Articles

Cartofi Jo Jo cu sos de fermă de casă

Posted by admin

arată mâinile, cine își amintește „cartofi Jo Jo”?!!!!! Cine știe ce sunt” Jo-Jo”?

nu te simți rău dacă nu! S-ar putea simți rău despre ceva care le-ați pierdut pe toată viața ta, deși!pentru că acești copii sunt buni. Noi, copiii din anii ’60 și’ 70, ne amintim bine de ei!,

Noțiuni de bază pentru a merge la magazin pe o sâmbătă după-amiază a fost un tratament special fie obtinerea să se așeze în „scaunul din față”, (sau agățat de pe spate, dacă a fost rândul tău săptămâna trecută pentru a merge în față), a unui coș de cumpărături cu roți wobbly….

….și văzând secțiunea deli din magazinul dvs. alimentar local, doar câteva coridoare în sus …

….deja mirosind aromele calde și apetisante care se îndreaptă spre tine …

….,mintea ta de codare pentru a încerca rapid și amintiți-vă dacă ați ajuns în orice „probleme” mai devreme în acea zi, care ar putea împiedica bunica de la încetinirea Coș, oprire, și obținerea de noi toți un coș de conducte fierbinte de aceste pene de cartofi glorios!anticiparea ca un copil a fost o tortură pură!și ca adult, tortura, ei bine, nu se termină.

mirosind Aceste de modă veche „cartofi Jo Jo” de gătit, este la fel de chinuitor ca a fost vreodată.tandru la interior, crocant la exterior, cu o acoperire glorioasă de pâine rumenită aurie prăjită la perfecțiune absolută … un astfel de tratament minunat!!,cu ani în urmă, când eram „crescut”, am lucrat ironic la un magazin alimentar local din departamentul lor de deli și de fapt am învățat cum să fac eu acești copii.

atunci am fost introdus pentru prima dată într-o mașină magică numită „friteuză sub presiune” (*și nu trebuie confundat cu o utilizare obișnuită la domiciliu, aragaz sub presiune mică!aceste comerciale sunt niște monștri masivi și au făcut cel mai fraged și suculent pui prăjit și, bineînțeles, și acești cartofi clasici!,

oricum, în timp ce am fost reminiscing despre noastre „tineri, wilder adult ani”, amândoi sa întâmplat să amintesc cu drag acele bune ole „Jo-Jo”. Așa că am decis că este timpul să fac un lot de dragul nostalgiei!

și mă bucur că am făcut-o!! Am uitat cât de Ceresc un tratament simplu, cartof umil poate fi!

inutil să spun, ne-am bucurat de aceste imens! Atât de mult, de fapt, că cred că vom vedea o mulțime de acest vechi prieten de acum încolo. Și cred că ai de gând să doriți să îndeplinească aceste baieti mici în curând, de asemenea!,

chiar veți dori să le faceți, totuși. Se face un tratament minunat ca o gustare sau un aperitiv, și folosit pentru a fi servit cu diferite sosuri și condimente, ca simplu smantana, ketchup, sos de gratar, iar mai târziu, Ferma de Salata.

în mod tradițional, au fost, de asemenea, servite peste tot în coșul de pâine din midwest, Upper midwest și Pacific Northwest cu un pui prăjit, cole slaw și o cină de fasole la grătar!,

indiferent de modul în care le serviți, sunt ceva pe care fie vă veți aminti cu drag din copilărie, fie doriți să faceți pentru a începe o nouă tradiție pentru familia dvs., pe care o vor ține dragi inimilor lor și pentru o viață întreagă.

poate că le vor face chiar și pentru copiii și nepoții lor într-o zi.sper doar să vă bucurați de acest delicios tratament retro pentru mulți ani care vor veni! Și fie ca clasicii să nu fie uitați niciodată!

spune ura pentru Jo-Jo!!

aveți nevoie de puțin ajutor cu cum și cu ce să le serviți? Nici o problemă!! 🙂 Te-am acoperit!,

pentru o masă întreagă sunt servite în mod tradițional cu:
Pui prăjit de Sud, Slaw dulce de Sud Cole, fasole coaptă la grătar cu panglică albastră și un Biscuit fără milă!

De asemenea, merge bine cu:
burgeri, sandwich-uri, și feluri de mâncare principale, cum ar fi totul, de la fleică fermă suculent la cel mai bun bere-ponosită vineri noapte de pește la coaste și aripi!
sau doar ca aperitiv sau gustare!,

Alte Sosuri Pentru a Încerca:
Muștar cu Miere-Stil Sosuri/Salate/Sosuri, cel Mai bun de Casă Ferma de Salata, Gratar Casă Sosuri, Mississippi Revenire Sos, cel Mai bun de Casă Sos Tartar, și doar despre orice de Casă Salata de Pansamente!

Ingrediente

  • 3 mijlocii cartofi russet (4 mici), clătite și uscate, necurățate, tăiate în 3/4 -1″ late pene
  • 1 ou bătut
  • ulei pentru prajit (de canola, de arahide sau ulei vegetal)

Condimentată Faina:

  • 1 cana de faina
  • 1 Tbl., sare de masă obișnuită
  • 2 lingurițe. praf de usturoi
  • 1 linguriță. sare de țelină
  • 1 linguriță. ceapa pulbere
  • 1 lingurita. paprika
  • 1/2 linguriță. piper negru obișnuit
  • 1/2 linguriță. cajun condimente, cum ar fi palmă Ya Mama
  • 1/8 linguriță. rozmarin măcinat
  • (ulei de arahide sau canola pentru prăjit)

sos Ranch:

  • 1 cană smântână
  • 1 cățel de usturoi proaspăt, tocat fin
  • 1 lingură. pătrunjel proaspăt tocat fin
  • 1/2 lingură. arpagic proaspăt tăiat fin
  • 1/4 linguriță. sare kosher, sau după gust
  • 1/4 linguriță., piper negru măcinat grosier sau după gust

instrucțiuni

  • faceți mai întâi sosul de înmuiere a fermei amestecând smântână, usturoi, pătrunjel și arpagic împreună într-un bol mediu. Se condimentează cu puțină sare kosher și o mulțime de piper negru măcinat grosier după gust. Acoperiți, răciți până când este necesar. (*Ajustați sumele la propriul gust.)
  • în (dublat) sac de prânz hârtie maro, se adaugă toate ingredientele de condimente uscate. Într-un castron puțin adânc, amestecați bine ouăle.
  • în tigaie mare adâncă, încălziți 3/4″ – 1 ” de ulei la foc mediu.
  • tăiați cartofii în pene., Picătură, unul la un moment dat, în amestec de făină, răsuciți partea de sus a sac închis, și se agită pentru a acoperi bine pe toate laturile. Apoi se acoperă toate părțile în ouă bătute, lăsând excesul să se scurgă, apoi se aruncă înapoi în amestecul de făină, agitând din nou sacul închis până când este foarte bine acoperit pe toate părțile. Se pune pe o foaie de copt.
  • când uleiul este fierbinte și strălucitor, așezați cu grijă cartofii, 1-1 1/2 tăiați cartofii la un moment dat cu partea pielii în jos în ulei fierbinte. Se pune pe capac și se prăjește timp de 5 minute. Scoateți capacul, cu clești rândul său, cartofi pe laturile lor, și se prăjește timp de încă 5 minute, pana se rumeneste auriu., Scoateți cu clești la raft plasat peste o foaie de copt. (*Am gătit 3 cartofi tăiați în două loturi).
  • serviți cu sos de înmuiere de fermă de casă. (*Poate fi, de asemenea, servit cu alte dippers opționale în cazul în care ferma nu este de preferat). Acești cartofi pot fi serviți ca aperitiv și sunt, de asemenea, serviți de obicei cu pui prăjit, slaw cole și fasole coaptă pentru o masă întreagă.
  • Leave A Comment