„Nume, Nume, Nume!”- Edina Monsoon

am avut o referință literară mai înaltă pentru a deschide această piesă, dar mi-am dat seama că am cheltuit-o deja pentru o revizuire prealabilă. Punctul de bază este același, totuși: contează numele? Astăzi, avem un alt nume de la Buffalo Trace ‘ s liquid Hall of Fame, precum și o controversă minoră despre denumirea distileriei și etichetarea sticlelor.înainte de a intra în asta, o scurtă istorie a gamei Taylor de whisky., Am vrut să am o fisură la acestea pentru o vreme, nu în ultimul rând pentru că împărtășim o poreclă (din nou, cu numele).

Buffalo Trace pagina oficială de varf Colonelul Edmund Haynes Taylor Jr. indică faptul că s-a dus de la finanțator la proprietar, atunci când a cumpărat o distilerie în Leestown în 1870. Aceasta a fost numită „OFC” pentru „cupru de modă veche”; distileria a fost achiziționată de la Taylor – flipper! – de George T. Stagg opt ani mai târziu. Această distilerie a devenit actuala distilerie Buffalo Trace, făcând Taylor – într-un anumit sens-Aeneas la Imperiul Roman al lui Buffalo Trace.,fiind mineri asiduu de istorie, Buffalo Trace a pus cerere la numele Taylor pentru un set de nouă expresii: lot mic, singur butoi, baril dovada, Mash acru de modă veche, depozit c Tornado supraviețuitor, stejar vindecat, Lemn condimentat, patru cereale, Amaranth, și subiectul revizuirii de astăzi: secară dreaptă.eticheta de pe aceasta spune că este „distilată, îmbătrânită și îmbuteliată de distilerie de cupru de modă veche.”De asemenea, specifică DSP-ky-113 și DSP-KY-12, care corespund Buffalo Trace (Frankfort) și Barton (Bardstown), respectiv., Interesant este că sticla mea recent revizuită de Barton foarte veche îmbuteliată în Bond avea exact același set de DSP-uri, în această ordine.am întrebat oamenii de la Buffalo Trace despre asta; ei indică faptul că această secară a fost distilată la distileria Barton 1792 și îmbuteliată la Buffalo Trace. În acest caz, Buffalo Trace explică „toate produsele E. H. Taylor folosesc” cupru de modă veche ” ca un tribut adus lui.,”Pentru mine, asta ar implica o recunoaștere a faptului că aceasta a fost distilată la distileria Buffalo Trace, mai degrabă decât o distilerie soră din portofoliul Sazerac, cum este cazul acestei secară (dar nu toate produsele Taylor).voi opri scurt de asteptare shenanigans, dar voi spune că eu sunt foarte dezamăgit în această decizie., Am stabilit deja că Buffalo Trace este dispus să joace rapid și liber pe etichetele lor, așa cum este evidențiat de gama Van Winkle, care pretinde a fi „de la vechea distilerie Rip Van Winkle”, în ciuda faptului incomod că nici o distilerie cu acest nume nu a existat vreodată.

de ce mi se pare atât de iritant? Miroase a minciună patologică-minciuna de dragul minciunii-și este complet inutilă. Buffalo Trace este un Leviathan, capabil să producă whisky-uri de pe piața de masă, precum și unele dintre cele mai râvnite Bourboni din lume., Nici o companie de whisky din America nu are un portofoliu la fel de lionizat și poftit-după cum face Sazerac, dacă recenta repetare a fanfarei anuale pentru colecția lor antică este ceva de trecut. Aș putea înțelege dacă se temeau că ofertele lor premium ar putea fi pătată de asociere cu un bourbon mass-market; dacă ceva, transferul de prestigiu pare să fi mers în altă direcție.,în acest moment, Buffalo Trace ar putea probabil să pună „distilat într-un vas de toaletă ușor folosit și maturat în cutii Amazon” pe etichetă și să mute în continuare fiecare sticlă (înainte ca un pedant să sublinieze că acest lucru nu ar fi din punct de vedere tehnic Kentucky straight bourbon Whisky: a fost o glumă). Punctul fiind: Buffalo Trace se descurcă bine și nu ar trebui să aibă nimic de ascuns sau de rușine. De ce nu – l joace doar drept – nici un joc de cuvinte destinate-și spune-ne în cazul în care acest lucru într-adevăr a venit de la?,pe Buffalo Trace, proiectul de lege mash rămâne „proprietar” (ca și cum cineva ar putea asambla o grămadă de cereale și să reproducă acest lucru acasă), dar site-ul companiei ne oferă nucleul de informații că aceasta este dintr-o rețetă care conține numai secară și orz malț.

lăsând la o parte nemulțumirile mele legate de bizon, să gustăm acest whisky de secară dreaptă, îmbuteliat în Bond, la 50% ABV stipulat. Am plătit $75, aproape de MSRP, pentru 750 ml din asta.

colonelul E. H. Taylor straight Rye îmbuteliat în Bond

Culoare: Aur mediu-deschis cu strălucire maronie.,pe nas: var cheie, Cremă de vanilie, mandarine subțiri. Unele mirosuri fumoase de foc de tabără apar, împreună cu aroma lemnoasă pictată de mesquite. Se prezintă un miros umed de carne de piept de pui prăjit, precum și un indiciu de lemn dulce negru. Există o grămadă de vanilie și niște mărunțiș umed aici, dar acest lucru continuă să vină înapoi la mirosuri de cereale de secară pupa.

în gură: în partea din față a gurii, aceasta este posedată de o aromă picantă de boabe de secară, care se desfășoară din influența dominantă a nasului., Arome de fructe roșii pline echilibrează acest lucru la midpalat, care are și bogăția salutară a lemnului lustruit. Am nuanțe de cărămidă roșie (nu că am gustat vreodată una, dar știți…), deoarece acest lucru devine dominat de minerale spre partea din spate a limbii. O aromă fermă de fluor și o linie de mocha poartă acest lucru în finisajul accentuat cu piper, care persistă scurt înainte de a se estompa în uitare.

concluzii

complexitate bună, în mare parte bine echilibrată, rezistență la îmbuteliere plăcută. Sunt multe de plăcut la asta., Cu toate acestea, nu sunt sigur că este de trei ori mai bun decât secara Wild Turkey 101, deși este de trei ori mai scump. Notez asta puțin peste medie.

nu a contat deloc pentru scor, dar obfuscarea în jurul sursei acestui whisky – și jocurile shell jucate de Buffalo Trace și industria mai pe larg-se lipesc într-adevăr în crew. Dacă producătorii de bourbon nu pot fi sinceri cu noi acum, în punctul de Entuziasm maxim pentru produsul lor, când pot fi? Încă aștept un răspuns.

scor: 6/10

imagine furnizate cu amabilitate Selfridges.,