Curcuma longa

Dacă ați desfătat pe mâncare Indiană, fără îndoială că ați bucurat de picant aroma si culoare de aur de turmeric, Curcuma longa, aka sofran Indian, o erbacee perena din familia Zingiberaceae, care este legat de ghimbir și cardamom.,un compus chimic numit curcumină găsit în rizomii cărnoși ai acestei plante este responsabil pentru nuanța strălucitoare, precum și numeroase beneficii potențiale pentru sănătate.

Un Super Gustoase Super-Aliment

Turmeric a fost mult timp folosit în medicina Ayurvedică, care datează de mii de ani în India., Bucătarii de astăzi și consumatorii conștienți de sănătate se alătură vindecătorilor vechi în cererea continuă de C. longa în forme uscate, proaspete, paste și pilule.

Pe NIH Centrul Național pentru Complementare și Integrative de Sănătate, C. longa poate fi, de asemenea, cunoscut sub numele de C. domestica, și există două specii suplimentare nu au evaluat: wild turmeric, C. aromatica, și Java turmeric, C. xanthorrhiza.,NIH afirmă ,de asemenea, că studiile preliminare arată că C. longa poate avea beneficii pentru sănătate pentru cei care suferă de o serie de afecțiuni de la digestiv la inflamator, dar avertizează că dozele mari sau utilizarea pe termen lung pot duce la tulburări digestive.în mod moderat, rizomii cărnoși ai turmericului, portaltoiul care crește sub sol, au potențialul nu numai de a ne jazz plăcile, ci și de a ne face să ne simțim cel mai bine.

Azi sănătate holistică avocații numesc acest condiment un „superaliment”, și recomanda consumul cu piper negru, pentru a spori absorbția acestuia și de a culege beneficiile sale pentru cel mai mare grad.când ceva are un gust bun și este bun pentru tine, nu vrei să te gândești să-l crești în propria curte? Să aflăm cât de ușor este!pentru a-ți crește propriul turmeric, vei avea nevoie de rizomi goi sau plante consacrate., Puteți cumpăra unele de la băcanul dvs. local, dar acestea pot sau nu să încolțească, în funcție de faptul dacă au fost tratate cu agent de întârziere a creșterii.

Curcuma Curcuma longa prin Burpee

în Schimb, puteți achiziționa C. longa plante dintr-o încredere în pepinieră. Încercați acestea, disponibile de la Burpee. Se maturizează în 120 până la 360 de zile, atingând înălțimi de până la patru picioare și lățimi până la trei picioare.

semănat și în creștere

Dacă locuiți în zonele de rezistență USDA 8 la 11, s-ar putea să crească perene C., longa prin plantarea rădăcinilor sale tuberculoase, așa cum ați face ghimbir sau cartof. Este posibil să aveți succes și în zonele de margine, cu condiția să aplicați un strat subțire de mulci în timpul sezonului de iarnă latent, cu un drenaj adecvat pentru a inhiba putrezirea.

pe profesioniștii din Grădina Botanică din Missouri, tuberculii trebuie plantați la începutul primăverii la o adâncime de aproximativ 4 inci.dacă este cultivat în afara zonelor sale optime, C., longa va concerta ca anual, murind la sfârșitul sezonului. De asemenea, puteți săpa portaltoiul în toamnă, îndepărtați frunzele și păstrați-l pentru iarnă într-un mediu ușor umed, cum ar fi rumegușul sau vermiculitul. În plus, puteți cultiva în recipiente depozitate în interior pentru iarnă într-un loc răcoros și uscat.

rețineți că creșterea în containere necesită o vigilență suplimentară, deoarece acestea se usucă mult mai repede decât solul., Asigurați-vă că plantați în ghivece cu găuri ample de drenaj și apă în mod regulat pentru a menține umiditatea constantă și uniformă.

alegeți o locație care devine plin la o parte soare. Solul trebuie să fie bogat din punct de vedere organic, deci adăugați compost, dacă este necesar. Aceasta este o plantă care supraviețuiește anotimpurilor musonice în țările sale natale, așa că iubește umiditatea și prosperă pe Umiditate. Cu toate acestea, solul trebuie să se scurgă bine, sau rădăcinile vor putrezi.

nu sunt majore, a bolilor sau a dăunătorilor probleme să-ți faci griji, cu condiția ca solul nu se prea uscat sau prea umed, ambele din care pot face vulnerabili. Dacă vedeți melci sau melci, o aplicație de pământ diatomit este cea mai bună soluție.turmericul produce frunze de frunze de aproximativ trei metri înălțime și lățime, în timp ce sub pământ, portaltoiul se maturizează în tuberculi asemănători degetelor. În iulie sau August, mugurii de flori încep să se deschidă.

această plantă poate dura 200 până la 300 de zile pentru a se maturiza., Rețineți că pentru a-l cultiva ca anual, ar trebui să vă încolțiți răsadurile în interior și să le așezați afară cât mai curând posibil după ultima dată de îngheț din zona dvs.în toamnă, pe măsură ce frunzele încep să se ofilească și să moară, săpați rădăcinile, periați solul și îndepărtați frunzele. Salvați câteva pentru a începe plantele de anul viitor și bucurați-vă de restul proaspăt sau uscat.

florile lui C. longa sunt, de asemenea, comestibile, iar frunzele sunt uneori înfășurate în jurul alimentelor pentru gătit sau prezentare.rădăcinile proaspete de turmeric se păstrează bine într-o pungă de plasă în frigider sau într-o pungă de plastic cu fermoar etanș în congelator. Feliați-le sau grăbiți-le după cum este necesar.în plus, puteți fierbe, usca și macina rădăcinile într-o pulbere fină. Asigurați-vă că purtați mănuși sigure pentru alimente și lucrați pe o suprafață care nu poate fi pătată, pentru a evita moartea pielii și galbenul.,

utilizarea culinară

pe cei de la Universitatea din Florida Institutul de alimentație și științe Agricole soluții de grădinărit, o lungime de un inch de rădăcină proaspătă de turmeric este egală cu o lingură proaspătă rasă sau o linguriță măcinată.

vă Puteți imagina-te biciuire un lot de curry cu turmeric proaspat din gradina ta?, Și cum să vă bucurați de economiile de costuri de propagare a următoarei culturi din tuberculii pe care îi recoltați în acest sezon? Gândiți-vă la darurile grijulii pe care le puteți face prin uscarea și îmbutelierea condimentului dvs. de aur pentru prieteni și familie!

Reteta de Idei

Pentru mai multe detalii privind aceste aspecte de turmeric, vizitați site-ul nostru sora, Foodal, în cazul în care veți găsi totul, de la un ghid de bucătărie ierburi și condimente pentru retete, cum ar fi:

Curcuma, Supa de Linte Rosie cu Varza

Nu e nimic mai reconfortant decât o oală mare de leguminoase astfel de linte., Această supă specială este făcută folosind linte roșie și este aromată cu turmeric și chimen gustos. Kale adaugă mai mulți nutrienți și un pop de culoare care evidențiază verde împotriva roșului, făcându-l să arate la fel de bun pe cât are gustul. Mâncăm cu ochii la fel de mult ca limbile și stomacurile noastre.

această supă vegetariană este frumoasă, vibrantă și satisfăcătoare și veți cere mai mult.Obțineți rețeta pe Foodal acum!,scorțișoară, cardamom, cuișoare, nucșoară, piper negru și ghimbir proaspăt se alătură turmericului proaspăt în furnizarea unei multitudini de antioxidanți și micro-nutrienți în dieta ta cu acest ceai inspirat din India.

ajută la prevenirea bolilor și la menținerea sănătății cu această băutură parfumată și delicioasă.Obțineți această rețetă ușoară acum pe Foodal acum!,și pentru rețete și mai interesante cu aromă de turmeric, consultați toate ofertele delicioase de pe Foodal.nu putem aștepta să vedem cum veți prezenta această rădăcină exotică în grădină și pe masă anul acesta, așa că asigurați-vă că postați fotografiile în comentariile de mai jos. Și pentru chiar mai mult zing în dieta ta, ia în considerare în creștere hrean picant, de asemenea!

1.1 Kshares

• Facebook359
• Twitter
• Pinterest716

Reteta fotografii © Cere Experților, LLC. TOATE DREPTURILE REZERVATE. A se vedea TOS noastre pentru mai multe detalii., Imaginea produsului prin Burpee. Fotografii necreditate:.

Despre Nan Schiller

Nan Schiller este un scriitor cu rădăcini adânci în solul din sud-estul Pennsylvania. Fundalul ei include peisaj și design floral, un BS în afaceri de la Universitatea Villanova, și un certificat de Merit în design floral de la Longwood Gardens. Un avocat al grădinăritului organic cu plante native, ea are întotdeauna murdărie sub unghii și pistrui pe nas., Cu spirit și, sperăm, unele înțelepciune, ea împărtășește ceea ce a învățat și este întotdeauna gata să sape într-un nou proiect!