Questa ricetta per i tacos di bistecca è una bistecca marinata alla griglia, tagliata sottilmente e stratificata in tortillas con avocado a dadini. Un’opzione pasto abbondante che è veloce da fare e un pleaser folla totale!
Non si può mai sbagliare con tacos per la cena, alcuni dei miei preferiti includono tacos di pollo fornello lento, tacos barbacoa e questi favolosi tacos bistecca alla griglia.,
Nella mia casa, ogni giorno potrebbe essere Taco Martedì, abbiamo appena amiamo tacos così tanto! Questi tacos di bistecca alla griglia sono riempiti con la carne marinata più deliziosa, e un po ‘ di avocado aggiunge un finale fresco e cremoso. Puoi anche usare questa stessa marinata di carne per fare carne asada o fajitas.
Come si fa a fare tacos bistecca?
Questa ricetta inizia con la bistecca, che viene marinata in una miscela di olio d’oliva, succo di lime, aglio e spezie., La carne dovrebbe marinare per un minimo di un’ora, ma è ancora meglio se lasci che la carne si sieda nella marinata tutto il giorno. La bistecca va sulla griglia, quindi viene tagliata sottilmente e ammucchiata in tortillas calde. Il passo finale è quello di fare un rapido topping di avocado con un po ‘ di cipolla rossa, coriandolo e succo di lime per aromatizzare.
Suggerimenti per i tacos di bistecca
- Puoi usare tortillas di mais o farina, a seconda di quale preferisci.
- Mi piace mantenere i condimenti sul mio tacos bistecca semplice per lasciare davvero il sapore della carne brillare attraverso., Detto questo, puoi caricare i tuoi tacos con qualsiasi condimento che ti piace come salsa, lattuga, olive, formaggio o panna acida.
- In genere cucino la mia carne su una griglia all’aperto se il tempo è bello. Se fuori fa freddo, cucino la mia bistecca all’interno sul fornello su una teglia. Si può anche cucinare la bistecca all’interno su una padella o anche metterlo sotto la griglia.
Quale taglio di manzo è meglio per i tacos?
Questa ricetta richiede bistecca di fianco, che è un taglio più snello di carne che cuoce tenera e succosa., Assicurati di tagliare la carne contro il grano per i migliori risultati. Altre grandi opzioni di manzo includono bistecca gonna, bistecca di controfiletto, rib eye o New York strip steak.
Temperature bistecca
Il modo migliore per misurare quando la bistecca è fatto è quello di utilizzare un termometro digitale. È possibile inserire il termometro nella parte più spessa della vostra carne per determinare se la bistecca è al vostro livello preferito di cottura. Uso un termometro con un telecomando in modo da poter lasciare la sonda nella carne e monitorare la temperatura dall’interno della casa., Personalmente mi piace cucinare la mia bistecca di taco a medio, non consiglio di cucinare la carne oltre 150 gradi F in quanto sarà più probabile che sia dura o secca.
Tieni presente che la bistecca deve riposare per almeno 5 minuti prima di tagliarla, quindi è meglio togliere la carne dal fuoco alcuni gradi prima di raggiungere la temperatura desiderata, poiché la carne continuerà a cuocere mentre riposa.,
- Rari: 130 gradi F
- Medio Raro: 135 gradi F
- Medio: 145 gradi F
- Mezzo: 150 gradi F
- Ben Fatto: 160 gradi F
Se si, come bistecche, vi innamorerete di questi tacos. Questa ricetta è abbastanza facile da mettere insieme su una notte settimanale occupato, ma abbastanza festosa per una festa. Mi piace servire un taco bar ai miei incontri estivi all’aperto! Indipendentemente da come si servono i tacos, sarete sicuri di ottenere recensioni entusiastiche.,
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Tacos Bistecca
8 piccoli di mais o di farina tortillas riscaldati
Istruzioni
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Posto dell’olio d’oliva, il succo di lime, lo zucchero, il sale, il cumino, aglio, acqua, affumicato paprika, cipolla in polvere e peperoncino in polvere in un gallone di dimensioni richiudibile con borsa o in una grande ciotola.,
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Frullare fino a completa combinazione.
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Aggiungere la bistecca alla marinata. Marinare in frigorifero per almeno un’ora o fino a 6 ore.
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Preriscaldare una griglia esterna, una padella o una padella a fuoco medio alto.
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Aggiungere la bistecca e cuocere per 5-6 minuti per lato per cottura media. Togliere dalla griglia e lasciare riposare per 5 minuti.
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Mentre la bistecca sta cucinando, preparare la guarnizione di avocado., Mescolare insieme l’avocado, la cipolla rossa, il coriandolo, il succo di lime e il sale in una piccola ciotola.
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Tagliare sottilmente la bistecca contro il grano. Dividere la carne tra le tortillas. Top con miscela di avocado e servire.