De ce puiul, peștele și fasolea sunt mai bune pentru tine decât carnea roșie?

în general, carnea roșie (carne de vită, carne de porc și miel) are mai multe grăsimi saturate (rele) decât carnea de pui, pește și proteine vegetale, cum ar fi fasolea. Grăsimile saturate și trans vă pot crește colesterolul din sânge și pot agrava bolile de inimă.grăsimile nesaturate din pește, cum ar fi somonul, au de fapt beneficii pentru sănătate., Acizii grași Omega-3, găsiți în pești și unele surse de plante, ca parte a unei diete sănătoase pentru inimă, pot ajuta la reducerea riscului de insuficiență cardiacă, boli coronariene, stop cardiac și cel mai frecvent tip de accident vascular cerebral (ischemic).există multe tipuri de fasole – pinto, rinichi, garbanzo, soia etc. – și toate sunt bune pentru tine. Pune linte, mazăre divizată și mazăre cu ochi negri pe listă, de asemenea! Le puteți pregăti fără grăsimi saturate și trans pentru o masă sănătoasă.

Sfaturi pentru persoanele cărora le place carnea

• Este OK să mănânci carne atât timp cât limitezi cantitatea și alegi tipuri mai sănătoase.,
• o porție de carne este de două până la trei uncii sau aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți.
• alegeți bucăți slabe de carne. Tăieturile slabe conțin, de obicei, cuvintele „rotunde”, „coapse” sau „mușchi” de pe ambalaj.
• tăiați cât mai multă grăsime înainte de a găti și turnați grăsimea topită după gătit.
• folosiți metode de gătit mai sănătoase: coaceți, fierbeți, tocați și prăjiți.
• minimizați carnea roșie prelucrată, cum ar fi slănină, șuncă, salam, cârnați, câini calzi, felii de carne de vită și felii de deli.notă: consumul de multă carne nu este o modalitate sănătoasă de a pierde în greutate, mai ales dacă aveți boli de inimă.,

  cum să mănânci mai multe păsări de curte, pește și fasole

  • mic dejun
    • adăugați-le la tacos pentru micul dejun, ouă amestecate sau o omletă de legume.
    • înlocuiți slănina și cârnații cu curcan cu conținut scăzut de sodiu, fără nitrați sau slănină vegetală.
  • prânz
    • feliați puiul rămas sau curcanul pentru sandvișuri.
    • au un bol de fasole sau supa de linte cu legume adăugate.
    • mâncați un sandwich de ton pe pâine integrală (schimbați o parte din mayo cu avocado copt).
    • faceți o salată de pui cu pui rămas sau prăjit.
    • ia o salată de fructe de mare.,
  • cina
    • grătar, coaceți sau piept de pui cu microunde. Îndepărtați pielea înainte de gătire.
    • presărați fileurile de pește cu condimente fără lămâie și sare și coaceți-le.
    • înfășurați un pește întreg în folie cu felii de lămâie și ceapă; apoi coaceți sau grătați.
    • Top salata cu fasole, pește sau pui.
    • adăugați fasole într-o supă sau caserolă.
    • faceți burgeri de fasole neagră sau burgeri de fasole garbanzo de la zero.mulți oameni aleg să nu mănânce carne din diverse motive, inclusiv pentru sănătate., Puteți obține toți nutrienții de care are nevoie corpul dvs. fără a mânca carne. Pentru persoanele care nu doresc să mănânce carne (sau multă carne), există multe modalități sănătoase de a obține suficientă proteină. O porție de o cană de fasole gătită, mazăre, linte sau tofu poate înlocui o porție de 2 uncii de carne, păsări de curte sau pește. Două uncii de unt de arahide contează ca 1 uncie de carne.

      recomandare AHA

      • alegeți pește neprăjit, crustacee, păsări de curte fără piele și carne slabă tăiată, nu mai mult de 5, 5 uncii, fierte, pe zi.,
      • bucurați – vă de până la 8 uncii de pește neprăjit (în special pește gras) în fiecare săptămână, care poate fi împărțit pe două porții de 3,5 până la 4 uncii.
      • alegeți condimente fără sare, cum ar fi condimente, ierburi și alte arome în gătit și la masă.
      • selectați înlocuitori de carne, cum ar fi fasole, mazăre, linte sau tofu în antreuri, salate sau supe.

      Sfaturi pentru cumpărături

      • peștele și crustaceele neprăjite, cum ar fi creveții, crabul și homarul, sunt mai scăzute în grăsimi saturate și o alternativă sănătoasă la multe bucăți de carne.,
      • alegeți pește bogat în acizi grași omega-3, cum ar fi macrou, păstrăv de lac, hering, sardine, ton alb și somon. Unele tipuri de pești conțin niveluri ridicate de mercur, PCB (bifenili policlorurați), dioxine și alți contaminanți ai mediului. Femeile care sunt însărcinate, intenționează să rămână însărcinate sau care alăptează — și copiii mici — ar trebui să evite consumul de pește potențial contaminat.
      • alegeți bucăți de carne care au cea mai mică cantitate de grăsime vizibilă. Cumpărați” choice „sau” select „soiuri de carne de vită, mai degrabă decât” prime.”
      • alegeți carne de vită macră sau extra macră (nu mai mult de 15% grăsime).,
      • alegeți păsările de curte care nu au fost injectate cu grăsimi sau bulion.

      sfaturi de preparare

      • o porție gătită de 3 uncii este de aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți. Pentru a vă ajuta să evaluați dimensiunile de servire, o porție de 3 uncii este egală cu:
      • 1/2 dintr-un piept de pui sau un picior de pui cu coapsă (fără piele)
      • 3/4 cană de pește sub formă de fulgi
      • 2 felii subțiri de carne de vită prăjită (fiecare felie 3″ x 3″ x 1/4″)
      • în loc de prăjire, preparați carnea prin coacere, prăjire, prăjire, microunde sau prăjire., Se toarnă grăsimea după rumenire.
      • îndepărtați pielea și grăsimea de sub piele înainte de a găti bucăți de păsări de curte. (Excepția este atunci când prăjiți un pui întreg sau curcan. Îndepărtați pielea înainte de a sculpta și de a servi carnea.)
      • răciți sucurile de carne după gătit, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință grăsimea întărită. Apoi puteți adăuga sucurile la tocană, supe și sos.