acest post poate conține link-uri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate. Pentru mai multe informații, vizitați pagina mea de dezvăluire.
- Actiune
- Tweet
- Pin
Afine, Conserve, gem, jeleu, fructe răspândit, atât de multe nume diferite pentru fructe fierte într-un borcan, LOL., Bine, există probabil o diferență distinctă între fiecare tip de substanță fructată, gelatinoasă, care poate fi răspândită pe pâine prăjită, folosită ca umplutură în rulouri dulci de afine și amestecată în înghețată…..
dar am ales să merg cu conservele standard de afine pentru a păstra lucrurile simple, cel puțin pentru mine. există la fel de multe variații de rețetă, deoarece există variații de nume, dar am optat să împărtășesc această versiune simplă care nu utilizează pectină.
De ce nu folosiți pectină în conservele de afine?,
nu prea am un răspuns bun, pur și simplu nu mi-am dat seama de ce era necesar. Pectina este făcută din fructe și afine au o cantitate bună de pectină în mod natural, așa că am optat pentru a sări peste ea….și sa dovedit perfect!! Acestea sunt rulourile dulci de afine cu glazură de lămâie pe care le-am menționat…..
aveau nevoie disperată de imagini noi, așa că am fost forțat să le recreez. 😉 Am menționat vreodată cât de mult îmi iubesc meseria?
cum se face conservele de afine:
aceasta este o rețetă foarte simplă!!, Începeți prin curățarea și îndepărtarea tuturor tulpinilor din afine…..
da, placa mea de tăiere este înclinată!! Puneți afinele, zahărul, sucul de lămâie și coaja într-o cratiță mare…..
aduceți la fierbere, zdrobiți / mușcați afinele cu un masher de cartofi. Continuați fierberea, amestecând frecvent până când amestecul se îngroațește, aproximativ 15 până la 20 de minute…..
se toarnă conservele într-un borcan de sticlă sau într-un recipient sigilat și se păstrează la frigider până când este gata de utilizare…..,
fac conserve pentru a le folosi imediat în rețete, cum ar fi această înghețată de brânză de afine fără lapte…..
sau ca o umplutură delicioasă pentru Kolaches…..
notă:
Dacă doriți să faceți un lot dublu și să îl „puteți” pentru utilizare ulterioară – puneți conservele în borcane de sticlă. Se sigilează cu capac și benzi și se pune în apă clocotită timp de 15 minute pentru a se sigila.,
mai multe rețete delicioase de afine:
brioșe de afine în stil de panificație
foarte cizmar de fructe de pădure
fructe de pădure proaspete pizza cu prăjituri
acum nu a fost atât de ușor? V-ați făcut propriile conserve înainte?
bucurați-vă!!
Afine Păstrează
Ingredients
- 2 1/2 cups fresh blueberries cleaned and destemmed
- 1 1/4 cups granulated sugar
- 1 Tablespoon lemon juice
- 1 teaspoon fresh lemon zest
Instructions
-
In a large saucepan combine blueberries, sugar, lemon juice and zest.,
-
aduceți la fierbere și zdrobiți / apăsați afinele cu un masher de cartofi.
-
continuați să fierbeți, amestecând frecvent până când conservele se îngroașă, aproximativ 15 până la 20 de minute.
-
turnați conservele într-un recipient sigilat și păstrați-le la frigider până când sunt gata de utilizare.
Note
- fac conserve pentru a fi utilizate în rețete specifice, nu pot și stoca.,
- dacă doriți să vă conservați conservele, puneți-le în borcane de sticlă cu capac și benzi. Se pune în apă clocotită timp de 15 minute pentru a se sigila.
- această rețetă face 1 1/2 cesti de conserve de afine.