Salsa Roja o Salsa de Mesa o Salsa Mexicana

Semplice, fresco, e facile da fare. Un vincente stile messicano ristorante salsa preparata con pomodori, cipolla coriandolo, e peperoni serrano. Pomodori freschi, non in scatola, protagonisti di questa ricetta.

In Messico, è conosciuta come salsa roja (salsa rossa) o salsa de mesa (salsa da tavola). E proprio come negli Stati Uniti, è servito in ogni ristorante prima del pasto con tortilla chips.,

Prova con questi piatti

Questa salsa si abbina molto bene con quesadillas, carne asada, chorizo tacos, fajitas di pollo, taquitos di pollo e nachos.

Come fare Ristorante Salsa

Questa è una ricetta facile salsa messicana che si farà ancora e ancora. Seguire i semplici passi per ottenere grandi risultati ogni volta.

Inizia con ingredienti freschi. Contano

La salsa fatta in casa inizia con ingredienti freschi. Più freschi sono migliori sono i risultati. Non usare pomodori in scatola. Dà alla salsa un sapore metallico.,

Noterai che non ci sono lime nella ricetta. Whhhaaattt? Il succo di lime elimina l’equilibrio dei sapori sopraffacendo il sapore dei pomodori. Ma, se si preferisce la salsa con lime provare ad aggiungere il succo da un solo lime alla volta fino ad ottenere perfetto.,

Ingredienti

• 1 chilo di prugne (Roma) pomodori
• 1 mezza cipolla bianca di medie
• 2 peperoncini serrano o piccolo jalapeños
• 1 spicchio di aglio (facoltativo)
• 8 rametti di coriandolo fresco
• 2 cucchiai di olio da cucina
• 1 cucchiaino di sale

Tutti gli ingredienti di cui avete bisogno, pomodoro, cipolla, coriandolo, e serrano cile. Assicurati che siano davvero freschi.,

Tritare gli ingredienti Prima di mescolare

È necessario tritare gli ingredienti prima di aggiungerli al frullatore. Tagliare con precisione non è importante. Hai solo bisogno di pezzi più piccoli in modo che sia più facile da miscelare senza aggiungere acqua.

Tritare gli ingredienti grossolanamente prima della miscelazione.

Non aggiungere acqua

Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore. Aggiungendo i pomodori prima rende molto più facile da frullare.,

Non aggiungere acqua a meno che non si fondono e poi solo aggiungere 2 cucchiai di acqua alla volta. Il più delle volte non dovrai aggiungerne nessuno. Troppa acqua rende la salsa che cola.

Vuoi una salsa di pomodoro corposa e leggermente grossa.

Aggiungi le verdure tritate al tuo frullatore. Non aggiungere acqua.

Pulse per iniziare

Il modo più semplice per iniziare a pulsare il frullatore 5 o 6 volte fino a quando le lame iniziano a prendere., Quindi frullare per circa 30-45 secondi fino a quando non è completamente miscelato ma ha ancora una consistenza grossolana. La salsa si attacca meglio alle tortilla chips quando ha un po ‘ di consistenza.

Frullare grossolanamente la salsa. Ecco come dovrebbe apparire.

Friggere in olio bollente

Una volta che la salsa è mescolata, si sta andando a friggere in 2 cucchiai di olio da cucina caldo. Per friggerlo basta versarlo nell’olio caldo. Questo passaggio è importante per sviluppare il sapore della salsa e aiuta a legarlo., Non saltare.

Cuocere a fuoco lento Fino a perfetto

Portare a ebollizione e quindi ridurre il calore al minimo. Fate sobbollire per 15 minuti fino a quando non ha assunto un colore rosso intenso e ha più corpo. Sembra buono, vero? I pomodori devono essere molto maturi perché la salsa assuma il colore rosso intenso nelle foto.

Eccolo, una deliziosa ricetta di salsa cotta!,

Raffreddare e servire

Lascia raffreddare la salsa del tuo ristorante e poi servi con tortilla chips, tacos o qualsiasi altra cosa ti piaccia con la salsa.

È così facile da fare si dovrebbe sempre avere un po ‘ nel vostro frigorifero. Fateci sapere cosa ne pensate!

Rendere il vostro andare a ricetta salsa fatta in casa. Provecho!

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Ristorante Salsa Ricetta

Autentico ristorante messicano salsa preparata con pomodori freschi, cipolla bianca, coriandolo, e peperoni serrano proprio come fanno in Messico. E ‘ semplice, fresco-degustazione, e facile da fare.,78″>

Tempo Totale di 25 minuti

Dosi per 4 persone

Calorie 60kcal

Autore Douglas Cullen

Ingredienti

• 1 sterlina plum pomodori Roma
• 1 mezza cipolla bianca di medie
• 2 peperoncini serrano o piccoli peperoncini jalapeño
• 1 spicchio d’aglio facoltativo
• 8 rametti di coriandolo fresco
• 2 cucchiai., olio da cucina
• 1 cucchiaino.,re

Preriscaldare 2 cucchiai di olio in una padella

Versare il misto di salsa in olio caldo

Portare a ebollizione e poi ridurre il calore a bassa

Cuocere a fuoco lento per 15 minuti

Regolare il sale

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