tritate che lo rendono così dannatamente buono.

Quindi eccoci qui un mese dopo e sto prendendo quella punta di burro e mandorle e consegnandovi una straordinaria ricetta di cheesecake al limone con una crosta incredibile.

LIMONE E MANDORLE: UNA PARTITA FATTA IN PARADISO

Sai quale abbinamento di sapori non ottiene quasi abbastanza amore?, Limone e mandorle.

Non comprarlo? Ascoltami.

So che combiniamo sempre limone con cocco e bacche. E io sono tutto per questo! Le mie ricette per limonata alla fragola, quadrati di limone al cocco e crostata al mascarpone alle bacche di limone dovrebbero esserne la prova.

Ma il limone si abbina anche sorprendentemente bene con le mandorle. C’è un motivo per cui gli italiani li mettono insieme nella torta di mandorle al limone – c’è solo qualcosa nell’acidità dei limoni che si abbina perfettamente con il sapore di nocciola, quasi burroso delle mandorle.,

Così, quando ho deciso di rivisitare Lemon Cheesecake questa estate e considerato come renderlo ancora migliore, la mia mente si rivolse ad aggiungere mandorle alla crosta graham cracker.

Poiché sai che non avevo alcun desiderio di macinare le mie mandorle per questa situazione, ho afferrato un sacchetto della mia farina di mandorle preferita da Bob’s Red Mill.

Bob’s Red Mill produce sempre prodotti di prim’ordine e mi piace molto usare la loro farina di mandorle naturale super-fine nei miei prodotti da forno. La texture è abbastanza fine che può essere aggiunto alla mia normale crosta graham cracker super facilmente.,

È anche certificato senza glutine, quindi so che posso tranquillamente usarlo in ricette come focaccine ai mirtilli senza glutine per i miei cari senza glutine.

Se sto cucinando per gli amici con diete speciali o la mia dolce El, apprezzo sempre la tranquillità che deriva dall’utilizzo dei migliori ingredienti. Fanno sempre i miei dolci che molto meglio!,

Potresti usare questa ricetta di crosta di cracker alla mandorla con quasi tutte le ricette di cheesecake che ti piacciono-sarebbe davvero incredibile con una cheesecake alla ciliegia – ma ho pensato che usarla come base per una torta di Cheesecake al limone è perfetta per l’estate.

CHEESECAKE AL LIMONE FATTO IN CASA CON IL DOPPIO DELL’ASPREZZA

Quanto limone posso inserire nella mia ricetta di Cheesecake al limone fatta in casa? Fammi contare i modi.

C’è una tazza piena di 1/4 di succo di limone appena spremuto e la scorza di due limoni in questa pastella di Cheesecake al limone., Volevo ottenere il pucker dal succo di limone e l’aroma dolce e agrumato dalla scorza.

E poiché non riesco a ottenere abbastanza acidità al limone nella mia vita, ho superato la cheesecake finita con lemon curd. Si potrebbe sicuramente usare la cagliata acquistata in negozio, ma ci vogliono solo pochi minuti per preparare la cagliata al limone a microonde fatta in casa.

Un ciuffo di panna montata e un po ‘ di scorza di limone fresca sono tutto ciò che serve per finire di vestire la tua Cheesecake al limone.

Questo cheesecake è limone e luminoso, nocciola e oh così dolce. È il dessert perfetto per qualsiasi raduno estivo!, Farina

Per il Cheesecake

• 1 tazza di zucchero semolato
• Scorza di 2 limoni
• 4 a 8 oncia pacchetti di crema di formaggio a temperatura ambiente
• 4 uova grandi, temperatura
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• ¼ di tazza di succo di limone appena spremuto
• ⅓ tazza di panna

Per il Condimento

• 1 tazza di cagliata di limone
• panna montata (opzionale
• fette di limone, opzionale