Questa zuppa di pollo Enchilada di chili ha un sapore simile alla versione del ristorante. È pieno di pollo, pomodori, formaggio e salsa enchilada rossa ed è così saporito e delizioso!
A volte mi piace cambiare le nostre solite ricette di zuppa e optare per una zuppa con più di un sapore messicano. Questa zuppa di pollo Enchilada colpisce sempre il posto, ma mi piace anche fare zuppa messicana e zuppa di taco!,
un copycat di chili
Penso di avere una NUOVA ricetta zuppa preferita!! La ricetta di oggi è una zuppa di pollo Enchilada di un Copycat Chili è INCREDIBILE!! Dovrei iniziare dicendo che Chili’s è uno dei nostri ristoranti preferiti. Amiamo il cibo ed è abbastanza economico da poter portare tutta la famiglia lì senza sentirci come se stessimo rompendo la banca.
Era anche uno dei posti preferiti in cui avrei mangiato con i miei colleghi quando mi sono appena laureato. Uno dei pasti che amavo ottenere era il mezzo panino e zuppa., La mia zuppa preferita era la loro zuppa Enchilada, e anche se non ci vado più spesso, penso ancora a quanto fosse deliziosa la zuppa.
Qualche mese fa mi sono reso conto che non avevo mai fatto una versione copycat di questa ricetta, così ho dato un andare e il risultato è stato incredibile!! Era COSÌ pieno di sapore e assaggiato proprio come la cosa reale! Il masa harina (corn tortilla mix) gli conferisce quel sapore enchilada che è avvincente e delizioso.
Come preparare la zuppa di Enchilada di pollo al peperoncino:
SOFFRIGGERE. Inizia saltando l’aglio in una pentola capiente e aggiungendo il brodo di pollo.
AGGIUNGERE GLI INGREDIENTI., In una ciotola separata, sbattere insieme masa harina e acqua fino a quando ben amalgamato. Da lì, si aggiunge la miscela masa alla pentola seguita dall’acqua rimanente, salsa enchilada, formaggio Velveeta e condimenti.
BOLLIRE & CUOCERE A FUOCO LENTO. Portare a ebollizione, aggiungere il pollo tritato e cuocere a fuoco lento per trenta minuti.
SERVIRE. Top questa deliziosa zuppa con i vostri condimenti preferiti, come pomodori, coriandolo, formaggio e tortilla strisce, e il gioco è fatto! Ho trovato le strisce di tortilla colorate al mio HEB locale, ma dovresti essere in grado di trovarle nella maggior parte dei negozi di alimentari., Penso anche coriandolo o cipolle verdi sarebbe una grande aggiunta in cima oh oh sì, e forse panna acida troppo!!
Sostituto di Masa harina? Masa harina è fondamentalmente pasta di mais essiccato. Se vuoi lo stesso sapore, puoi mettere le tortillas di mais essiccate in un robot da cucina fino a quando non si trasforma in una polvere fine. Oppure, puoi usare la farina di mais che ti darà la stessa consistenza ma non lo stesso sapore.
Variazioni e conservazione
Variazioni:
- Sostituire tutto o metà della velveeta con formaggio cheddar.,
- Aggiungi una lattina extra di salsa enchilada
- Aggiungi una lattina di mais (liquido di scarico)
Cosa devo fare se la zuppa è troppo sottile? È possibile aggiungere qualsiasi delle seguenti operazioni per addensare la zuppa:
- Extra salsa enchilada
- formaggio cheddar Tagliuzzato
- Farina: In una terrina a parte mescolare un cucchiaio di farina con 1 tazza di liquido della zuppa. Una volta che liscio versare il liquido nella zuppa.,
- Amido di mais: in una ciotola separata mescolare 1 cucchiaio di amido di mais con 1 cucchiaio di acqua, quindi versare nella zuppa.
Se accidentalmente lo fai troppo spesso, aggiungi un po ‘ di latte per diluirlo.
Come conservare avanzi zuppa enchilada: Conservare avanzi zuppa in un contenitore ermetico in frigo per 3-4 giorni. Riscaldare sul piano cottura o nel microonde.
Posso congelare la zuppa enchilada? Sì che puoi! Seguire la ricetta ad eccezione di aggiungere il formaggio. Lasciare raffreddare la zuppa e conservarla in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi., Scongelare durante la notte in frigorifero. Riscaldare a fuoco medio-basso. Un doppio broiler funziona alla grande come fa un crockpot o una grande padella antiaderente. Una volta riscaldato, aggiungere il mix di formaggio per combinare, e buon divertimento!
Se hai mai provato la ricetta e l’hai amata, sicuramente vorrai provare questo. Infatti, se amate Enchiladas e zuppa, si dovrebbe provare questo perché è una nuova ricetta custode., 😀
Per ulteriori zuppa di pollo ricette, check out:
- la Pentola di Coccio Enchilada di Pollo Zuppa di
- Messicani di Pollo & Zuppa di Mais
- Peperoncino Verde Zuppa
- Pollo Tortilla Soup
Peperoncino rosso Enchilada di Pollo Zuppa Ricetta
Ingredients
- 3 chicken breast cooked and cubed
- 1-2 tsp minced garlic
- 2 cans chicken broth (14., divided
- 1 c mild red enchilada sauce
- 16 oz Velveeta cheese cubed
- 1 tsp salt
- 1 tsp onion powder
- 1/2 tsp chili powder
- 1/2 tsp cumin
- tomatoes (garnish)
- corn tortilla strips (garnish)
Instructions
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Add garlic to a large pot and saute for 1-2 minutes., Aggiungere il brodo di pollo.
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In una ciotola media, frullare insieme masa harina e 2 tazze di acqua fino a quando ben amalgamato. Aggiungere la miscela di masa alla pentola.
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Aggiungere acqua rimanente, salsa enchilada, formaggio Velveeta a cubetti, sale, cipolla, polvere, peperoncino in polvere e cumino. Portare a ebollizione.
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Aggiungere il pollo a cubetti, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
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Guarnire con pomodori e strisce di tortilla.,iv>informazioni NutrizionaliPeperoncino rosso Enchilada di Pollo Zuppa RicettaQuantità Per doseCalorie 390Calories da Grassi 99% Valore giornaliero*Grassi 11g17%Grassi Saturi 6g38%Colesterolo 104mg35%Idrossido di 2441mg106%Potassio 808mg23%Carboidrati 27g9%Fibra 2g8%Zucchero 9g10%Proteine 41g82%Vitamina 1150IU23%Vitamina C 9.,3mg11%Calcio 475mg48 %Ferro 2.5mg14%* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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Ricetta adattata da Food.com.