Ah beans, dove saremmo senza di te? Queste proteine a base vegetale sono estremamente buone per te, e ci sono così tanti modi diversi per averle: potresti provare la nostra zuppa di fagioli neri vegani affumicati o insalata di peperoni e fagioli neri con condimento agli agrumi, o anche pollo, salsiccia e stufato di fagioli bianchi. I legumi possono aggiungere un po ‘ di bontà cremosa, oltre alla fibra solubile e insolubile, a qualsiasi pasto.,

Data la maggiore durata di conservazione dei fagioli secchi rispetto ai prodotti freschi, ha senso fare scorta di queste verdure (di solito) convenienti. Ma quanto si dovrebbe tenere a portata di mano? Proprio come qualsiasi cibo, fagioli secchi in realtà non durano per sempre-nonostante come può sembrare. Ecco cosa dovresti sapere sulla durata di conservazione dei fagioli secchi.

Quanto durano i fagioli secchi?,

Secondo l’Agenzia degli Stati Uniti per lo sviluppo internazionale, USAID, “se conservati correttamente in un luogo fresco e asciutto, hanno una durata minima di un anno, mantenendo indefinitamente e resistendo agli ambienti difficili o tropicali.”

Il tempo da solo non farà andare male i fagioli, di per sé, ma certamente non avranno lo stesso sapore. Dopo 2-3 anni, i fagioli inizieranno a perdere il loro valore nutrizionale e le vitamine più naturali saranno scomparse entro 5 anni.,

Se non sei sicuro di quando hai comprato la borsa se i fagioli nella parte posteriore della dispensa, sono probabilmente sicuri da mangiare a patto che controllino con questi standard:

• Nessun segno di bug della dispensa — se i punteruoli hanno fatto una casa nel tuo contenitore o nella tua borsa, è ora di buttarlo via.
• Nessuna crescita di muffe — I fagioli Pinto sono solitamente di colore beige / marrone chiaro. Quindi, se vedi la pelle screziata, macchie scure o tracce visibili di muffa, dovresti gettarle.
• Nessun odore insolito — i fagioli secchi non dovrebbero avere un odore forte., Se c’è un aroma rancido quando si apre il sacchetto di fagioli, questo freddo essere un segno di stampaggio, fermentazione o escrementi di parassiti. Lanciateli!

Qual è il modo migliore per conservare i fagioli secchi?

Il modo migliore per mantenere freschi i fagioli è conservarli in un luogo fresco e asciutto all’interno di un contenitore a tenuta d’aria. Questa barriera impedirà alla qualità dell’aria di danneggiare prematuramente i fagioli, quindi non dovrai preoccuparti che i fagioli si secchino o trattengano l’umidità indesiderata., Se si dispone di più sacchetti di diversi tipi di fagioli, si potrebbe desiderare di tenerli in contenitori a tenuta d’aria separati — in questo modo un fagiolo marcio non rovinare il mazzo.