Come cucinare la zucca – vi siete mai chiesti come cucinare una zucca fresca e rendere il proprio purea di zucca fatta in casa? È facile!
Perfetto per la torta di zucca Crunch torta, pasta di zucca, o per deliziosa zuppa di zucca, fatto in casa al forno zucca è un semplice e delicato degustazione fiocco per aggiungere alla vostra dispensa.
Che cos’è la purea di zucca?
La purea di zucca fatta in casa è semplicemente, cotta e schiacciata o mescolata alla zucca., La maggior parte dei dessert di zucca inizia con una lattina di purea di zucca che non è altro che purea di zucca cotta (da non confondere con la miscela di torta di zucca che è zuccherata e speziata). La prima cosa che noterai è quanto sia bello il colore, più di un giallo brillante che di un profondo colore arancione arrugginito (come una purea in scatola) e il sapore è meraviglioso.
Che tipo di zucca dovrei usare?
Quando scegli la tua zucca, cerca una piccola zucca dai colori vivaci che sia arancione intenso con poco verde o imperfezioni., Assicurati di scegliere una varietà destinata alla cottura come le zucche di zucchero per il miglior sapore e consistenza. NOTA: una zucca da 5 libbre dovrebbe darti circa 2 tazze di purea.
Una zucca è un frutto o un vegetale? Qual e ‘ la tua ipotesi? Mentre spesso pensiamo di zucca come un veggie, in realtà è un frutto!
Come cucinare la zucca
La zucca può essere cotta o bollita, ma la cottura produce il maggior sapore e la migliore purea per tutte le tue ricette, dolci o salate!,
Quando cuocio la zucca, aggiungo un po ‘ di olio d’oliva e poi condisco a seconda della ricetta in cui ho intenzione di usarlo. Se stai preparando un dessert come i biscotti alla zucca con gocce di cioccolato, condiscilo con un pizzico di sale e un po ‘ di cannella. Se lo stai usando in una ricetta salata come zuppa di zucca o peperoncino, puoi usare sale e pepe.
Come preparare la purea di zucca
La purea di zucca è in realtà solo purea di zucca., Quando arrostito ha un sapore delizioso, e non avrai molta acqua da spremere, quindi consiglio vivamente la zucca al forno sia per facilità che per gusto.
- Lavare e tagliare la zucca a metà.
- Rimuovere tutti i midollo e semi e tagliare a cubetti.
- Cuocere finché sono teneri quando trafitto (vedi ricetta sotto).
Per coloro che preferiscono far bollire le zucche, ci sono le istruzioni incluse di seguito., Una volta bollito, la purea di zucca fatta in casa ha naturalmente più acqua di quella in scatola, quindi suggerisco vivamente di lasciarlo scolare in un colino foderato con una garza per un po ‘ per rimuovere parte del liquido prima dell’uso.
Come memorizzarlo
È semplice da memorizzare. La zucca cotta durerà in frigo per un massimo di una settimana.
Puoi congelarlo? Assolutamente, raccogliere la purea raffreddata in sacchetti freezer, lasciando due pollici per l’espansione. Dovrebbe essere conservato in un congelatore per un massimo di un anno.
La purea di zucca è così versatile, con un sapore incredibile e benefici nutrizionali., Ti consigliamo di tenere a portata di mano come un fiocco dispensa di sicuro!
Cosa fare con la purea di zucca
Adoriamo cuocerla nella torta di zucca (o provare una versione pralina per un crunch extra). Mescolare in zuppe e stufati per un addensante delizioso e sano o base! O goditelo in un soffice tuffo di zucca. Gnam!
Quando l’autunno è nell’aria e le foglie cadono dagli alberi, riesco a malapena a resistere a un latte speziato di zucca fatto in casa o a una fetta di pane di zucca. Ci sono così tante cose meravigliose da fare con la purea di zucca!,
Prep Time 10 minutes Servings 1 cup per pound Author Holly Nilsson Course Pantry Cuisine American Ingredienti
- ▢ 1 zucchero di zucca
- ▢ 1 cucchiaio di olio di oliva se la cottura
Istruzioni
Per Cuocere
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Preriscaldare il forno a 350°F.
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Lavare la zucca e tagliatela a metà. Rimuovere i semi e il midollo.
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Sbucciare, tagliare a pezzi e condire con olio d’oliva. Cospargere di sale., (*vedere nota)
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Mettere su una teglia, e cuocere 35-40 minuti o finché sono teneri quando trafitto.
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Lasciare raffreddare. La zucca può essere servita a cubetti o passata.
Per far bollire
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Lavare la zucca e tagliarla a metà. Rimuovere i semi e il midollo.
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Sbucciare e tagliare a pezzi. Mettere in una grande pentola e riempire con acqua.
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Far bollire fino a quando la zucca è morbida (circa 20 minuti). Scolare molto bene.,
Note di ricetta
La purea di zucca fatta in casa può essere acquosa (specialmente se bollita). Dovrebbe essere teso usando una garza o filtri per il caffè in un colino prima dell’uso.
Se si usano zucche più piccole possono essere tagliate a metà e cotte o tagliate a cubetti per direzioni. Le zucche più grandi dovrebbero essere tagliate a cubetti.
Valore nutrizionale del prodotto
(informazioni Nutrizionali fornite è una stima e variano in base a metodi di cottura e le marche degli ingredienti utilizzati.)