Questa guida passo-passo per la migliore pentola a pressione ricetta pollo intero sta per essere il vostro nuovo weeknight go-to! In pochissimo tempo avrai il pollo più tenero con la pelle croccante.
Pentola a pressione Pollo intero
La mia vita è seriamente cambiata da quando ho iniziato a usare la mia pentola a pressione. Tutto cuoce così velocemente e i sapori sono imbattibili!, Questa ricetta per il pollo intero della pentola a pressione è qualcosa che ho testato e lavorato per padroneggiare. Ho finalmente capito la formula magica e sono così entusiasta di condividere questa ricetta con tutti voi.
Ho mantenuto questa ricetta bella e di base con un burro composto massaggiato e diffuso sotto la pelle del mio pollo. Sono le piccole cose che porteranno la tua cucina al livello successivo! Questo sarà un pasto voi e la vostra famiglia sarà sempre guardare avanti.
Ingredienti in pentola a pressione Pollo intero
Questa ricetta è molto facile da personalizzare., Sentiti libero di essere creativo e usa le tue erbe e condimenti preferiti! Prova uno sfregamento a secco se vuoi ridurre le calorie. Continua a scorrere per la ricetta completa e gli importi degli ingredienti.
Per questa ricetta avrai bisogno di:
- Pollo intero – Ho usato un pollo da 3 libbre e ho usato un po ‘ di spago per legare insieme le estremità delle gambe.
- Burro-Uso sempre burro non salato per avere più controllo sulla quantità di sodio nel mio pollo.
- Erbe-Utilizzare erbe fresche, se possibile! Fanno una meravigliosa differenza. Ho usato timo e rosmarino., Se si utilizzano erbe secche, tagliare gli importi richiesti a metà.
- Aglio-Mi piace usare un sacco di aglio! È possibile utilizzare tanto o poco come ti piace.
- Scorza di limone-Ho un microplano per ottenere perfetta e piccola scorza di limone. Illumina davvero i sapori.
- Sale & pepe-Stagione secondo le proprie preferenze.
- Brodo di pollo-Abbiamo bisogno di liquido per aumentare la pressione. Puoi usare qualsiasi brodo che hai a portata di mano o anche acqua.,
Come cucinare un pollo intero in una pentola a pressione
Ho usato un Ninja Foodi per cucinare questo pollo. Le istruzioni saranno la stessa identica per qualsiasi altro tipo di pentola a pressione, tra cui Instant Pot. La differenza è che il Ninja Foodi è anche una friggitrice ad aria così abbiamo potuto croccante il pollo fino a destra nella stessa pentola.
- Fare il burro composto: Mescolare il burro, l’aglio, le erbe aromatiche, la scorza di limone, il sale e il pepe insieme in una ciotola.
- Condisci il pollo: crea con cura le tasche tra la pelle del pollo e la carne con le mani., Spalmare il burro preparato sotto la pelle. Assicurati di ottenere entrambi i seni e le gambe.
- Cuocere a pressione il pollo: versare il brodo nella pentola a pressione. Posizionare il pollo sulla griglia della pentola a pressione all’interno della pentola. Sciogliere il burro composto rimanente e spennellarne metà sul pollo. Cuocere sull’impostazione della pressione per 15 minuti. Quando il tempo è scaduto, lasciare che la pressione di rilascio naturalmente per 5 minuti e poi a sgancio rapido il resto.
- Air fry the chicken: Utilizzando la funzione air crisp, impostare la temperatura su 400F. Spennellare il pollo con il burro rimanente., Cuocere per 10-15 minuti o fino a doratura.
Il pollo che usi potrebbe essere più grande o più piccolo del mio. Una buona regola empirica è quella di cuocere a pressione il pollo per 5-6 minuti per libbra. Ho testato i tempi per cucinare il pollo in una pentola a pressione e ho scoperto che molte ricette richiedono troppo tempo. Il mio metodo ti darà pollo tenero e perfettamente cotto senza che l’uccello cada completamente a pezzi.
Come faccio a croccare la pelle senza una friggitrice ad aria?
Se non si dispone di una friggitrice ad aria, è possibile utilizzare la funzione broil sul forno., Preparare una teglia con una griglia. Posizionare con cura il pollo sulla griglia e cuocere per circa 5 minuti, tenendo d’occhio il pollo, fino a quando la pelle ha rosolato a proprio piacimento. Questo può richiedere più o meno tempo a seconda del forno.
Posso usare un pollo congelato?
È sicuramente possibile! L’unica differenza è che non sarai in grado di mettere il burro composto sotto la pelle del tuo pollo. Spalmare il burro composto sopra il pollo. Cuocere a pressione il pollo per 10-12 minuti per libbra e utilizzare le stesse istruzioni come per la ricetta per crisping il pollo.,
Come preparare il sugo di pollo
- Filtrare i gocciolamenti dalla pentola della pentola a pressione usando un setaccio in una casseruola, quindi scremare il grasso in eccesso con un cucchiaio.
- Aggiungere un rametto di ogni rosmarino e timo, quindi portare le sgocciolature a fuoco lento.
- Aggiungere un impasto di amido di mais (1 cucchiaino di amido di mais e acqua) e frullare bene. Mescolare più del liquame e aggiungere una spruzzata alla volta, mentre sbattere, fino a quando lo spessore desiderato è stato raggiunto. L’amido di mais ha bisogno di calore per addensare in modo da assicurarsi che il sugo è gorgogliante.,
- Condire con sale e pepe, quindi trasferire su una salsiera.
Cosa servire con pentola a pressione di pollo
Si può servire praticamente tutti i lati che ami con questa semplice ricetta!, Check out alcuni dei miei preferiti:
- Purè di Patate
- Vecchio Stile, Verde, Fagioli
- Burro all’Aglio Funghi
- italiano il Parmigiano Patate Arrosto
- Uova alla Diavola Insalata di Maccheroni
- Facile e Veloce Senza Impastare il Pane
Come Conservare gli Avanzi
Trasferire i resti di un contenitore ermetico in frigorifero fino a 4 giorni. Il sugo durerà in frigo, coperto, per 2 giorni, o 1 settimana se lo portate a ebollizione prima di servire.,
Per congelare i tuoi avanzi, distruggerei il pollo rimanente e lo conserverei in un contenitore ermetico. È inoltre possibile conservare il pollo in contenitori di dimensioni individuali per facilitare lo scongelamento. Durerà fino a 4 mesi. Scongelare nel microonde o in una padella a fuoco medio con una spruzzata di brodo di pollo.
Suggerimento pro: salva le ossa e gettale nella pentola a pressione con la carne rimanente. Usa questa ricetta per la zuppa di noodle di pollo fatta direttamente nella tua pentola a pressione!
Prova queste deliziose ricette di pentole a pressione!,
- Pollo al burro
- Costine di maiale BBQ
- Pollo e gnocchi
- Manzo alla Stroganoff
- Pollo Shawarma
Cerchi altre ricette? Seguitemi… La mia Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Pentola a pressione Pollo intero
▢ 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
Istruzioni
-
Rendere il composto di burro: Mescolare il burro con l’aglio, le erbe aromatiche, la scorza di limone, il sale, il pepe e l’insieme in una ciotola.,
-
Condisci il pollo: crea con cura le tasche tra la pelle del pollo e la carne con le mani. Spalmare il burro preparato sotto la pelle. Assicurati di ottenere entrambi i seni e le gambe. Utilizzare macellai spago per legare le estremità delle gambe insieme.
-
Cuocere a pressione il pollo: versare il brodo nella pentola a pressione. Posizionare il pollo sulla griglia della pentola a pressione all’interno della pentola. Sciogliere il burro composto rimanente e spennellarne metà sul pollo. Cuocere sull’impostazione della pressione per 15 minuti., Quando il tempo è scaduto, lasciare che la pressione di rilascio naturalmente per 5 minuti e poi a sgancio rapido il resto.
-
Air fry the chicken: Utilizzando la funzione air crisp, impostare la temperatura su 400F. Spennellare il pollo con il burro rimanente. Cuocere per 10-15 minuti o fino a doratura.
Note di ricetta
Avanzi: Trasferire gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero e conservare fino a 4 giorni. Il sugo durerà in frigo, coperto, per 2 giorni, o 1 settimana se lo portate a ebollizione prima di servire.
No friggitrice ad aria: Se non si dispone di una friggitrice ad aria, è possibile utilizzare la funzione broil sul forno. Preparare una teglia con una griglia. Posizionare con cura il pollo sulla griglia e cuocere per circa 5 minuti, tenendo d’occhio il pollo, fino a quando la pelle ha rosolato a proprio piacimento. Questo può richiedere più o meno tempo a seconda del forno.,
Nutrizione: le informazioni nutrizionali si basano su un quarto di pollo. Si prega di tenere presente che le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa e possono variare notevolmente in base ai prodotti utilizzati.
È possibile acquistare il Ninja Foodi qui.