într-un studiu publicat în Jurnalul Internațional de Epidemiologie, aporturile mai mari de lapte de lapte au fost asociate cu un risc mai mare de cancer de sân, atunci când au fost ajustate pentru aportul de soia.1

având în vedere această constatare, cercetatorii au recomandat ca liniile directoare dietetice actuale din SUA a recomandat 3 cani de lapte pe zi ar trebui să fie privite cu o anumită precauție.,

„recomandarea Mea pentru oameni ar fi, mai ales dacă aveți un istoric familial de cancer de sân, pentru o femeie în această situație, să fie precaut cu privire la lapte”, a spus prim autor Gary E. Fraser, MBChB, Doctorat. „Și dacă aveți o cale ușoară, până când este clarificată, utilizați unele dintre laptele non-lactate care sunt în jur.folosind o cohorta de studiu de 52.795 de femei din America de Nord, initial fara cancer, urmata timp de 7,9 ani, cercetatorii au evaluat aporturile dietetice si incidenta cancerelor de San invazive. În general, participanții au prezentat 1.057 de cazuri noi de cancer de sân în timpul urmăririi.,nu a existat o asociere clară între produsele din soia și cancerul de sân, independent de produsele lactate. Cu toate acestea , aporturile mai mari de calorii din lapte și lapte de lapte au fost asociate cu rate de risc (ore) de 1,22 (interval de încredere 95%, 1,05-1,40) și, respectiv, 1,50 (IÎ 95%, 1,22-1,84), comparând percentilele 90 și 10 ale aporturilor. Mai mult decât atât, laptele cu grăsimi complete și cu grăsimi reduse au înregistrat rezultate similare și nu s-au observat asociații importante cu brânză și iaurt.,

„de fapt s-a dovedit că am început în primul rând să se uite la produsele din soia în cancerul de sân, dar de-a lungul drum, desigur, a trebuit să pună în produse lactate, și când am făcut asta, am constatat că aparent efect protector de soia s-a dus,” Fraser a explicat, „și semnalele părea să locuiască în produse lactate, indicând faptul că, din datele noastre, cel puțin, aspectul inițial de protecție din soia a fost de fapt, în fapt, în mare parte din cauza lipsei de lactate.”

înlocuirea aporturilor medii ale utilizatorilor de lapte de lapte cu cele ale consumatorilor de lapte de soia a fost asociată cu HR de 0, 68 (IÎ 95%, 0, 55-0.,85). În plus, asociațiile de dimensiuni similare au fost găsite printre cazurile pre-și post – menopauză, CIs excluzând, de asemenea, cancerele receptorului de estrogen (ER) și ale receptorului de progesteron (PR). Măsurători calibrate mai puțin părtinitoare-regresii ajustate la erori au demonstrat încă mai puternice, dar mai puțin precise, HRs și CIs care au exclus încă nul.”este o situație complexă, problema laptelui și a cancerului, după cum probabil știți”, a spus Fraser. „De asemenea, constatăm și am publicat deja că, în concordanță cu alte studii, consumul de lactate pare să fie protector pentru cancerul colorectal., Deci, puteți vedea, este un tip complex de situație.Fraser a sugerat că un motiv potențial pentru aceste asociații între cancerul de sân și laptele de lapte ar putea fi conținutul de hormoni sexuali din laptele de lapte, având în vedere că vacile alăptează și adesea aproximativ 75% din efectivul de lapte este gravidă, deoarece cancerul de sân la femei este un cancer care răspunde la hormoni. Și, deși datele nu sunt încă publicate, Fraser a sugerat, de asemenea, că aceleași rezultate au fost prezentate pentru cancerul de prostată, un alt cancer care răspunde la hormoni., Mai mult, aportul de lactate și alte proteine animale în unele rapoarte a fost, de asemenea, corelat cu niveluri mai ridicate ale sângelui unui hormon, factorul de creștere asemănător insulinei-1 (IGF-1), care ar putea promova anumite tipuri de cancer. „laptele conține IGF-1 bovin care este absorbit și nu este distrus prin pasteurizare”, au scris autorii. „Mai mult, aportul de lapte a fost, de asemenea, asociat cu niveluri mai ridicate de IGF-1 endogen, un hormon proliferativ care este un factor cauzal probabil în cancerul de sân.,cercetarea prezentată este în concordanță cu constatările anterioare ale unui efect periculos al produselor lactate, inclusiv raportul AHS-2 care a sugerat că veganii, dar nu lacto-ovo-vegetarienii, au prezentat mai puțin cancer de sân decât non-vegetarienii. Cu toate acestea, cauzalitatea atribuită în mod specific produselor lactate nu a fost dovedită de această cercetare și merită luată în considerare în continuare. „cred că ceea ce trebuie să facem este să facem câteva studii de hrănire atentă a produselor lactate și să analizăm consecințele metabolice”, a spus Fraser., „Să facem câteva măsurători atente cu privire la consecințele metabolice ale consumului de produse lactate, care sunt impactul asupra expresiei genelor, de exemplu, cu alte cuvinte, pentru a săpa mult mai atent în mecanisme, asta aș vrea să fac.”