In questo articolo:

• Sinossi
• Introduzione
• Perché i raffreddori sono più comuni quando fa freddo?
• Stare al caldo per evitare il comune raffreddore?,
• La Scienza Dietro la Zuppa di Pollo
• Uno Sguardo più da Vicino Alcuni Ingredienti Terapeutici:
  • Aglio
  • Cipolle
  • Zenzero

Trama:

anche se il raffreddore comune è stata una lunga frequente e malattia, molte le questioni irrisolte rimangono riguardo al raffreddore comune. Tuttavia, la ricerca scientifica ci ha fornito maggiori informazioni sulla scienza dietro la zuppa di pollo e le possibili ragioni per cui i raffreddori sono più comuni durante le stagioni con temperature più basse., Anche se il dibattito rimane sul fatto che essere freddo può aumentare il rischio di prendere il comune raffreddore, può essere meglio sbagliare sul sicuro e stare al caldo in questa stagione fredda.

Introduzione:

Per secoli, la zuppa di pollo è stata considerata un rimedio per il raffreddore. Infatti, il medico e filosofo ebreo egiziano Maimonide consigliò alle persone di consumare zuppa di pollo per il sollievo dei sintomi del tratto respiratorio nel suo trattato del 12 ° secolo. Inoltre, una serie di altre culture hanno utilizzato zuppa di pollo nelle loro pratiche di guarigione tradizionali per combattere il comune raffreddore., È persino pratica comune nella società moderna di oggi rivolgersi alla zuppa di pollo come rimedio freddo, ma qual è la scienza dietro la zuppa di pollo? Continua a leggere per scoprire alcune informazioni sul comune raffreddore e le prove scientifiche dietro le proprietà di combattimento a freddo della zuppa di pollo.

Perché i raffreddori sono più comuni quando fa freddo?,

Sebbene il freddo di per sé non faccia scendere le persone con il comune raffreddore, la combinazione di quanto segue può contribuire al motivo per cui i raffreddori si verificano più frequentemente durante le stagioni autunnali e invernali:

• I rinovirus (virus che causano il comune raffreddore) prosperano a basse temperature. Secondo un articolo del 2013 su Nature News, i ricercatori hanno riconosciuto questo fatto per decenni ., Inoltre, un articolo del 2009 pubblicato su Respiratory Medicine ha riferito che in un ambiente freddo, la temperatura del tratto respiratorio superiore può essere più favorevole alla replicazione dei rinovirus, portando ad un aumento delle occorrenze del comune raffreddore durante i periodi di temperatura più bassa .
• A basse temperature, i nostri corpi possono produrre meno segnali immunitari antivirali e lasciarci più vulnerabili alle infezioni., Alla 2013 American Society for Microbiology conference, gli scienziati della Yale University hanno presentato la loro ricerca che ha dimostrato come le basse temperature possano compromettere le difese naturali contro i rinovirus. Nel loro studio che ha coinvolto topi e un rinovirus specifico per il topo, hanno scoperto che in condizioni più fredde, i topi producevano meno segnali immunitari antivirali che in condizioni più calde. Questa riduzione dei segnali antivirali ha permesso alle infezioni di persistere più facilmente a temperature più fredde., Inoltre, gli scienziati hanno condotto ricerche sulle cellule delle vie aeree umane coltivate in un ambiente di laboratorio freddo o caldo e hanno infettato le cellule con rinovirus che causano il raffreddore negli esseri umani. Da questo studio, hanno dimostrato che le cellule infette coltivate in un ambiente più caldo sono state sottoposte a morte cellulare programmata (una forma di suicidio cellulare derivante da una risposta immunitaria per limitare la diffusione dell’infezione) ad un tasso superiore rispetto alle cellule infette nell’ambiente più freddo .,
• Le temperature fredde e la bassa umidità, caratteristiche della stagione “fredda”, sono associate ad un aumento degli eventi di infezioni respiratorie acute (che includono condizioni come il comune raffreddore) secondo l’articolo di medicina respiratoria del 2009 menzionato sopra . Inoltre, il Dipartimento della Salute e dei servizi umani degli Stati Uniti: National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) spiega che i virus che causano il freddo “sopravvivono” meglio a bassa umidità, che si verifica durante i mesi più freddi., Inoltre, il NIAID riferisce anche che il freddo può causare il rivestimento del naso a diventare più secco e più suscettibile ai virus che causano il comune raffreddore .

Stare al caldo per evitare il comune raffreddore?

Può essere fisicamente freddo effettivamente aumentare le possibilità di scendere con il freddo? C’è ancora polemica su questo argomento e i ricercatori hanno riportato risultati che suggeriscono risposte diverse a questa domanda.,

· * Uno studio del 1968 pubblicato sul New England Journal of Medicine ha esaminato 44 volontari per infezioni da rhinovirus indotte sperimentalmente e ha scoperto che l’esposizione a basse temperature (da circa 39 a 50°F) non ha influenzato la frequenza o la gravità dei raffreddori derivanti dal ceppo di rhinovirus utilizzato nello studio .,

· Uno studio del 2005 pubblicato su Family Practice ha dimostrato che i soggetti che avevano i piedi refrigerati in un bagno di acqua fredda avevano maggiori probabilità di auto-riferire i sintomi del raffreddore 4-5 giorni dopo la procedura di refrigerazione rispetto ai partecipanti al controllo che non avevano i piedi refrigerati .

Nonostante la natura inconcludente della ricerca riguardante la relazione tra l’esposizione alla temperatura fredda e il comune raffreddore, la cosa prudente da fare potrebbe essere semplicemente quella di stare al caldo durante la stagione fredda. Inoltre, il Dott., Ka-Kit Hui, MD, fondatore e direttore del Centro UCLA per la medicina est-ovest e professore di Wallis Annenberg in Medicina integrativa Est-Ovest, pone grande enfasi sul mantenere la testa, il collo, le spalle e i piedi caldi per evitare inutili perdite di calore corporeo.

La scienza dietro la zuppa di pollo

• Effetto antinfiammatorio:

Uno studio del 2000 pubblicato su CHEST ha suggerito che il lieve effetto antinfiammatorio conferito dalla zuppa di pollo potrebbe essere una delle ragioni alla base della capacità della zuppa di mitigare le infezioni sintomatiche del tratto respiratorio superiore come il comune raffreddore., Tipicamente, quando un individuo scende con un raffreddore, il corpo risponde con l’infiammazione nel tratto respiratorio superiore. La risposta infiammatoria a sua volta segnala i globuli bianchi (globuli bianchi) per migrare verso la regione. Questa migrazione di globuli bianchi nel tratto respiratorio superiore può contribuire ai sintomi del raffreddore comunemente incontrati, come il naso chiuso.Quando i ricercatori hanno misurato la capacità dei globuli bianchi di migrare attraverso un filtro da un lato di una camera all’altro lato, hanno scoperto che meno cellule migravano verso l’altro lato della camera in presenza di zuppa di pollo., Di conseguenza, gli scienziati dello studio propongono che alcuni ingredienti nella zuppa possano essere responsabili del rallentamento o del blocco della migrazione di questi globuli bianchi al tratto respiratorio superiore e quindi, aiutano ad alleviare i sintomi del raffreddore. Tuttavia, da questo studio sulla zuppa di pollo (a base di ingredienti tra cui pollo, cipolle, patate dolci, pastinaca, rape, carote, sedano, prezzemolo, sale e pepe), i ricercatori non sono stati in grado di identificare il composto biologicamente attivo ., Uno studio del 2012 pubblicato sull’American Journal of Therapeutics ha suggerito che un composto chiamato carnosina, che si trova in fonti come zuppa di pollo e petto di pollo, potrebbe aiutare a inibire le condizioni proinfiammatorie tipicamente associate alle fasi iniziali delle infezioni virali e prevenire lo sviluppo del comune raffreddore .

• Aumento del movimento dei fluidi nasali:

Sebbene i fluidi caldi in genere aiutino nel movimento del muco nasale, la zuppa di pollo può essere superiore all’acqua calda aumentando il movimento del muco nasale, liberando le vie aeree e facilitando la congestione., Questa visione della zuppa di pollo si basa su uno studio che ha esaminato la velocità del muco nasale di 15 soggetti sani che hanno bevuto acqua fredda, acqua calda o zuppa di pollo. I risultati di questa ricerca (pubblicati in un articolo del 1978 su CHEST) hanno dimostrato che rispetto all’acqua calda e all’acqua fredda, la zuppa di pollo calda ha portato a una migliore velocità del muco nasale . Inoltre, secondo un rapporto del 1998 di Far fronte alle allergie e all’asma, la zuppa di pollo può migliorare la capacità delle minuscole proiezioni dell’attaccatura dei capelli nel naso (chiamate ciglia) di impedire alle particelle infettive di affliggere il corpo .,

Uno sguardo più da vicino in alcuni ingredienti terapeutici:

· Aglio: Uno studio del 2001 pubblicato in Advances in Therapy ha dimostrato attraverso un esperimento in doppio cieco, controllato con placebo che il gruppo che riceveva integratori di aglio aveva significativamente meno raffreddori rispetto al gruppo placebo. Inoltre, quando afflitto con il comune raffreddore, coloro che hanno ricevuto i supplementi di aglio recuperato più rapidamente rispetto a quelli che facevano parte del gruppo placebo ., Sebbene i dettagli dietro la capacità dell’aglio di esibire proprietà antivirali non siano ben compresi, una recensione del 2009 pubblicata dalla Cochrance Library afferma che i derivati contenenti zolfo dell’aglio possono svolgere un ruolo nei suoi effetti antivirali .

· Cipolle: Secondo una recensione del 2013 pubblicata in Critical Reviews of Food Science and Nutrition, il principale flavonoide della cipolla (un composto con effetti antiossidanti) è una molecola nota come quercetina ., Inoltre, uno studio del 2005 pubblicato sulla rivista Federation of European Biochemical Societies ha riferito che la quercetina può presentare proprietà antivirali .

· Zenzero: uno studio del 2013 pubblicato sul Journal of Ethnopharmacology ha dimostrato che lo zenzero fresco è efficace contro le infezioni da virus respiratorio sinciziale umano (HRSV), che sono responsabili di una vasta gamma di malattie respiratorie incluso il comune raffreddore. Gli autori riferiscono che lo zenzero fresco previene l’infezione da questo virus bloccando l’attaccamento virale e l’interiorizzazione .,

Queste scoperte su aglio, cipolle e zenzero possono fornire informazioni sulle basi scientifiche di pratiche di lunga data per combattere il comune raffreddore come i seguenti rimedi tradizionali:

o 1 a 2 spicchi d’aglio fresco, tazza di acqua bollente e miele a piacere

o 1 a 2 oz. di bassa porzione bianca di bulbi di cipolla verde (scalogno), tazza di acqua bollente

o poche fette di zenzero fresco, tazza di acqua bollente, miele a piacere

Per saperne di più sui modi per trattare e prevenire il raffreddore comune, controlla la lotta contro il raffreddore comune nel numero 2 di Total Wellness, Volume 12.,

1. “I virus del raffreddore prosperano in condizioni gelide.” nature.com/news. (2013).

2. “La temperatura fredda e la bassa umidità sono associate ad un aumento della presenza di infezioni del tratto respiratorio.”Resp Med. (2009).

3. “raffreddore.” niaid.nih.gov. (2011).

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10. “Zuppa di pollo per allergie e asma.”Affrontare l’asma e le allergie. (1998).

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