Pasta di curry verde fatta in casa con erbe fresche, citronella e peperoncini. È facile e perfetto per tutte le tue esigenze di curry verde.

Alcune ragazze si eccitano per le scarpe nuove; alcune ragazze prendono i loro calci dalla salsa.

Questa pasta di curry verde ha richiesto mesi per realizzarsi. Permettetemi di chiarire: la pasta ha preso secondi per fare, ma era mesi in divenire. Perché ho procrastinato farlo. Per mesi.,

Quando inizialmente stavo cercando come preparare la pasta di curry verde, mi sono scoraggiato dalla lista degli ingredienti perché sapevo che alcuni elementi sarebbero stati difficili da trovare. Così ho fatto quello che qualsiasi motivata, all-star, grab-the-bull-by-the-horns food blogger avrebbe fatto. Ho bruciato il progetto.

Ma poi ho visto un piatto di curry verde su pinterest che mi ha fatto andare “mmmmhmmmmm” (vedrai la ricetta domani), che mi ha fatto buck up e frontburner la pasta di curry verde. La mia missione: fare pasta di curry verde senza guidare 45 minuti per un negozio di alimenti naturali o negozio di alimentari etnici., Il mio obiettivo: creare una ricetta straight-forward chiunque può fare con ingredienti ol ‘ regolari. Certo, la ricetta non sarà autentica come il vero affare, ma farà il trucco.

La radice arrostita. Rendere le cose autentiche inautentiche. Scherzavo. Questo è il vero affare. Piu ‘ o meno.

La pasta di curry verde viene utilizzata nella cucina tailandese e include basilico fresco, coriandolo e coriandolo, nonché peperoncini tailandesi verdi, citronella, aglio, zenzero, scorza di lime kaffir, salsa di pesce, pasta di gamberetti, cumino e latte di cocco., La maggior parte di questi ingredienti sono facili da trovare nel mio negozio di alimentari, ma sono rimasto bloccato sui peperoncini thailandesi, pasta di gamberetti e calce kaffir. Ho sostituito i peperoncini thailandesi con jalapeños (puoi anche usare serranos) e usare una calce normale al posto della calce kaffir (che a proposito, qualcuno ha mai incontrato una vera calce kaffir nella vita reale? Sono un po ‘ convinto che siano farseschi).

Ho scelto di lasciare fuori la pasta di gamberetti e sostituito la salsa di pesce con amino liquido (simile alla salsa di soia) al fine di mantenere la salsa vegetariana., Per fortuna, otteniamo citronella nel mio negozio, ma per quelli di voi che non lo fanno, è possibile sostituirlo con pasta di citronella. Dovresti tostare i semi di cumino e corriander per questa pasta e poi macinarli, ma mi sembrava un sacco di lavoro. Così ho sostituito i semi con le versioni macinate.

Normalmente, schiacciavi tutti gli ingredienti insieme in un mortaio e pestello, ma non ne ho uno, quindi ho messo tutto in un frullatore e l’ho tritato. Ho poi aggiunto il latte di cocco fino a quando non è diventato pasta-y.,

In genere quando pubblico una ricetta di salsa, ti dico che l’ho mangiata da un cucchiaio o succhiata da una cannuccia. Perché sono, in una parola, ossessionato con salse. Ma questo non è il caso qui. Non che io non sia ossessionato con la pasta di curry, solo che il mio si è rivelato troppo piccante per mangiare fuori di un cucchiaio. Perché ho aggiunto serranos. Ma faceva così male. Questa potrebbe non essere una pasta da cucchiaio a bocca, ma quando è mescolata in una ricetta di curry verde, è meravigliosa!

Jimmy Choos? Non hanno niente sulla pasta verde al curry.,

Easy Pasta di Curry Verde

Tempo di Preparazione: 10 minuti

Tempo Totale: 10 minuti

Autore: Julia

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Ingredienti

• ½cupfresh basilchopped ½cupfresh cilantrochopped 1stalk lemongrassthinly a fette (o 3 tbl., Citronella incolla)
• 2jalapeñosseeded e tritate
• 1medium shallotchopped
• 5clovesgarlicminced
• 1tablespoonfresh gingergrated
• ½teaspoonground cumino
• ½teaspoonground coriandolo
• 1tablespooncoconut aminoacidi *o basso contenuto di sodio salsa di soia
• Scorza di 1 lime
• 2teaspoonsfresh succo di lime
• 4tablespoonsto 6 full-fat in scatola di latte di cocco

Istruzioni

1. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il latte di cocco in un frullatore o robot da cucina., Pulse fino a quando tutto è tritato finemente.

Aggiungere il latte di cocco un paio di cucchiai alla volta e continuare a mescolare fino a ottenere una pasta.

in Alternativa, è possibile utilizzare un mortaio e pestello per macinare il tutto insieme in una pasta

Ricetta Note

*È possibile sostituire gli aminoacidi/salsa di soia con salsa di pesce