Semiya upma è una popolare colazione indiana del Sud a base di vermicelli di grano, spezie, erbe e arachidi. Conosciuto anche come vermicelli upma, è una ricetta per principianti e richiede solo circa 25 minuti. Un upma semiya di base è fatto senza qualsiasi verdura. Ma per renderlo un pasto equilibrato, a volte aggiungo verdure miste come carote, piselli e fagioli.,

Quindi qual è semiya upma? Semiya = vermicelli& upma è un piatto dell’India del Sud a base di semola e ingredienti di base di rinvenimento. Semiya upma è solo una variante della base rava upma. È fatto quasi allo stesso modo con lo stesso set di ingredienti.

Upma può essere fatto con rava, vermicelli, poha, sabudana, avena o anche con millet.,

Fare semiya upma è davvero veloce e non comporta alcuna preparazione preventiva tranne che per affettare la cipolla & zenzero. Si può fare questo con o senza verdure secondo la vostra convenienza.

Per preparare la semiya vegetale, puoi usare verdure miste congelate come carote, fagioli & piselli.

Questo post mostra come rendere perfetto semiya upma che non diventa appiccicoso o pastoso. Puoi mangiare questo senza lati. Ma gli indiani del Sud amano questo con podi di arachidi, Idli podi, sottaceto o cagliata.,

Preparazione per semiya upma

1. Saltare questo passaggio se si utilizza semiya arrosto. Arrosto secco 1 tazza di vermicelli su una fiamma media mescolando spesso fino alla luce& leggermente dorato. Trasferisci questo su un piatto.

2. Versare 1½ cucchiai di olio in una padella calda. Aggiungere anacardi o arachidi. Friggerli fino a doratura e croccante. Rimuovere e mettere da parte per guarnire.

Come fare semiya upma

3., Alla stessa padella, aggiungere –

• ½ cucchiaino di semi di cumino
• ¼ cucchiaino di semi di senape
• 1 cucchiaino di chana dal
• 1 cucchiaino di urad dal.

4. Friggere fino a quando il dal diventa leggermente dorato. Aggiungi –

• 1 pizzico hing
• 1 rametto di foglie di curry
• ½ cucchiaino di zenzero tritato(opzionale)
• 1 peperoncino verde tritato.

5., Aggiungere 1 piccola cipolla affettata e soffriggere fino a quando trasparente. Opzionale-Puoi anche saltare le verdure. Aggiungere ¾ tazza di verdure miste-carote, piselli e fagioli francesi. Assicurarsi che le verdure siano tritate bene altrimenti non cucineranno velocemente. Cospargo poco sale in modo che le verdure rilascino umidità e cuocano facilmente.

6. Coprire e cuocere a fuoco basso finché non diventano teneri e quasi cotti. Se non cuociono bene, cospargere poca acqua e cuocere.,

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7. Aggiungere sale e versare 1½ tazze di acqua. Mescolare e assaggiare testare l’acqua. Deve essere leggermente salato. Se si utilizzano vermicelli sottili 1 ¼ tazza di acqua sarebbe sufficiente.

8. Portalo a ebollizione a fuoco vivo.

9., Aggiungere i vermicelli arrostiti. Mescolare bene per evitare grumi.

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10. Cuocere a fuoco medio alto fino ad assorbire tutta l’acqua. A quel punto la semiya dovrebbe essere cotta bene. (Suggerimento per la risoluzione dei problemi: se la semiya non cuoce bene, fai bollire poca acqua calda e versala qui. Leggi i suggerimenti qui sotto.)

11., Coprire e cuocere a fuoco basso per 2 o 3 minuti. Spegnere e riposare per 5 minuti.

Quando la temperatura scende un po’, cospargere il succo di limone e aggiungere foglie di coriandolo. Mescolare e guarnire con arachidi tostate o anacardi. Servire caldo con podi di arachidi.

Questa è la semiya upma che ho fatto senza verdure. Risulta buono anche senza verdure.,

Suggerimenti per fare

1. Ci sono 2 tipi di semiya nel mercato – arrostito & non torrefatto. Se si utilizzano vermicelli pre-tostati, non è necessario arrostirli di nuovo. Altrimenti devi arrostirli seguendo il mio passo 1 altrimenti il piatto diventerà pastoso e appiccicoso.

2. La quantità di acqua da utilizzare differisce per vermicelli di varietà spessi e sottili. Io uso il più spesso bambino semiya che prende 1½ tazze di acqua per ogni tazza di semiya., Se si utilizza semiya sottile allora avrebbe solo bisogno di 1¼ tazze.

3. Semiya upma è sempre fatto con vermicelli di grano e non con vermicelli di riso. Se si utilizzano vermicelli di riso, bollirli seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolateli e poi basta fare il rinvenimento senza aggiungere acqua. Quindi mescola i vermicelli precotti lì. Coprire e cuocere per 1 a 2 minuti.,es
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Semiya upma ricetta | vermicelli upma | vermicelli ricette

Semiya upma è un semplice Indiano Meridionale Colazione a base di grano o di semola di vermicelli, spezie, frutta secca e le erbe aromatiche., Si mangia per una colazione o un pasto.,oetida (hing) (optional)

optional ingredients

• ▢ ¾ cup mix vegetables carrot, peas, beans – fine chopped
• ▢ 2 tablespoon coriander leaves chopped
• ▢ 2 tablespoon fresh grated coconut for garnish

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Instructions

Preparation

• ▢
  If using roasted vermicelli, then skip this step., Secco semiya arrosto uniformemente su una fiamma media fino a quando leggermente dorata. Continuare a mescolare e friggere senza rosolarli. Si accende la luce quando fatto. Trasferire su un piatto.

Come fare semiya upma

• ▢
  Scaldare l’olio in una padella. Aggiungere arachidi o anacardi. Friggerli fino a doratura e croccante. Rimuovere a un piatto.
• ▢
  Alla stessa padella aggiungere senape, cumino, chana dal& urad dal . Friggere fino a quando i dal diventano dorati e arrostiti bene.,
• Next
  Quindi aggiungere hing, cipolle, zenzero, peperoncino verde e foglie di curry. Friggere per circa 2 o 3 minuti fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
• ▢
  Questo passaggio è facoltativo. Se si utilizzano carote, fagioli e piselli aggiungerli ora e soffriggere per altri 3 minuti. Cuocere coperto su una fiamma bassa fino a quando diventano leggermente tenera.
• ▢
  Versare acqua e aggiungere sale. Mescolare e controllare assaggiando l’acqua. Deve essere leggermente salato., Se necessario aggiungere più sale.
• ▢
  Portalo a ebollizione rapida. Trasferire semiya arrostito nella padella & mescolare immediatamente.
• ▢
  Cuocere a fuoco medio fino ad assorbire tutta l’acqua dai vermicelli. (Se senti che la semiya è cruda, versa poca acqua bollente.)
• ▢
  Coprire la padella e cuocere a fuoco più basso 2 minuti. Spegnere e riposare per altri 5 minuti.,
• ▢
  Quando la temperatura si raffredda un po ‘cospargere un po’ di succo di limone& foglie di coriandolo.
• ▢
  Guarnire semiya upma con cocco grattugiato (opzionale), arachidi tostate o anacardi. Servire con podi di arachidi o sottaceto.

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Note

io uso Bambino semiya.,

Le quantità alternative fornite nella scheda ricetta sono solo per 1x, ricetta originale.

Per ottenere i migliori risultati seguire le mie dettagliate istruzioni passo-passo foto e suggerimenti sopra la scheda ricetta.,ma la ricetta | vermicelli upma | vermicelli ricette

Quantità Per dose

Calorie 295Calories da Grassi 117

% del Valore Giornaliero*

Grassi 13g20%

Grassi Saturi 2g13%

Sodio 708mg31%

Potassio 391mg11%

Carboidrati 39g13%

Fibra 10g42%

Zucchero 3g3%

Proteine 9g18%

Vitamina A 3621IU72%

Vitamina C 44mg53%

Calcio 66mg7%

Ferro 3mg17%

* Percentuali Valori Giornalieri sono basati su un 2000 calorie dieta.,

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