peștele de Cod este una dintre cele mai populare soiuri de pește din lume și, pe lângă faptul că este disponibil pe scară largă, este ambalat și cu substanțe nutritive esențiale care vă pot stimula sănătatea.
ce este peștele de Cod?
peștele de Cod este numele larg pentru un gen specific de pește, Gadus, deși există mai mult de o duzină de alte specii de pești care se numesc cod în numele lor comune. Cele mai frecvente două tipuri de cod sunt Cod Atlantic și Pacific, care sunt ceea ce majoritatea oamenilor au mâncat în restaurante cu fructe de mare., Codul este în general considerat un pește sănătos, pe baza profilului său nutritiv, iar uleiul din acest pește este deosebit de căutat. Uleiul de ficat de cod oferă o doză extrem de concentrată de acizi grași omega-3 și este adesea vândut sub formă de supliment.
Cod cresc de obicei la o medie de 12-20 de lire sterline, și ele sunt foarte rezistente pește, care reproduce în număr mare. Textura ușoară a peștelui și ușurința cu care poate fi gătit l-au făcut, de asemenea, unul dintre cele mai populare tipuri de pește din mare.,
Cod este un extrem de popular pește și a fost parte din dieta European din Epoca de Piatră. Credit foto:
nutriție pește Cod
conform bazei de date naționale de nutrienți USDA, codul este deosebit de bogat în proteine și fosfor. Doar un singur filet de 100 de grame oferă mai mult de 35% din proteina de care aveți nevoie în fiecare zi, precum și aproximativ 85 de calorii și niveluri foarte ridicate de acizi grași omega-3. Acest pește este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, vitamina E, potasiu, magneziu și vitamina B12, printre altele.,
tipuri de pește de Cod
deși există multe alte pești care au adoptat numele de „cod”, unele dintre principalele tipuri de pește de cod adevărat includ următoarele.
- codul de Atlantic (Gadus morhua)
- Pacific Cod (Gadus macrocephalus)
- Groenlanda Cod (Gadus ogac)
- Eglefin
Beneficii de Sănătate de Pește Cod
top beneficiile consumului de pește includ capacitatea sa de a proteja sanatatea pielii, reduce Alzheimer risc, pentru a preveni diabetul zaharat, stimula imunitatea și de a îmbunătăți sănătatea inimii, printre multe altele.,acizii grași Omega-3 sunt cunoscuți pentru a subția sângele și, de asemenea, pentru a reduce inflamația, ambele putând ajuta la stimularea sănătății cardiovasculare.aportul de codfish poate ajuta la prevenirea aterosclerozei coronariene, care apare datorită îngustării arterelor ca urmare a acumulării plăcii pe pereții arterelor. Acizii grași prezenți în pește acționează ca antioxidanți puternici și împiedică formarea cheagurilor de sânge.,
Boala Alzheimer
Anumite antioxidanti, cum ar fi seleniu și vitamina E, precum omega-3, au fost legate de reducerea riscul de boli neurodegenerative, inclusiv boala Alzheimer.
Sanatatea Pielii
Seleniu și vitamina E poate face minuni pe pielea ta, și de a ajuta pentru a preveni îmbătrânirea prematură.
sănătatea părului
codul conține vitamine B care sunt esențiale pentru menținerea sănătății pielii și părului. Seleniul, în pește, ajută la stimularea creșterii părului și la prevenirea căderii părului prin uciderea radicalilor liberi.,diverse substanțe nutritive din acest pește pot stimula sănătatea oaselor și pot ajuta la reducerea inflamației, inclusiv simptomele artritei, gutei, migrenelor și sindromului intestinului iritabil (IBS).
diabet
ca pește cu conținut scăzut de grăsimi, fără carbohidrați, aceasta este o masă ideală pentru persoanele cu diabet sau cu risc pentru această afecțiune. Potrivit unui studiu realizat de American Journal of Clinical Nutrition, uleiul de ficat de cod poate reduce riscul de diabet de tip 1., cercetările au arătat că acești acizi grași sunt capabili să echilibreze nivelurile hormonale și să îmbunătățească starea de spirit, îmbunătățind în același timp sănătatea sistemului nervos.
hipertensiune arterială
persoanele care mănâncă pește de cod în mod regulat au cantități mai mari de acizi grași omega-3 și, ca urmare, scăderea tensiunii arteriale decât cei care consumă mai puțin. Acest lucru este în conformitate cu datele analizate de studiul internațional al Macro-/micronutrienților și tensiunii arteriale.,peștele de Cod este cunoscut pentru capacitatea sa de a crește și de a îmbunătăți masa musculară și este de obicei inclus în dietele pentru culturisti. Peștele este o sursă excelentă de proteine, care promovează creșterea și recuperarea mușchilor. De asemenea, conține aminoacizi, zinc și seleniu, toate acestea ajută la construirea musculaturii.
niveluri de imunitate
acizii grași Omega 3, găsiți în peștii de apă rece precum codul, ajută la îmbunătățirea nivelului de imunitate și la creșterea circulației sângelui.,leucemia este cancerul care apare în celulele sanguine, iar tratamentul pentru aceasta include chimioterapia și radiațiile. Efectele secundare ale acestor terapii este o pierdere de iod în organism, care provoacă oboseală. Alimentele precum codul pot reconstrui nivelul de iod al organismului.codul este o sursă excelentă de niacină, o altă vitamină B, care este adesea folosită pentru scăderea nivelului ridicat de colesterol.o dietă bogată în acizi grași omega-3, în special din pește, oferă protecție împotriva degenerescenței maculare atât timpurii, cât și târzii, legate de vârstă.,embolia pulmonară apare atunci când un cheag de sânge în vena profundă se desprinde de locul său inițial și se deplasează prin sistemul venos pentru a se depune în plămân. Un studiu a descoperit că persoanele care au mâncat pește, cum ar fi codul, cel puțin o dată pe săptămână au avut un risc cu 30-45% mai mic de această afecțiune gravă.seleniul, în peștele de cod, are capacitatea de a preveni atacurile de astm prin producerea de antioxidanți. Acești antioxidanți puternici ajută la reducerea activității de curățare a radicalilor liberi și, la rândul lor, a atacurilor severe de astm., Studiile arată, de asemenea, că copiii care mănâncă pește de 2-3 ori pe săptămână prezintă un risc mult mai mic de a dezvolta astm decât copiii care nu consumă pește.
cum se păstrează peștele de Cod
- dacă cumpărați cod proaspăt din magazin, asigurați-vă că îl lăsați în ambalajul original până când sunteți gata să îl utilizați, deoarece acest lucru va prelungi durata de valabilitate.
- în cele mai multe cazuri, puteți păstra codul proaspăt în frigider timp de 1-2 zile, dar este întotdeauna cel mai bine să-l gătiți atunci când este relativ proaspăt.
- dacă doriți să păstrați codul pentru mai târziu, îl puteți păstra la congelator timp de 6-8 luni.,
efecte secundare
există foarte puține efecte secundare la consumul de cod, iar acestea includ: