și ce este un substitut bun?

Ce naiba face capere atât de picant și delicios? Să trecem la partea de jos a acestui … mister. (HA! Ai crezut că o să o spun și nu am făcut-o).

ce sunt caperele?,

Caitlin Bensel

Caperele sunt comestibile boboci de flori care cresc pe o plantă perenă numit Capparis spinosa (sau caper bush sau Flinders a crescut).unele părți ale plantei, care este originar din Marea Mediterană, care nu au scopuri culinare sunt utilizate în fabricarea de medicamente și produse cosmetice.caperele mici, verzi, rotunde sunt cam de mărimea boabelor de porumb., De obicei sunt murate și folosite ca condimente sau ca garnitură.caperele ,unul dintre ingredientele sosului tartar, sunt adesea servite cu mâncăruri de somon.

acestea sunt puternic prezentate în mare parte din bucătăria greacă și italiană.

ia reteta: lamaie-Caper Vinaigrette

capere vs., Fructe de capere

Westend61/Getty Images

Capere, boboci de flori, nu trebuie să fie confundate cu fructe de capere, fructe de plante.mugurii vor produce în cele din urmă flori albe și roz dacă sunt lăsate nevăzute, urmate de fructe de pădure.boabele de Caper, care sunt de dimensiuni de măsline, sunt mai mari decât caperele.atât caperele, cât și fructele de caper sunt comestibile și, în general, murate.,

ce gust au caperele?

Capere, deși destul de mică, de putere mare: sunt destul de picant și se adaugă o lămâie, olivey explozie de aroma de feluri de mâncare.intensitatea caperului provine din uleiul de muștar (izotiocianat de metil) care este eliberat din moleculele de glucocaparină.,

reteta: Lamaie-Caper Parmezan Salata de Cartofi Mușcă

Capere și Lămâie

Caitlin Bensel

Piccata este un cuvânt Italian care se referă la făină acoperite cu carne (de cele mai multe ori carne de pui sau de vițel) și prăjite într-un sos facut din suc de lamaie, unt si capere.caperele, combinate cu sucul de lămâie, sunt esențiale pentru gustul caracteristic al mesei clasice.,Obțineți rețeta: Piccata de pui

substitut pentru capere

măsline verzi: caperele au un gust oarecum olivey, deci măslinele verzi sunt un înlocuitor eficient atunci când nu aveți capere la îndemână. Este important să ne amintim că măslinele nu sunt la fel de înțepătoare ca caperele și sunt mult mai mari, așa că țineți cont de aceste fapte atunci când înlocuiți unul cu celălalt.cimbru: aroma puternică a cimbrului îl face un substitut excelent pentru capere., Cu toate acestea, din moment ce este o planta si nu un mugur de plante, cimbru nu va da alimente orice textura suplimentare ca capere va.inimi de anghinare murate: dacă ajungeți la jumătatea rețetei dvs. de pui piccata și vă dați seama că nu mai aveți capere, inimile de anghinare murate pot fi un bun stand-in.,caperele, care sunt scăzute în colesterol, sunt o sursă bună de: