Definitie
substantiv la plural: catalases
O enzimă care catalizează descompunerea peroxidului de hidrogen în oxigen și apă
Supliment
O catalaza este o omniprezente enzimă ce apare în aproape toate organismele vii. Ca enzimă, catalizează descompunerea peroxidului de hidrogen în oxigen și apă. Această funcție este esențială pentru un organism. Protejează celula de deteriorarea oxidativă ca urmare a unor cantități copleșitoare de specii reactive de oxigen. Speciile reactive de oxigen sunt produs secundar al multor procese metabolice ale celulei., Ele sunt reactive chimic. Exemple includ peroxizi, superoxizi, oxigen singlet și radical hidroxil. În prezența stresului de mediu, acestea ar putea crește dramatic și ar putea duce la stres oxidativ. Pentru a preveni deteriorarea potențială a celulelor și țesuturilor, acestea trebuie convertite rapid. Astfel, celula utilizează catalaza pentru a le descompune în forme mai puțin reactive. O catalază poate transforma milioane de peroxid de hidrogen în apă și oxigen într-o secundă. Catalaza este de obicei localizată în peroxizom.
catalaza este o proteină tetramerică. Este alcătuit din patru subunități., Are patru grupări heme care conțin fier, ceea ce îi permite să reacționeze cu peroxidul de hidrogen. Reacția este după cum urmează: 2 H2O2 → 2 H2O + O2
Vezi de asemenea și:

• de specii reactive de oxigen
• peroxid de hidrogen
• factorul