Le origini del mercato iniziata nel 1880, quando Arthur Fremont Gilmore e il suo compagno, che era venuto da Illinois, comprato due allevamenti nella zona di Los Angeles., Gilmore comprò quello che oggi viene chiamato il mercato degli agricoltori originali, e il suo partner acquistò il terreno oggi noto come the grove. Dieci anni dopo i soci decisero di dividere le loro aziende e Gilmore prese il controllo del grande ranch di 256 acri, della sua mandria da latte e dei braccianti agricoli in quello che oggi è il famoso mercato e boschetto degli agricoltori originali. Il mercato è iniziato quando una dozzina di agricoltori nelle vicinanze ha iniziato a parcheggiare i loro camion su un campo per vendere prodotti freschi ai residenti locali. Il costo per affittare lo spazio era di cinquanta centesimi al giorno.,

La Gilmore Oil Company sostituì il caseificio quando il petrolio fu scoperto sotto la terra durante la perforazione di pozzi d’acqua nel 1905; questo divenne il campo petrolifero di Salt Lake. Earl Bell (E. B.) Gilmore, figlio di A. F. Gilmore, ha rilevato l’azienda di famiglia. Il più giovane Gilmore iniziato midget car racing e ha portato il calcio professionistico a Los Angeles. Ha costruito Gilmore Field per la squadra di baseball Hollywood Stars, che era di proprietà di Bing Crosby, Barbara Stanwyck e Cecil B. DeMille.

• Gilmore Oil Co., stazione di benzina

• Gilmore Oil Co. stazione di benzina nel 1900

Quando CBS Television City aprì la porta accanto nel 1952, l’originale Farmers Market forniva a coloro che lavoravano o visitavano quello studio televisivo un posto comodo per fare acquisti o mangiare.

Nel 1970 Il Country Kitchen, un ristorante di proprietà e gestito da Jack e Eileen Smith (situato accanto al Du-Par’s ancora operativo), era popolare tra le stelle e i loro fan., Mickey Rooney a volte potrebbe essere trovato a lavorare dietro il bancone.

Nei primi anni 1990 un importante rinnovamento, espansione, e master plan è stato ideato per il mercato da Koning Eizenberg Architecture, Inc.. Il progetto è stato avviato per fornire nuovi spazi di vendita al dettaglio, uffici e servizi e riconfigurare la circolazione e il parcheggio per il sito storico.