Cât de mult știi despre anatomia omului?, Ce zici de afecțiuni medicale? Creierul? Va trebui să știți multe pentru a răspunde la 44 dintre cele mai grele întrebări din cele mai populare chestionare ale Britannica despre sănătate și medicină.simptomele cardiace, atât la sugari, cât și la adulți, răspund în general prompt și dramatic la administrarea de tiamină. Când este prezentă implicarea neurologică, răspunsul la tiamină este mult mai gradual; în cazuri severe, leziunile structurale ale celulelor nervoase pot fi ireversibile.,tiamina joacă în mod normal un rol esențial ca coenzima în metabolismul carbohidraților; în absența acestuia, acidul piruvic și acidul lactic (produse de digestie cu carbohidrați) se acumulează în țesuturi, unde se crede că sunt responsabile pentru majoritatea manifestărilor neurologice și cardiace.tiamina apare pe scară largă în alimente, dar poate fi pierdută în cursul procesării, în special în măcinarea boabelor. În țările din Asia de Est, unde orezul alb lustruit este o bază dietetică, beriberi a fost o problemă de lungă durată., Istoria recunoașterii, a cauzei și a vindecării beriberi este dramatică și este bine documentată în literatura medicală. În anii 1880, Marina japoneză a raportat că beriberi a fost eradicată printre marinarii săi ca urmare a adăugării de carne, pește și legume suplimentare la dieta lor regulată. Înainte de acel moment, aproape jumătate dintre marinari aveau șanse să dezvolte beriberi și mulți au murit din cauza asta. În 1897 Christiaan Eijkman, care lucra în Indiile de Est Olandeze (acum Indonezia), a constatat că o boală asemănătoare beriberi ar putea fi produsă la găini prin hrănirea lor cu o dietă de orez lustruit., Cercetătorii britanici William Fletcher, Henry Fraser și AT Stanton au confirmat ulterior că beriberi la om a fost, de asemenea, legat de consumul de orez alb lustruit. În 1912, Casimir Funk a demonstrat că simptomele de beriberi induse la porumbei pot fi vindecate prin hrănirea lor cu orez alb, care a fost suplimentat cu un concentrat obținut din polițe de orez. În urma acestei descoperiri, el a propus ca acest lucru, precum și alte câteva condiții, să se datoreze dietelor care erau deficitare în factori specifici pe care i-a numit „vitamine”, numite mai târziu vitamine.,obține un abonament Britannica Premium și obține acces la conținut exclusiv. Prevenirea beriberi se realizează prin consumul unei diete bine echilibrate, deoarece tiamina este prezentă în majoritatea alimentelor crude și netratate. Incidența beriberi în Asia a scăzut semnificativ, deoarece un nivel de trai îmbunătățit a permis o dietă mai variată și parțial din cauza acceptării populare treptate a formelor de orez parțial dehusked, prefiert și îmbogățit care conțin concentrații mai mari de tiamină., În țările occidentale, deficitul de tiamină se întâlnește aproape numai în cazurile de alcoolism cronic.
