Puoi congelare la zuppa di verdure? La stagione invernale è proprio dietro l’angolo e una ciotola abbondante di zuppa di verdure è in ordine! Ma se hai fatto una grande partita di zuppa, puoi sempre congelarla per un uso successivo. Sì, puoi congelare la zuppa di verdure ma devi farlo bene per evitare che gli ingredienti si trasformino in poltiglia.
Qualsiasi tipo di zuppa può essere congelata e riscaldata, ma quelle con trame grosse sono soggette a cottura eccessiva., Ecco perché il congelamento e il riscaldamento adeguati sono importanti per mantenere le loro consistenze originali.
Le verdure sono molto delicate e una volta congelate, potrebbero perdere il loro scricchiolio. Quindi, come si congela la zuppa di verdure e si esce con grandi risultati anche se il piatto viene riscaldato? Per prima cosa, devi fare diverse modifiche nella ricetta.,
Ad esempio, se ti aspetti molti avanzi, ti consigliamo di cuocere poco le verdure leggermente. In questo modo, quando la zuppa congelata viene riscaldata, le verdure non sono troppo pastose.
Se stai aggiungendo erbe, mettere da parte il lotto che deve essere congelato, tenere le erbe e aggiungerle solo durante il riscaldamento. Erbe e spezie tendono a perdere i loro sapori dopo che sono congelati., Per questo motivo aggiungendoli durante il riscaldamento vivacizzerà i sapori della tua zuppa!
Se congelata correttamente, la zuppa di verdure può essere conservata nel congelatore per un massimo di 3 mesi se è a base di crema. Se non contiene latticini, dovrebbe durare fino a 6 mesi.
Come congelare la zuppa di verdure?
Il modo migliore per congelare la zuppa di verdure è lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente prima del congelamento. Per iniziare, trasferire la zuppa in un contenitore rigido e sicuro per il congelatore con un coperchio ermetico. È inoltre possibile utilizzare sacchetti di plastica Ziploc o richiudibili., Soprattutto, se si desidera imballarli in porzioni singole, ma farlo solo una volta che la zuppa si è raffreddata. Lasciare circa un pollice di spazio all’interno del contenitore per dare alla zuppa più spazio per espandersi mentre si congela.
Dopo l’imballaggio, prendi un pennarello e scrivi il nome della zuppa e la data di congelamento prima di attaccare i contenitori uno per uno nel congelamento profondo.
Qual è il modo migliore per scongelare la zuppa di verdure?
Il modo migliore per scongelare la zuppa di verdure è lasciarlo scongelare durante la notte in frigorifero. Basta trasferire il contenitore dal congelatore al frigorifero e lasciarlo scongelare da solo., Se la zuppa non contiene latticini, puoi scongelarla attaccandola nel microonde anche se è congelata! Riscaldare la zuppa a medio e pulsare il microonde ogni 10 secondi.
Se gli ingredienti si sono raggruppati o se la zuppa ha iniziato a dividersi, è possibile risolverlo. Prendi una frusta e mezza tazza di brodo fresco e sbatti gli ingredienti aggiungendo gradualmente il brodo., Se il vegetale è a base di crema, utilizzare latte o panna al posto del brodo.
Sommario
La natura delicata della zuppa di verdure significa che devi stare attento a non cuocere troppo gli ingredienti. In questo modo il risultato finale è altrettanto gustoso il secondo (riscaldamento) tempo intorno! Se la vostra zuppa è extra grosso, si consiglia di congelare i solidi separatamente dai liquidi. Aggiungere gli ingredienti insieme solo dopo che i solidi e il liquido si sono scongelati. Ora che sai come congelare correttamente la zuppa di verdure, puoi andare avanti e fare scorta della tua zuppa preferita!