Scris de Irina Webb

Dacă sunteți confuz cu privire la siguranța benzoat de sodiu conservant, atunci când în contact cu acidul ascorbic (sau vitamina C) sau acid citric, nu ești singur. Există o cantitate imensă de informații inexacte care circulă pe Internet și printre consumatorii conștienți de ingrediente. Există o veste bună! Am reușit să ajung la fundul acestei preocupări și să filtrez mitul din știința reală.,sugestie: benzenul se poate forma numai atunci când benzoatul de sodiu și acidul ascorbic sunt prezente în același produs. Acesta trebuie să fie acid ascorbic pentru ca aceasta să apară, NU acid citric, și aici este de ce…

permiteți-mi Să încep prin a vă spune motivul pentru care este important să se uite în acest sens. Agenția Internațională pentru cercetare în domeniul cancerului (IARC) clasifică benzenul drept carcinogen uman de grup 1 (sursă). O mulțime de produse cosmetice conțin atât benzoat de sodiu, cât și acid citric. Este aceasta o problemă susținută de cercetarea științifică sau este pur și simplu o sperietură pe internet care a devenit virală?, Aceasta este ceea ce am stabilit pentru a afla.

istoria benzoatului de sodiu utilizat ca conservant

studiul băuturilor răcoritoare

pentru a începe, controversa conservantului benzoat de sodiu a început în 2005, când unele băuturi răcoritoare au fost pozitive pentru benzenul cancerigen.potrivit site-ului FDA, FDA a devenit mai întâi conștient de faptul că benzenul s-ar putea forma în unele băuturi la începutul anilor 1990.

în noiembrie 2005, FDA a examinat rezultatele unui sondaj privind nivelurile de benzen din băuturile răcoritoare., Potrivit FDA, marea majoritate a băuturilor eșantionate (inclusiv cele cu săruri de benzoat și acid ascorbic) nu conțineau nici un benzen detectabil, nici niveluri cu mult sub 5 ppb. Acesta este nivelul EPA pentru benzen în apa de băut.pentru a pune lucrurile în perspectivă, obiectivul de Sănătate Publică din California pentru benzen este de 0,15 ppb. Acest număr se bazează pe cercetări științifice cu privire la efectele pe termen lung ale expunerii la benzen asupra sănătății. Nu ia în considerare ceea ce ar putea dori lobbyiștii din industrie (sursa).,

rezultatul sondajului privind băuturile răcoritoare

acest sondaj a generat multă publicitate. Oamenii au început să creadă că aceeași reacție chimică ar putea apărea în produsele cosmetice. Datorită faptului că acidul citric și acidul ascorbic sunt foarte asemănătoare, oamenii și-au exprimat preocupările pe Internet. Cauza îngrijorării a fost prezența acidului citric în produsele care conțineau benzoat de sodiu.apropo ,ca urmare a publicității, producătorii de băuturi răcoritoare fie au întrerupt utilizarea benzoatului de sodiu, fie au reformulat acele produse care aveau niveluri mai mari de benzen., FDA a continuat testarea băuturilor răcoritoare după sondajul inițial. Ei au descoperit că nivelurile de benzen au fost mai mici de 1,5 ppb (sursă).

ce stimulează formarea benzenului?

începând din 1993, au existat o mulțime de studii pentru a determina mecanismele specifice de formare a benzenului. Majoritatea studiilor indică cei mai buni candidați pentru formarea benzenului. Sunt condiții cu temperatură ridicată și lumină în care sunt prezente acid ascorbic și acid benzoic sau conservant de potasiu sau calciu sau benzoat de sodiu., În plus, urmele de cupru și fier pot cataliza reacțiile dintre acidul ascorbic și acidul benzoic sau sărurile de benzoat (sursă).mai mult, este important să rețineți că, deși există o descriere detaliată a reacției chimice care formează benzenul, nu se menționează acidul citric. Acidul Ascorbic este vinovatul.în 2006, Asociația Americană a băuturilor a publicat linii directoare pentru producătorii de băuturi. Aceste linii directoare au fost pentru a le ajuta să reducă sau să inhibe formarea benzenului în produsele lor., Una dintre cele mai importante linii directoare a implicat înlocuirea acidului ascorbic cu un alt antioxidant. Un altul a fost despre adăugarea de EDTA sau polifosfați de sodiu pentru a Chela ionii metalici care catalizează formarea radicalilor hidroxil. A treia orientare a fost revizuirea condițiilor de depozitare și a termenului de valabilitate pentru a minimiza expunerea produsului la temperaturi ridicate și lumină ultravioletă (UV).ar trebui să ne preocupe reacția de conservare a acidului ascorbic și a benzoatului de sodiu în produsele de îngrijire a pielii?,trebuie să spun că atunci când stabilesc dacă un produs este suficient de sigur pentru a vă recomanda să îl utilizați, mă uit la fiecare ingredient. Deși baza de date Skin Deep este un bun punct de plecare, are anumite deficiențe pentru care noi consumatorii ar trebui să ținem cont. (Puteți citi mai multe despre modul de utilizare a bazei de date Skin Deep pentru a obține informații exacte aici.uneori, cel mai bun mod de a obține informații exacte este de a merge direct la sursă, și anume, studii științifice. Grupul de experți în revizuirea ingredientelor cosmetice (Cir) își publică recenziile studiilor științifice în rapoartele CIR., Le puteți găsi pe site-ul CIR.raportul CIR privind conservantul de benzoat de sodiu descrie un test pentru a examina formarea benzenului în probele de băuturi. Băuturile au fost în ambalajul stabilizat UV și non-UV stabilizat. Unele dintre probe au avut 0,04% benzoat și 0,025% acid ascorbic în apă. Ca urmare, în condiții de lumină UV intensă, nivelurile de benzen au crescut cu până la 53%, în timp ce utilizarea sticlelor de polietilenă tereftalat stabilizate UV a redus formarea benzenului cu aproximativ 13%.,deoarece CIR menționează acest lucru în raport, ar fi o idee bună să evitați produsele de piele atât cu acid ascorbic, cât și cu conservant de benzoat de sodiu în ele. Raportul CIR nu menționează că o reacție între acidul citric și conservantul în cauză poate produce benzen.

acid Citric în produsele de îngrijire personală

trebuie să vă spun, este o astfel de ușurare să știți acest lucru! În cei 7 ani de cercetare a produselor de îngrijire personală și de îngrijire a pielii, am descoperit că majoritatea produselor de îngrijire personală și de îngrijire a pielii conțin acid citric., De exemplu, sondajul meu asupra mărcilor populare de șervețele pentru copii a arătat că fiecare formulă de ștergere pentru copii avea acid citric în ea. Și conservantul de benzoat de sodiu este o alegere obișnuită pentru producătorii de șervețele pentru copii. Protejează produsele lor de contaminarea bacteriilor. Acidul Citric este important pentru reglarea pH-ului unui produs, iar cantitatea acestuia este de obicei foarte mică.

concluzie despre conservantul de acid citric și benzoat de sodiu

În concluzie, nu trebuie să ne facem griji cu privire la conservantul de acid citric și benzoat de sodiu., Preocuparea cu privire la dezvoltarea benzenului cancerigen apare numai atunci când acidul ascorbic și sărurile de acid benzoic sau benzoat interacționează între ele.

să începem să creăm o casă sănătoasă astăzi!

când vă alăturați comunității I Read Labels For You, veți primi e-mailuri săptămânale cu inspirație, conținut exclusiv și cupoane pentru a câștiga claritate și încredere pentru a crea o casă sănătoasă. În plus, veți primi ghidul gratuit: „5 pași puternici către o casă netoxică pe care o puteți lua astăzi!,”

” mi se pare cunoștințele atât de utile, la obiect și ca o mină de aur. M-ai salvat atât de mult timp și m-ai învățat atât de mult.”Toni