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Non avevo idea di come fosse facile per fare la mia senza glutine rotoli di sushi in casa con pochi ingredienti e materiali di consumo. In questo articolo, ti mostrerò, passo dopo passo, come preparare facili involtini di sushi da zero a casa e divertirti a farlo anche tu! Questo post contiene link di affiliazione. Si prega di vedere le mie rivelazioni.,
Amo il sushi e ho scoperto che fare i miei rotoli di sushi senza glutine a casa è sorprendentemente facile da fare e anche molto divertente.
Quando faccio il sushi a casa, so che sto mangiando sushi che è senza glutine e sicuro per me da mangiare. E anche io risparmio money il sushi da asporto è costoso!
Mentre personalmente non mi sento a mio agio nel gestire il pesce crudo di sushi, sono a mio agio nel gestire il granchio imitazione. Ecco perché di solito faccio i rotoli di California a casa mentre mi godo i rotoli di tonno e altre specialità di sushi nei ristoranti di sushi di fiducia.,
In questo post, parlerò di:
- Gli ingredienti che servono per preparare i tuoi rotoli di sushi senza glutine (o California rolls) a casa,
- Gli strumenti di cui hai bisogno e
- Come puoi farlo a casa con un po ‘ di pratica e finezza.
Easy Sushi Roll Ingredients
Preparare il sushi a casa richiede alcuni ingredienti che dovrai acquistare. Discutiamo ogni elemento in modo da poter ottenere da soli set-up per il successo sushi-making!,
Le alghe: Avrete sicuramente bisogno di alghe arrostite (noto anche come sushi nori) se si vuole fare panini di sushi senza glutine a casa. È possibile ottenere fogli di alghe nella maggior parte dei negozi di alimentari, anche se trovo che sia costoso. In genere è typically 4-8 8 per circa 10 fogli.
Ho trovato il miglior prezzo per fogli di alghe è su Amazon. Io uso e consiglio vivamente questi fogli di alghe da un organico. Spenderai circa $14.00 ma otterrai 50 fogli. Questa fornitura ti durerà a lungo.
Riso sushi: Non è possibile utilizzare qualsiasi vecchio riso per fare sushi; piuttosto, è necessario riso sushi., Il riso sushi è un riso appiccicoso a grana corta con un alto contenuto di amido. Di solito compro questo riso sushi e lo adoro, anche se è un po ‘ costoso.
Il mio amico mi ha detto di andare a H Mart, un negozio di alimentari asiatico a Denver, per ottenere una grande borsa per un prezzo d’occasione, che ho fatto e sono abbastanza sicuro di poter sushi rolls tutto l’anno senza preoccuparsi di esaurirsi.
Aceto di vino di riso: Riso Sushi ottiene il suo sapore distintivo quando si aggiunge una combinazione di aceto di vino di riso e zucchero ad esso. Io uso l’aceto di riso di Trader Joe o questo. Sono contento di entrambi.,
Il granchio: Siete invitati a utilizzare granchio reale, che è naturalmente senza glutine, se si desidera una vera delizia. Non mangio granchio, quindi mi piace comprare granchio imitazione (in particolare, compro bastoncini di granchio imitazione kosher di DynaSea – sono fatti con merluzzo invece di granchio).
La maggior parte granchio imitazione contiene glutine ed è sulla mia lista dei migliori prodotti che contengono glutine nascosto! Leggere attentamente le etichette. (TransOcean fa anche un granchio imitazione senza glutine.,)
Cetriolo inglese e avocado: Naturalmente avrete bisogno di un cetriolo inglese e un avocado per completare il vostro rotolo di sushi. Queste sono aggiunte tradizionali a un rotolo California (anche se è possibile aggiungere quello che vuoi – non ci sono regole dure e veloci).
Salsa di immersione: Ti consigliamo anche di immergere il sushi in salsa di soia senza glutine o salsa tamari (mi piacciono questi pacchetti di viaggio tamari).
Alcune persone amano aggiungere wasabi alla loro salsa di soia, ma mi piace aggiungere questa salsa di aglio chili per un po ‘ di calcio. È inoltre possibile acquistare zenzero in salamoia presso la maggior parte dei negozi di alimentari o su Amazon.,
Sushi Roll Tools
Avrete bisogno di alcuni strumenti per garantire il vostro senza glutine sushi roll making è un successo.
Tappetino per sushi: Per preparare il tuo sushi, ti consiglio di acquistare un tappetino per sushi di bambù, che viene utilizzato esclusivamente per arrotolare il sushi. Ti aiuta a rotolare un bel rotolo di sushi. Senza di esso il tuo sushi sarebbe probabilmente grumoso e sbilenco.
Questo sushi rotolamento kit che ho trovato su Amazon è solo $7.99 e farà il lavoro per voi. Questo è un acquisto una tantum, in quanto il tappetino è riutilizzabile. Vale la pena l’investimento.,
Fornello di riso: puoi cucinare il tuo riso sushi sul fornello, ma preferisco di gran lunga cucinarlo nel mio fornello di riso. Amo il mio fornello di riso. Sono stato agganciato solo usando un fornello di riso per cucinare il riso da quando ho studiato all’estero a Tokyo al college. È lì che ho comprato il mio primo fornello di riso e non mi sono mai guardato indietro. Consiglio vivamente questo fornello di riso su Amazon. Ti durerà a lungo.
Come fare senza glutine Sushi Rolls
Ora che avete tutte le forniture e gli ingredienti necessari per rendere il proprio facile sushi rolls a casa, è il momento di iniziare.,
Il primo passo è fare il riso sushi. È importante lavare il riso fino a quando l’acqua non scorre limpida (senza acqua torbida). È una differenza molto sottile, ma mentre risciacqui il riso vedrai come l’acqua si schiarisce. Ci vogliono circa 5-6 risciacqui per l’acqua per eseguire chiaro.
questo è quello che sembra a prima (acqua torbida) e dopo (acqua chiara):
una Volta che l’acqua scorre chiaro, scarico l’ultimo po ‘ di acqua e aggiungere 1,5 tazze di acqua per 1 tazza di riso sushi., Puoi fare circa quattro rotoli a grandezza naturale per una tazza di riso.
Aggiungi l’acqua e il riso al fornello di riso o cuocilo come indicato sul fornello.
Mentre il riso cuoce, iniziare a preparare gli altri ingredienti.
Taglia il cetriolo inglese in strisce lunghe della lunghezza dell’alga. Pit e sgonfiare i vostri avocado e tagliarli a strisce sottili e lunghe (userete due strisce di avocado per ogni rotolo).
Consiglio anche di avvolgere il tappetino di bambù con un involucro di plastica per una facile pulizia., Il riso ama rimanere bloccato tra le strisce di bambù ed è un incubo da pulire. Il mio trucco è quello di avvolgere il tappetino in un involucro di plastica, rotolare il mio sushi, quindi scartare l’involucro.
Una volta che il riso è cotto, toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare. Non si desidera utilizzare il riso caldo per i vostri rotoli in quanto rovinerà le alghe. Uso una paletta di plastica e piego il riso continuamente per consentire al vapore di uscire da esso.
Una volta che il riso è appena caldo (non caldo), aggiungo la miscela di aceto di vino di riso e zucchero., Si desidera sciogliere completamente lo zucchero nell’aceto prima di aggiungerlo al riso. Puoi farlo riscaldando la miscela nel microonde per 20 secondi e mescolando fino a quando lo zucchero scompare nell’aceto.
Piegare il riso più volte fino a quando la miscela di aceto si combina bene con il riso. Questo movimento continuerà anche a raffreddare il riso.
Successivamente, aggiungerai uno strato uniforme di riso in cima alle tue alghe. Distribuirlo nel modo più uniforme possibile., Trovo una spatola di plastica (questo visto sotto è venuto con il mio fornello di riso) funziona bene. Il riso è appiccicoso, quindi si attaccherà a tutto nel sito!
Quindi, aggiungi una striscia del tuo granchio imitazione, cetriolo inglese e avocado al terzo inferiore del tappetino per sushi, come mostrato.
Ora per la parte divertente – e stimolante – roll il roll up!,
Prendi il fondo del tappetino per sushi e tiralo delicatamente su tutti gli ingredienti, sigillando il bordo inferiore del rotolo di sushi in posizione proprio intorno agli ingredienti del sushi. Ti consigliamo di utilizzare entrambe le mani per fare questo. Inizia a rotolare il sushi, usando il tappetino come guida. Vuoi che il rotolo sia stretto ma non troppo stretto da spremere tutti gli ingredienti. Sii fermo, ma gentile.,
Sollevare leggermente il tappetino e quindi utilizzarlo per guidare l’utente mentre si continua a rotolare fino a quando l’intero rotolo di sushi è in una forma di registro. Il riso appiccicoso sigillerà le alghe in posizione.
Ora puoi tagliare il sushi in pezzi di dimensioni ridotte. Consiglio vivamente di utilizzare un coltello seghettato per tagliare il rotolo di sushi a metà, e quindi è possibile tagliare le metà in parti uguali, e poi dimezzare ogni metà di nuovo.,
Puoi ottenere 8-10 morsi di sushi a seconda di come lo tagli. Servire con il vostro tuffo di scelta.
Come ho detto prima, mi piace combinare salsa di soia senza glutine con salsa di aglio peperoncino, ma si potrebbe anche ottenere un po ‘di wasabi e tamari, e se ti piace, un po’ di zenzero in salamoia pure. Divertiti!
Guarda il mio video per vedere come faccio i rotoli di sushi senza glutine., La qualità video non è eccezionale, ma ottieni l’immagine:
Amo il Sushi
Amo il sushi, e ha un sapore ancora migliore quando aggiungo Vitamina L (amore) al mix. Goditi ogni boccone. Te lo meriti.
SUGGERIMENTO! Faccio i burritos sushi e li porto a pranzo e li impacchetto per escursioni e gite sugli sci. È un fantastico pasto portatile e non devi nemmeno tagliarli a pezzi per goderti il rotolo di sushi. Mangialo come un burrito.,
Ricette aggiuntive
Se amate questa ricetta, si prega di controllare queste altre ricette da Good For You senza glutine:
Croccante Tofu Stir-Fry con salsa aglio-zenzero: Questo delizioso pasto weeknight è un favorito personale, fatto con tanti sapori deliziosi, salati e piccanti.
Riso fritto senza glutine: questa deliziosa ricetta di riso fritto è la perfezione in una ciotola!,
Sushi di frutta senza glutine: fai questo divertente dessert sushi per elevare la notte del sushi.
senza Glutine Rotoli di Sushi
Ingredienti
- ▢ 1 tazza di riso sushi
- ▢ 1 1/2 tazze di acqua
- ▢ 1 Cucchiaio di aceto di vino di riso
- ▢ 1 Cucchiaio di zucchero
- ▢ 4 nori (alghe) fogli
- ▢ 1/2 grande cetriolo tagliato in strisce lunghe
- ▢ 1 avocado tagliato a fettine sottili
- ▢ 6 granchio d’imitazione strisce di ogni rotolo bisogno di 1.,5 granchio strisce
- ▢ tamari salsa
- ▢ aglio-salsa di peperoncino rosso
Istruzioni
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Lavare il riso sushi 5-6 volte fino a quando l’acqua scorre chiaro, non coperto. Scolare il riso e aggiungere acqua. Cuocere nel fornello di riso sul piano cottura secondo le istruzioni fino a cottura. Lasciare raffreddare il riso per riscaldarlo prima dell’uso.
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In una piccola ciotola, unire l’aceto di vino di riso e lo zucchero., Microonde per 10-20 secondi e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie in aceto. Versare la miscela di aceto sul riso e piegare il riso fino a quando ben combinato.
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Avvolgere sushi mat in involucro di plastica (opzionale, ma rende più facile la pulizia). Posizionare il foglio di alghe sopra il tappetino, quindi coprirlo con un sottile strato di riso sushi.
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Sul fondo di un terzo del foglio di alghe, aggiungere strisce di cetriolo, avocado e granchio in modo che i pezzi giacevano uniformemente orizzontale sopra le alghe.,
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Usa una pressione ferma ma delicata per far rotolare il sushi sul tappeto. Guarda il video nel post per le istruzioni complete. Tagliare il rotolo di sushi con un coltello seghettato in 8-10 pezzi.
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Unire la salsa tamari e peperoncino-aglio in una piccola ciotola e mescolare. Servire come salsa di immersione con il sushi.
Note
Per fare pezzi più piccoli, piegare ogni foglio di alghe a metà, quindi aggiungere riso e tagli più sottili di cetriolo, granchio e avocado al rotolo.
Tradizionalmente, i rotoli di sushi sono serviti con salsa di soia, wasabi e zenzero sottaceto. Puoi trovare varietà senza glutine di ciascuno di questi articoli. Leggere attentamente le etichette.
Ricorda, la carne di granchio è priva di glutine, ma molte varietà di granchio imitazione NON lo sono. Leggere attentamente le etichette.
Puoi riempire ogni rotolo di sushi con quello che vuoi., È possibile ottenere pesce sushi-grade in molti mercati asiatici e Whole Foods.