este greu să ne imaginăm că fursecuri cu ciocolata, unul dintre cele mai iubite dulciuri, a fost de fapt inventat de accident. Invenția cookie-ului cu cip de ciocolată s-a întâmplat în 1930, când Ruth Graves Wakefield și soțul ei, Kenneth, conduceau Toll House Inn pe ruta 18, lângă Whitman, Massachusetts. D-na., Wakefield, dietetician și lector alimentar, a pregătit toată mâncarea pentru oaspeții de la Han și a câștigat o reputație locală de invidiat pentru gama impresionantă de deserturi.se spune adesea că necesitatea este mama invenției, și așa a fost și în această poveste. Într-o noapte, Ruth a decis să bici un lot de ciocolată picătură unt face cookie-uri, o rețetă populară colonial vechi, pentru a servi oaspeții ei. Dar când a început să coace, Ruth a descoperit că nu mai avea ciocolată baker., Ruth a tocat apoi un bloc de ciocolată Nestlé semi-dulce care i-a fost dată de Andrew Nestlé de la compania Nestlé. Ruth se aștepta ca ciocolata să se topească și să se disperseze prin aluatul de prăjituri, așa cum ar face ciocolata obișnuită de coacere. În schimb, bucățile de ciocolată și-au păstrat forma individuală, înmuierea într-o topire umedă, lipicioasă, iar lumea a avut primul său cookie de ciocolată cunoscut.aceste fursecuri originale cu ciocolată s-au dovedit a fi un succes atât de nemaipomenit încât Ruth nu a avut de ales decât să repete rețeta., Ea și-a numit noua invenție „cookie-ul de ciocolată” și a publicat rețeta în mai multe ziare din Boston și New England. Când Ruth ‘ s Chocolate Crunch Cookie reteta a fost prezentat pe un episod al Betty Crocker Cooking School a programului de radio de aer, popularitatea humble chocolate chip cookie a explodat și cookie-ul a devenit în curând un favorit peste tot în America. Popularitatea cookie-ului a crescut și mai mult după ce Ruth a publicat rețetele încă populare, Toll House încercate și adevărate, cu „Toll House Chocolate Crunch Cookie”, în 1936.,datorită popularității enorme a rețetei cookie, vânzările de ciocolată semi-dulce Nestlé au crescut foarte mult, iar Andrew Nestlé și Wakefields au încheiat o înțelegere. În schimb, pentru o durată de viață de alimentare de ciocolata gratis, Nestlé tipărite lui Ruth reteta, de această etapă numită „Doamna Wakefield e Fursecuri”, pe de ciocolata etichete și chiar a început să înscrie lor batoane de ciocolată și includ o ciocolată special elicopter, astfel încât oamenii ar putea face cu ușurință chips-uri de ciocolata pentru prajituri., Acest lucru a continuat până în 1939, când Nestlé și-a prezentat propria marcă de ciocolată pre – tocată convenabil-micile butoane de ciocolată cunoscute și astăzi sub numele de „Nestlé’ s Toll House Chocolate Morsels”.

Rețeta originală este încă imprimată pe punga lor de chipsuri de ciocolată. Nestlé a deținut drepturile și a luat toate profiturile din „Toll House Cookie” până în 1983 când ambiguități au fost descoperite în original acorduri cu Wakefields și Nestlé pierdut drepturile exclusive de a marca. Din acel moment,” cookie-urile Casei de taxare ” au devenit doar un nume descriptiv., Numele „Toll House”, cu toate acestea, continuă să fie un brand subsidiar al companiei Nestlé și este încă folosit pe bucăți de ciocolată, aluat de ciocolată cu ciocolată și pudră de coco – toate produsele provenite de la acesta, din decizia de coacere a manșetei și rezultatul accidental delicios.

dacă sunteți curioși, iată Doamna, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

setați cuptorul la 375° F. Într-un bol mic, amestecați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu și dați deoparte. Într-un castron mai mare, unt de smântână și zaharuri și adăugați extract de vanilie., Amestecați până când este neted și cremos. Adăugați un ou și bateți bine. Adăugați al doilea ou și bateți bine. Treceți treptat în amestecul de făină și amestecați în bucăți de ciocolată. Puneți o bucată de lingură pe foile de copt și coaceți cookie-urile până la maro auriu sau în jur de 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe tăvi timp de 2 minute înainte de a transfera într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.Ruth și Kenneth Wakefield au vândut Toll House Inn în 1966, iar noii proprietari au transformat clădirea într-un club de noapte., În 1970, familia Saccone a cumpărat clădirea și a restaurat-o la stilul original Cape Code din anii 1700. În ajunul Anului Nou, 1984, casa de taxare a ars din temelii și nu a fost niciodată reconstruită. Site-ul, Locul de naștere al primului cookie de ciocolată, este marcat cu un semn și acum găzduiește un magazin de înghețată.există 7 miliarde de fursecuri cu ciocolată consumate în Statele Unite în fiecare an, cu aproximativ 50% din acele fursecuri de casă.