Come parte della tendenza spremitura, succo di sedano è diventata una mania di salute popolare in tutta la nazione. Considerando che il sedano è intorno al 95% di acqua, volevamo sapere se ci sono dei benefici reali per spremerlo e berlo. Ecco alcune indicazioni su questo argomento da Marie Barone, dietista senior con UC Davis Health Management and Education.

Ci sono benefici per la salute unici per il sedano?,

Barone: Come la maggior parte delle verdure, il sedano è una scelta alimentare sana. Contiene potassio, vitamina A e vitamina K, insieme ad alcuni folati, vitamina C e antiossidanti. Tutti questi nutrienti sono necessari per mantenere un corpo sano.

Ci sono alcune persone che dovrebbero evitare di mangiare sedano o bere succo di sedano?

Barone: Mangiare cibi a base vegetale è un’abitudine molto salutare. Alcune persone potrebbero aver bisogno di mangiare meno di una sostanza in alcuni alimenti, tra cui il sedano, chiamati ossalati. Questo è vero per le persone con un certo tipo di calcoli renali., Chiunque tenda a ottenere calcoli renali dovrebbe lavorare a stretto contatto con un dietista su un piano di pasto che è giusto per lui/lei.

Qual è il modo migliore per mangiare il sedano e ottenere il massimo beneficio per la salute?

Barone: A seconda del tipo di spremiagrumi utilizzato, gran parte della fibra — essenziale per la salute digestiva — negli alimenti può essere persa quando viene spremuta. Mangiare sedano intero fornisce più fibre rispetto al succo.

Cosa ne pensi dell’attuale mania del succo di sedano?,

Barone: Il succo di sedano è sano e sicuro, anche se ci sono poche prove scientifiche a sostegno delle affermazioni secondo cui il succo di sedano è più sano del consumo di sedano intero. Un’altra affermazione popolare sul succo di sedano è che riduce fortemente l’infiammazione. Ci sono poche prove, tuttavia, che questo è vero.

Informazioni sulla gestione della salute e l’educazione a UC Davis Health

Barone ei suoi colleghi forniscono informazioni e classi che consentono ai pazienti di UC Davis Health di gestire la loro salute., I loro sforzi si basano sulla convinzione che più sai, meglio sei in grado di superare le sfide quotidiane di condizioni croniche come il diabete e le malattie cardiache. Per i dettagli sulle prossime lezioni, visitare il sito web del programma.