Se amate il cibo asiatico, si andrà noci su questo pollo cinese! Realizzato con la stessa marinata Char Siu come il maiale barbecue cinese sempre popolare (Char Siu), questa ricetta richiede graffette asiatiche si potrebbe già avere. BBQ esso, pan fry, cuocere o broil / grill. L’odore quando questo sta cucinando è oltraggioso!
Prova questo con un lato di riso fritto e Slaw asiatico, o spaghetti di ramen ai funghi asiatici!,
Se hai passeggiato per i quartieri cinesi, passato i negozi di barbecue cinesi con le anatre bronzate e scintillanti e il maiale barbecue cinese appeso ai ganci nella finestra gocciolante di glassa appiccicosa, allora l’odore quando questo colpisce la padella calda sarà familiare.
E anche se non hai familiarità con quell’odore, lo saprai, saprai che questo è 100% lip smackingly delizioso e un totale piacere per la folla. 🙂
Questo pollo cinese è la versione di pollo del maiale barbecue cinese., La marinata è leggermente regolata per renderla più adatta al pollo-principalmente meno zucchero perché c’è più superficie con il pollo, quindi trovo la marinata di maiale Char Siu un po ‘ troppo dolce e anche più facile da cucinare sul barbecue/stufa senza bruciare la marinata.
E ho anche aggiunto la più piccola goccia di colorante alimentare rosso per dargli quella calda sfumatura rossastra per cui il maiale barbecue cinese è così noto. (Interamente 100000% completamente e completamente opzionale optional)
E parlando di optional – anche gli spiedini sono totalmente opzionali., Li ho usati solo per fare qualcosa di un po ‘ diverso perché mi sono reso conto che avevo fatto il pollo marinato al cocco tailandese di recente che sarebbe stato molto simile una volta cotto. Inoltre, sono utili per trasformare il pollo. 🙂
Il sapore di questo pollo è cinese classico – ha bella profondità di sapore, è dolce e salato, e un pizzico di cinese Cinque spezie in polvere sapore che rende questo distintamente Char Siu. Questo è fantastico cotto al forno o alla griglia/alla griglia, ma senza dubbio il modo migliore è sul barbecue o sul fornello. Quella caramellizzazione che si ottiene in superficie è solo oro. ORO., – Nagi xx
PS Se fai questo, dimmi nei commenti qui sotto se sei d’accordo che l’odore quando questo sta cucinando è oltraggioso!!!!
PPS Se non l’hai ancora fatto ma lo vuoi, dimmi nei commenti qui sotto se puoi dire solo guardando le foto che l’odore quando questo sta cucinando è oltraggioso!!!!
Affamato di più? Iscriviti alla mia newsletter e seguire su Facebook, Pinterest e Instagram per tutti gli ultimi aggiornamenti.,v>
Chinese BBQ Chicken
▢ 2 tsp brown sugar
Chicken:
- ▢ 750 g / 1.,5lb coscia di pollo a filetti , disossati, senza pelle (o al seno)
- ▢ 1 cucchiaio di olio vegetale
- ▢ 10 – 12 spiedini di bamboo , immerso in acqua per 1 ora (facoltativo)
- ▢ Verde cipolla / scalogno , finemente affettato, per guarnire (opzionale)
Istruzioni
-
Luogo di Marinatura ingredienti in un sacchetto di chiusura ermetica o in una ciotola e mescolare per combinare.
-
Aggiungere il pollo e mescolare per rivestire. Marinata per 3-24 ore.,
-
Opzionale: tagliare il pollo a pezzetti o pezzi grandi e infilarlo sugli spiedini. Utilizzare 1 spiedo per piccoli pezzi,2 per grandi, come nella foto in post.
-
Riscaldare metà dell’olio in una padella a base pesante a fuoco medio alto, o BARBECUE su medio (se si utilizza il lato della griglia, spennellare l’olio sulle barre).
-
Rimuovere il pollo dalla marinata (RISERVA per l’imbastitura) e metterlo nella padella – cuocere in 2 lotti, non affollare la padella. Cuocere per 4 minuti quindi girare.,
-
Usa la marinata per imbastire il lato cotto del pollo. Dopo 3 minuti, girare il pollo in modo che il lato imbastito ora cuoci di nuovo-cuocere per 1 minuto.
-
Imbastire il pollo, quindi girare di nuovo e cuocere per 45 sec – 1 min.
-
Trasferire il pollo in un piatto, coprire liberamente con un foglio e riposare per 5 minuti.
-
Servire, guarnito con cipolle verdi / scalogno se si utilizza!
Note di ricetta:
2. Mi piace fare questo con la coscia perché è più succoso ma funziona molto bene anche con il seno perché lo zucchero nella marinata lo rende caramellare bene.
3. Forno: Preriscaldare a 220C / 425F., Piccolo (150g / 5oz) – Cuocere sul ripiano superiore per 18 minuti, quindi girare e cuocere per altri 4 minuti. Per grandi (200g / 7oz), fare 20 minuti poi 5 minuti.
Grill / Broil: Preriscaldare a medio alto, poi cuocere per 6-7 minuti su ogni lato (guardare con attenzione, otterrà macchie marrone scuro e può bruciare facilmente a causa di zucchero in marinata).
4. Nutrizione per porzione.,
Informazioni Nutrizionali:
GUARDA COME FARLO
Video ricetta pollo cinese!
Il sempre popolare Char Siu Maiale barbecue cinese!,
LIFE OF DOZER
Quando mi dispiace per lui e lo lascio sul divano, si fa certamente comodo…..
Salva