Dacă iubești ciupercile Morel și nu poți avea destule dintre ele, probabil ești curios cum le poți crește singur în interior. Ciupercile Morel sunt delicioase și hrănitoare. Există multe beneficii ale cultivării propriilor Morels în interior. În acest articol, veți afla ce sunt ciupercile Morel, de ce sunt bune pentru dvs., de ce ar trebui să le creșteți și procesele implicate în creșterea ciupercilor Morel în interior.,
Ce Sunt Ciuperci Morel?
termenul „ciupercă Morel” sau ” adevărat Morels „este un nume dat diferitelor specii din genul” Morchella.”Există peste 80 de specii recunoscute în acest gen, iar cea mai populată este Morchella esculena. Toate sunt comestibile. Adevărat Morels nu ar trebui să fie confundat cu fals Morels.există specii în alte genuri (de exemplu, Verpa spp. și Gyromitra spp.) care seamănă cu multele pe care le mâncăm., Un exemplu tipic de falsuri False este Gyromitra esculenta. Iată câteva caracteristici care se disting între True și False Morels:
- true Morels au un aspect de fagure, în timp ce Gyromitra spp. au un aspect încrețit sau asemănător creierului.
- Gyromitra esculenta este de obicei roșu-maroniu sau maro închis.
- tulpina true Morels este întotdeauna goală, spre deosebire de cea a Verpa spp. Care conține o substanță de bumbac în interior.
- capacul de Morels adevărate (Morchella spp.) este atașat la tija în apropierea sau la bază.
De ce sunt ciupercile Morel bune pentru tine?,ciupercile Morel nu sunt doar delicioase, ci și foarte hrănitoare. Acestea conțin carbohidrați, proteine, fibre, fier și vitamina D. au niveluri moderate de vitamine B6, B3, B2, mangan, fosfor și Zinc. De asemenea, conțin potasiu, calciu și folat.
puteți utiliza mai multe în diferite bucătării. Mâncărurile preparate cu mai multe sunt de obicei scumpe la nivel mondial. Cel mai bine este să gătiți mai multe ciuperci înainte de a mânca. Ele pot fi conservate prin congelare sau uscare.
de ce ar trebui cultivate Morels
ciupercile Morel cresc în sălbăticie, dar le puteți cultiva și ele., Înainte de 1982, secretul cultivării lui Morel era încă un mister. Morels este dificil să crească din cauza cerințelor lor de mediu. Unele Morels formează o relație simbiotică cu copacii (ceea ce înseamnă că ambele organisme câștigă unul de la celălalt). Unii cresc în păduri care au fost arse recent de un incendiu forestier.în 1982, Ron Ower a devenit prima persoană care a cultivat cu succes Morels în interior. De atunci, oamenii au efectuat experimente pentru a crește ciuperci Morel, iar unii cultivatori comerciali au avut succes în recoltarea ciupercilor Morel.
care credeți că este mai sigur?, Pentru a alege Morels în sălbăticie sau pentru a cultiva propria ta? ciupercile colectate din sălbăticie au o istorie necunoscută, iar unele pot conține toxine precum toxina hidrazină. Prin urmare, ciupercile cultivate au un avantaj, deoarece ingredientele folosite pentru a face substraturile (în care cresc) sunt selectate cu atenție.
Acum, că știți mai multe despre Ciuperci Morel, citește mai departe pentru a afla cum să le cultiva singur.
cum să începeți să creșteți ciuperci Morel în interior
puteți cultiva ciuperci Morel în aer liber și în interior., Cultivarea în interior vă permite, cultivatorul, să reglați temperatura pentru a imita mai mult temperatura necesară. Moreii crescuți în interior au, de asemenea, o șansă mai bună de a avea o recoltă de succes, deoarece cei crescuți în aer liber concurează împotriva unei populații ridicate de bacterii.când plantați culturi, trebuie să obțineți semințele sau răsadul plantei. În cultivarea ciupercilor,” semințele „se numesc spori, iar” răsadurile ” se numesc micelii (singular: miceliu). Pentru a crește ciuperci Morel, trebuie fie să obțineți sporii de la Morels maturi, fie să cumpărați un kit de ciuperci Morel pregătit.,dacă sunteți nou în cultivarea ciupercilor, puteți alege să cumpărați un kit. Puteți obține mai multe kituri de ciuperci din magazinele de grădinărit din apropierea dvs. sau din magazinele online. Puteți achiziționa Truse de ciuperci morel la aproximativ 30 USD.v-ar plăcea să crească propriul spawn din sporii de ciuperci Morel ați cumpărat sau colectate din sălbăticie? Continuă să citești. Dacă preferați să cumpărați un kit de ciuperci Morel, treceți la următoarea rubrică.,
Creștere Icre de Cumparat de la Magazin sau Sălbatice Morel Sporii
nu este greu să crească odrasla ta. Veți avea nevoie de:
- borcan de conserve
- vas Petri și agar
- cuțit sau lamă ascuțită
- ciuperci Morel maturate
- medii de cereale (1 parte sol de ghiveci, 5 părți cereale*)
*cerealele includ semințe anuale de raigras, rapiță, semințe de cânepă, orez etc., Pentru a pregăti mediile de cereale, înmuiați boabele timp de 24 de ore, scurgeți apa și apoi amestecați cu sol de ghiveci (1 parte sol și 5 părți cereale).
ați adunat elementele necesare? Urmați procesul de mai jos:
1. Cumpărați sau colectați ciuperci Morel maturate
primul pas este căutarea ciupercilor Morel mature. Puteți să le cumpărați dintr-un magazin, să le căutați în sălbăticie sau să întrebați un cultivator local pentru unii.
2., Puneți mediile de cereale într-un borcan de conserve, apoi sterilizați
după pregătirea suportului de cereale, puneți-l într-un borcan de conserve, apoi sterilizați-l încălzindu-l într-un aragaz sub presiune la 15 psi timp de 1 oră.
3. Colectați sporii de la Morels maturi
pentru a colecta sporii unei ciuperci Morel, țineți ciuperca cu susul în jos peste un vas petri proaspăt preparat cu agar și apoi atingeți ușor ciuperca. Veți vedea sporii căzând pe agar.
4. Refrigerați sporii
acoperiți și sigilați vasul, apoi puneți-l la frigider la 55°-80°F (12, 5°-26, 5°C) timp de trei zile., Unele spori vor începe să crească primele părți vegetative (fire miceliale) în vas.
5. Transplant și de a Continua în Creștere
Când vasul petri este acoperit în micelii, taie o secțiune mare cu un cuțit sau o lamă ascuțită, și apoi introduceți-l în sterilizate cereale mass-media.dați mai mult agar secțiunii rămase de pe vasul petri, astfel încât micelia să continue să crească.
6. Se amestecă Micelia cu mediul de cereale
se agită bine și se amestecă mediul de cereale și micelia. În câteva săptămâni, veți vedea mai multe fire de micelie care cresc prin mediile de cereale., Deschideți borcanul într-o cameră fără pescaj. Ciupercile necesită oxigen la fel ca tine.în câteva săptămâni, veți vedea ciuperci-medii de cereale colonizate. Felicitări!!! Ai ciuperca ta Morel spawn.
cultivarea ciupercilor Morel dintr-un Spawn
după ce ați cultivat sau ați cumpărat spawn-ul de ciuperci Morel, ce urmează? Să crească ciuperci, ai nevoie de:
- Nisip
- sol Ghiveci
- Cereale mass-media
- Cuptor/autoclavă saci
- materia Organică (constituenți de mai jos)
- Sterilizate tăvi pentru ciuperci substrat
Acum sunteți gata pentru următoarele etape:
1., Aduna Ciuperci Substrat Ingrediente
Pentru a pregăti morel ciuperci substrat (de exemplu, în cazul în care morels va crește), ai nevoie de:
- 30% nisip
- 20% pământ de flori
- 50% materie organică
materia organică ar trebui să fie:
- 10% orez coji
- 5% sphagnum
- 5% soia înseamnă
- 80% pardoseală de lemn chips-uri de la frasin, ulm, apple, sau artar
- O cantitate mică de var (alcaline) pentru a crește pH-ul solului
2., Sterilizați tăvile cu substrat și medii de cereale
umpleți o tavă cu 2 inci de substrat, saturați bine cu apă, apoi lăsați să se scurgă complet. Apoi umpleți o altă tavă cu medii de cereale înmuiate și drenate.
3. Sterilizați substratul și mediile de cereale
setați tava de substrat pe mediile de cereale, apoi așezați ambele tăvi într-o pungă de autoclavă (puteți utiliza pungi de gătit la cuptor), care are o închidere filtrată. Sterilizați la 15 psi timp de 1 oră (aragaz sub presiune).
4., Introduceți Spawn – ul în tava de substrat
când se răcește, deschideți punga de substrat și amestecați uniform ½ ceasca de spawn cu substratul folosind o lingură sterilizată cu flacără. Reînchideți punga, apoi puneți-o într-un loc întunecos.după 4-6 săptămâni, veți vedea sclerotia (tare, întunecată la fel ca semințele, mult asemănătoare cu ceea ce ați cumpărat în kit) care acoperă suprafața substratului. Acest lucru este cunoscut sub numele de spawn run.
5. Refrigerați Spawn-ul înmulțit
acum scoateți tava medie de cereale din pungă și aruncați boabele folosite în grămada de compost., Reînchideți punga pentru substrat și refrigerați (30°-38°F sau 3,3°-4,4°C) timp de două săptămâni.
6. Puneți tava de substrat într-o cameră
scoateți tava de substrat din pungă și așezați-o în camera dvs. de creștere. Se toarnă încet apă distilată de 65°-70 ° F (18°-21°C) la o rată de 1,5 – 2,5 uncie pe oră pe metru pătrat al substratului. Lăsați substratul să se scurgă până la 24 de ore.trebuie să existe suficientă lumină în cameră. Camera trebuie să fie foarte umedă (90%). Dacă nu aveți un umidificator, pulverizați picăturile de apă pe substrat de două ori pe zi cu o sticlă de pulverizare.
7., Grija Pentru Morels
Când vezi Premoridia (mici capace de ciuperci), substratul de umiditate ar trebui să fie de 60%, temperatura trebuie să fie 70-73°F (21-22.7°C), și 12 ore de lumini ar trebui să fie utilizate.în timp ce corpul fructifer (sau capacul) se maturizează, umiditatea substratului trebuie să fie de 50%, temperatura trebuie să fie de 73-77°F (22,7-25°C) și trebuie utilizate 12 ore de lumini de creștere zilnică.acest proces (pașii 12 și 13) poate dura până la doi ani, dar vestea bună este că Morchella dvs. va continua să producă corpuri fructifere ani de zile.,colectați ciupercile maturate prin tăiere, nu prin smulgere.pentru a rezuma, ciupercile Morel sunt ciuperci dulci și comestibile, de obicei colectate din sălbăticie. Din 1982, au fost dezvoltate metode de cultivare a acestor ciuperci. Ciupercile cultivate în interior au avantaje față de ciupercile cultivate în aer liber.ciupercile Morel cresc mai bine cu un pH de 7 sau mai mult și într-un substrat în care nu au concurenți bacterieni. Puteți cumpăra un spawn deja cultivat sau îl puteți cultiva singur. Icrele rămase pot fi refrigerate.