Pan scottato salmone con aglio limone burro salsa è uno dei più gustosi, ricette più facili che tu abbia mai provato! I teneri filetti di salmone vengono scottati in padella fino a doratura perfetta, quindi ricoperti da una salsa di burro al limone semplice, vivace e ricca. Un lettore preferito!
Easy Pan Seared Salmon Recipe
Amo scottare il salmone in una padella perché produce un esterno perfettamente croccante scottato mentre l’interno rimane bello e tenero., Quando pensi che non c’è tempo per la cena, c’è sempre tempo per scottare un filetto di salmone e aggiungere una spremuta luminosa di succo di limone.
Ma qui abbiamo 5 minuti in più, quindi ho preparato questa deliziosa salsa al limone al burro all’aglio. Quel detto “il segreto è nella salsa” vale su questo.
La salsa al burro di limone per il salmone è composta da 4 ingredienti base (aglio, burro, succo di limone fresco e brodo di pollo) e una volta provato vorrai aggiungerlo a tutto.,
Questa ricetta di salmone fritto in padella è un piatto degno del ristorante che puoi preparare nel comfort della tua casa in 20 minuti!
Vuoi vedere quanto è facile? Guarda questo video.
Ingredienti Salmone scottato in padella
- Filetti di salmone – ingrediente principale. Ricco di omega 3 e grande fonte di proteine!
- Sale e pepe – quindi il salmone non è insipido.
- Olio d’oliva-per aiutare a rosolare il salmone e prevenire l’attaccatura.
- Brodo di pollo-per creare una salsa. Anche il vino bianco funzionerà alla grande.,
- Limone fresco-per un sapore luminoso. È il complemento perfetto per il salmone.
- Aglio-per un altro strato di sapore.
- Burro-per ricchezza.
- Miele-per bilanciare l’acidità del limone.
- Prezzemolo-per un bel contorno colorato.
Come cucinare il salmone in una padella
- Lasciare riposare il salmone a temperatura ambiente brevemente, in modo che cuoce in modo uniforme.
- Prepara la salsa al burro al limone. In una piccola casseruola, sciogliere 1 cucchiaino di burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e soffriggere 1 minuto. Versare il brodo di pollo e il succo di limone.,
- Lasciate cuocere la salsa finché non si è ridotta della metà, circa 3 minuti. Mescolare il burro e il miele, mettere da parte la salsa.
- Tamponare entrambi i lati del salmone con carta assorbente, condire con sale e pepe.
- Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Aggiungere il salmone e cuocere fino a cottura a proprio piacimento.
- Piatto di salmone e condire ogni porzione generosamente con salsa di burro al limone, cospargere con prezzemolo.
Per quanto tempo cucinare il salmone in una padella
Per questa ricetta di salmone al burro all’aglio, ho usato filetti di salmone da 6 once., Li ho cotti per circa 4 minuti sul primo lato fino a doratura poi capovolgere e cotto attraverso, circa 2-3 minuti in più.
Cosa servire con il salmone
Ho appena servito questo salmone all’aglio al limone con riso e asparagi al vapore e tutto si è riunito perfettamente!, Se hai bisogno di qualche idea in più, ecco alcuni lati aggiuntivi per il salmone che mi piace:
- Verdure arrostite
- Broccoli
- Patate al forno
- Parmigiano asparagi
- Purè di patate
Altri modi per utilizzare la salsa al burro al limone
Ami questa ricetta?, Provatelo:
- Su qualsiasi filetti di pesce
- Con petto di pollo o pollo arrosto
- bistecca con un supplemento di erbe come il rosmarino o timo
- Su patate bollite o altri bolliti o cotti al vapore verdure
Se volete ancora più ricco sugo, è possibile aggiungere un altro cucchiaio o due di burro di qui, ma mi piace stare sul lato più sano e ho tenuto con un minimo di 3 cucchiai da tavola (più il cucchiaino a soffriggere l’aglio) ed è appena sufficiente.,
Suggerimenti per la cottura in padella
- Lasciare riposare brevemente il salmone prima di cuocerlo in modo più uniforme.
- Preriscaldare la padella e l’olio, questo aiuterà il marrone salmone meglio. Non aggiungere a una padella fredda.
- Dab salmone secco prima di aggiungere alla padella, questo vi darà una migliore doratura.
- Non spostare il salmone mentre cuoce. Di nuovo, meglio doratura.
- Non cuocere troppo! Il salmone dovrebbe ancora apparire leggermente rosa al centro.
- Servire con una salsa., Il salmone scottato in padella è ottimo da solo, ma una salsa al burro di limone come questa lo porta ad un livello completamente nuovo di delizioso.
Altre idee per la cena al salmone da provare!,
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- Arrosto di Limone Pepe Salmone
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- Salmone e Asparagi in Lamina
- Limone Aglio Erba Salmone alla Griglia
Seguire la Cottura di Classe
Salmone con salsa al burro di limone all’aglio
Instructions
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Remove salmon fillets from refrigerator and allow to rest at room temperature 10 minutes.,
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Nel frattempo, preparare la salsa di burro aglio limone. In una piccola casseruola, sciogliere 1 cucchiaino di burro a fuoco medio.
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Aggiungere l’aglio e soffriggere fino a doratura, circa 1 – 2 minuti. Versare il brodo di pollo e il succo di limone.
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Lasciate cuocere la salsa finché non si è ridotta della metà (a circa 3 cucchiai), circa 3 minuti. Mescolare il burro e il miele e frullare fino a quando combinati, mettere da parte la salsa.,
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Tamponare entrambi i lati del salmone con carta assorbente, condire entrambi i lati con sale e pepe.
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Scaldare l’olio d’oliva in una (pesante) padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto.
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Una volta che l’olio è scintillante aggiungere salmone e cuocere circa 4 minuti sul primo lato fino a doratura sul fondo poi capovolgere e cuocere salmone sul lato opposto fino a quando il salmone ha cotto attraverso, circa 2-3 minuti in più.,
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Piatto di salmone (lasciando l’olio in padella) e condire ogni porzione generosamente con salsa di burro, cospargere con prezzemolo e guarnire con fette di limone se lo si desidera. Servire immediatamente.
Note
- Se vuoi una salsa ancora più ricca, puoi aggiungere un cucchiaio o due di burro in più qui ma mi piace tenerlo sul lato più sano quindi l’ho tenuto a un minimo di 3 cucchiai (più il cucchiaino per saltare l’aglio) ed è appena sufficiente.,
- Recipe source: Cooking Classy
Recipe first published Feb. 2017.