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Lascia la roba in scatola sullo scaffale perché NULLA è paragonabile a quello fatto in casa! Questa crema fatta in casa di zuppa di sedano fatta da zero è facile e il sapore sarà assolutamente “wow” voi!
Fantastico come zuppa stand-alone o utilizzato in qualsiasi ricetta che richiede crema condensata in scatola di zuppa di sedano. Pulito, puro, delizioso!,
La maggior parte di noi apprezza e gode del lusso della convenienza di volta in volta, ma sappiamo tutti che NON c’è paragone tra zuppe “crema di” in scatola acquistate in negozio e zuppe fatte in casa. Nessun confronto nel sapore. Nessun confronto nella purezza e salubrità degli ingredienti. E non prenderei mai in considerazione di mangiare la roba in scatola come una vera zuppa., Mescolarlo insieme a un mucchio di altri ingredienti come parte di una ricetta è una cosa (e ancora solo qualcosa che ho fatto in rare occasioni mentre chiudevo un occhio sulla lista degli ingredienti), ma mescolandolo con il latte, riscaldandolo e mangiandolo semplicemente? * gag * Non riesco ancora a capire come mio marito pensi che la crema in scatola di zuppa di pollo abbia un buon sapore. Ancora una volta, un’indulgenza molto rara, ma ancora. Ah! Ho chiesto a Todd se va bene se rivelassi questo fatto su di lui al mondo. La sua risposta, ” Certo, andare avanti a destra, non mi vergogno di questo!”*sospiro *
Questa crema di zuppa di sedano è sublime., L’ho montata per usarla come base per un cavolo cremoso & Zuppa di Kielbasa che stavo sviluppando per cena quella sera (oh così buono e ricetta a venire!) ma era così buono che ero davvero tentato di mangiarlo semplicemente e fare qualcos’altro per cena.
Per ottenere i migliori risultati, assicurarsi di utilizzare sedano di buona qualità che è molto fresco e pieno di sapore. Quando si tratta di sedano, biologico è davvero migliore. Il sedano commerciale non biologico di solito ha solo il sapore di un gambo croccante d’acqua con un “accenno” di sedano. Quindi prendi la roba buona dal tuo mercato contadino locale., E ci sono state molte volte in cui sono stato sorpreso di trovare il sedano biologico che vende allo stesso prezzo, o non molto di più, non biologico.
Questa ricetta fornisce anche una base eccellente per molte altre zuppe di verdure “crema”. Sostituire funghi, asparagi,broccoli, ecc.
Quindi, senza ulteriori indugi, iniziamo!
Tagliare finemente la cipolla e il sedano e tritare l’aglio.
Sciogliere il burro in un forno olandese e cuocere la cipolla, il sedano e l’aglio a fuoco medio-alto fino a quando morbido e traslucido, 5-7 minuti.,
Mescolare la farina e cuocere per un altro minuto.
Aggiungere il brodo e il latte. Per risultati ancora più ricchi sostituire la crema per parte del latte.
Mescolare immediatamente per evitare che la farina si agglomeri. Aumentare il calore e portare la miscela a fuoco lento. Ridurre il calore a medio, aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere a fuoco lento, scoperto, per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere sale a piacere.,
Il risultato finale è una crema perfettamente deliziosa di zuppa di sedano che puoi gustare da sola o utilizzare al posto della zuppa condensata acquistata per qualsiasi ricetta che lo richieda.
Assicurati di provare anche la nostra crema di zuppa di funghi!
, pane, Crema di Zuppa di Sedano
Kimberly Killebrew
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/4 cup butter
- 1 small yellow onion ,finely chopped (about 1 cup)
- 2 cups very finely chopped good quality flavorful celery (about 5 large ribs, organic recommended for optimal flavor).,1 1/2 tazze di buona qualità brodo di pollo
- 1 1/2 tazze di latte intero (o usare 3/4 di tazza di latte e 3/4 tazza di panna per ancora più gustoso risultati)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1/8 di cucchiaino di pepe macinato fresco
Istruzioni
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Sciogliere il burro in un forno olandese o pesante stock pentola a fuoco medio-alto e cuocere le cipolle, il sedano e l’aglio fino a morbido e traslucido, 5-7 minuti., Aggiungere la farina e cuocere per un altro minuto. Aggiungere il brodo di pollo e il latte / panna e mescolare fino a quando il composto è liscio. Aumentare il calore e portarlo a fuoco lento. Ridurre il calore a medio, aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere a fuoco lento, scoperto, per 15 minuti. Aggiungere sale a piacere.
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Se si utilizza come base per altre ricette, questa zuppa rimarrà in frigorifero per almeno 3-4 giorni.,