Le punte di bistecca marinate sono un punto fermo estivo. Sono facili da gettare sulla griglia o spiedo con verdure. Puoi comprarli quasi ovunque pre-marinati o marinati da soli. Ora, ho una domanda per te. Hai mai creato la tua marinata per le punte di bistecca?,

Come fare la tua marinata di punta di bistecca

Potresti essere sorpreso di quanto sia facile inventare la tua marinata. C’è una formula semplice che puoi seguire per creare la salsa perfetta.

Questi sono solo alcuni esempi, ma penso che tu abbia l’idea. Ecco la guida che ho usato per fare la mia birra teriyaki marinata. Come fare la magia della marinata. P.S. È davvero magico

Se hai provato la mia ricetta filet mignon scottata in padella capirai meglio la mia ossessione per l’utilizzo di una padella in ghisa per cucinare la bistecca., La ghisa è la combinazione perfetta per grigliare e bruciare carne sul piano cottura senza perdere i succhi. È perfetto anche per cucinare la bistecca tutto l’anno se non usi la griglia in inverno (niente ci ferma New Englanders). Ecco quello che uso per tutto.

Birra teriyaki marinata è il risultato di sperimentare con diversi ingredienti che avevo in frigo. La marinata è leggermente dolce con un calcio molto mite. Vi consiglio di utilizzare un IPA o pale ale come la vostra birra di scelta. Ci sono un sacco di forti sapori in competizione e spezie in modo che la birra ha bisogno di stare in piedi da solo., Aggiungere tutti gli ingredienti della marinata in un frullatore o frullare vigorosamente in una ciotola fino a quando combinato.

Quanto tempo per marinare punte bistecca?

Marinare le bistecche in un grande sacchetto di plastica a chiusura lampo per 8-24 ore in frigorifero. 24 ore produce il miglior risultato in quanto intenerisce le bistecche e infonde il maggior sapore. L’olio d’oliva può iniziare a solidificare dopo diverse ore a temperatura fredda. Questo è normale e non dovrebbe essere motivo di preoccupazione.

Rimuovere sempre la bistecca dal frigorifero 30 minuti prima della cottura—l’olio d’oliva tornerà al suo normale stato liquido quando raggiungerà la temperatura ambiente., Ciò garantirà anche tempi di cottura sono più precisi.

Come cucinare punte bistecca di controfiletto

In genere è possibile grigliare o scottare punte in una padella sul piano cottura per 5-6 minuti per lato a fuoco medio-alto per mezzo. Utilizzare sempre un termometro digitale se non siete sicuri.,”23bd697f87″>

Doneness Temperature Range Very Rare/rare 120° F to 125° F Medium rare 125° F to 130° F Medium 135° F to 140° F Medium well 145° F to 150° F Well done 160° F and above

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