ciocolata merge prost? Da, se poate strica, dar are o durată lungă de depozitare. Descoperiți cât poate dura ciocolata, semnele de deteriorare și sfaturile adecvate de depozitare pentru a o menține la maxim.
toată lumea iubește ciocolata. Este tratamentul nostru dulce preferat din toate timpurile și unul dintre cele mai comune ingrediente în deserturi., „Mâncarea zeilor” este cunoscută și pentru abundența sa de antioxidanți care scad riscul bolilor de inimă, îmbătrânirea lentă și efectele stresului și cresc acuitatea mentală, printre tone de alte beneficii.
există un motiv științific pentru care ne agățăm de ciocolată. Ciocolata conține triptofan, un precursor al serotoninei, hormonul fericirii. De asemenea, are feniletilamină, cunoscută și sub denumirea de amfetamină de ciocolată, care provoacă sentimente de emoție și atracție. Nu e de mirare că ciocolata este un cadou popular de Valentine!,dacă găsiți o bară de ciocolată uitată în cămară sau ați decis să căutați acea cutie de ciocolată de la ultima zi a Îndrăgostiților, cum ați ști dacă ciocolata dvs. recent descoperită este încă bună? Citiți mai departe pentru a afla termenul de valabilitate al diferitelor tipuri de ciocolată, semnele de ciocolată stricată și cum vă puteți păstra stocurile de ciocolată în viitor!
cât durează ciocolata?ciocolata poate dura o perioadă lungă de timp din cauza flavonoidelor găsite în ea, care împiedică oxidarea grăsimilor., Există, de asemenea, puțină sau deloc activitate a apei în ciocolată, așa că există foarte puține oportunități pentru ca bacteriile să crească. termenul de valabilitate al ciocolatei depinde de tipul și condițiile de depozitare.
- ciocolata neagră durează mai mult decât alte bomboane de ciocolată, deoarece are mai puține lactate și un conținut mai mare de cacao. O ciocolată neagră poate dura aproximativ cinci ani dacă este păstrată la temperatura camerei, de preferință între 60°și 65° F (16° și 18° C).,
- ciocolata dulce, semi-dulce și de copt poate dura doi ani, fie la temperatura normală a camerei, fie la frigider.
- ciocolata cu lapte va rămâne la cea mai bună calitate timp de un an atunci când este păstrată la temperatura normală a camerei sau la frigider.
- ciocolata belgiană poate dura una până la două săptămâni după data cea mai bună tipărită dacă o păstrați în cămară. Când este păstrat în frigider, poate dura două până la patru săptămâni și două până la patru luni în congelator.,
- păstrați bomboanele de ciocolată și trufele de ciocolată prețioase în frigider. Vor dura două – trei luni acolo sau în congelator. La temperatura camerei, acestea ar dura doar două-trei săptămâni.
cum să spuneți dacă ciocolata a mers prost
puteți spune dacă ciocolata dvs. s-a stricat atunci când există schimbări semnificative în gust, miros și aspect. cele mai multe bomboane de ciocolată conțin unt de cacao, care absoarbe cu ușurință aromele și mirosurile din orice în jurul său. Unele bomboane de ciocolată încep, de asemenea, să guste ceară după cea mai bună dată., Dacă sunteți dubios despre acea ciocolată de la Valentine ‘ s sau de ziua ta de naștere, faceți un test de miros și gust. Dacă are gust și are un miros rânced, înghițiți regretul și aruncați ciocolata. dacă ciocolata a fost expusă la temperatură caldă sau a fost transferată prea repede de la rece la cald, zahărul din ea se va cristaliza. Aceasta se numește floare de zahăr. Aceasta provoacă o textură granulară. Este încă sigur de consumat, dar gustul și textura nu sunt aceleași ca înainte.petele albe sau pelicula cenușie de pe suprafață sunt normale pentru ciocolată. Se numește floare grasă., Grăsimile de unt de cacao din ciocolată se separă de masa de cacao și se ridică la suprafață. Acest lucru afectează doar aspectul, astfel încât ciocolata dvs. este încă sigură de mâncat! cel mai bun-înainte de datele indica doar atunci când este recomandat să mănânce sau de a folosi ciocolata la cea mai bună aromă și calitate. Puteți consuma în continuare ciocolată după aceste date, atâta timp cât gustul și mirosul nu s-au schimbat.
cum să depozitați corect ciocolata
este un păcat să mănânci ciocolată învechită., Dacă doriți să vă bucurați de bunătatea cremoasă și cacao a ciocolatelor, urmați întotdeauna aceste indicii de depozitare:
- cel mai bun loc pentru a vă păstra bomboanele este în cămară. Temperatura camerei este perfectă și este departe de lumina soarelui. Acest lucru previne oxidarea și schimbările de culoare și aromă.
- nu este ideal să refrigerați ciocolata; se va forma condens pe ciocolată odată ce o scoateți din frigider și o expuneți la temperatura camerei., Cu toate acestea, dacă locuiți într-un loc cu temperatură ridicată și umiditate ridicată, puteți să vă refrigerați bomboanele, atât timp cât sunt depozitate în pungi de plastic grele și închise etanș.
- ciocolata are un punct de topire scăzut—ceea ce înseamnă că se topește rapid—deci nu trebuie lăsată în locuri calde prea mult timp.
- puteți îngheța ciocolata: puneți-o într-un recipient etanș sau pungi de congelare grele. De asemenea, este ideal să setați temperatura congelatorului la 17° – 22°C (62,6° – 71,6°f).,
- dacă nu puteți consuma ciocolată dintr-o dată, returnați-o întotdeauna în ambalajul original. Majoritatea ciocolatei vine în ambalaje din aluminiu, care ajută la închiderea untului topit în interior și la reducerea contactului cu aerul.,ie cu fructe de Padure Goji
- Ciocolata cu Alune & Zmeura Toast
- Tort de Ciocolată Lava
- cu Afine Tort de Ciocolata
- No-Bake Picături de Ciocolată Ușor Cu Sos de Caramel
- Triple Piuliță & Ciocolata Baruri de Energie
- Ciocolata Cookie Sandwich-uri
Amintiți-vă, întotdeauna magazin de ciocolată într-un loc răcoros, uscat și la temperatura camerei, astfel încât vă puteți bucura de ea pentru viitor gustări și feluri de mâncare!, De asemenea, indiferent cât de bine se simte să vă răsfățați, consumați întotdeauna cu moderație, deoarece ciocolata are un conținut ridicat de zahăr și nu este o idee bună să mâncați prea mult din ea, în special ciocolată cu lapte și ciocolată albă. Ciocolata neagră are puțin mai puțin zahăr comparativ, așa că poate doriți să alegeți asta pentru a vă satisface poftele.
