soțul meu a plecat recent de vânătoare pentru prima dată și a fost destul de succes. Iată cum am gătit o parte din carnea noastră de vânat.,

Bun de Modă Veche Grill

Moduri de a Pregăti carne de Vânat

anul Acesta soțul meu a plecat de vânătoare cerb pentru prima dată în viața lui. Spre surprinderea noastră, el a primit un doe în ziua deschiderii. Și chiar mai surprinzător, a primit un al doilea doe a doua zi., Apoi, doar în cazul în care avem o iarnă deosebit de greu, el a primit un al treilea doe o săptămână mai târziu. Am avut toate cerb prelucrate profesional și acum sunt proprietarii mândru de un congelator plin de fripturi de cerb, cotlete de cerb, muschiulet de cerb, și o mulțime și o mulțime de vânat la sol.acum că avem toată această carne de cerb, trebuie să știm cum să o gătim! Așa că am solicitat mai mulți prieteni cu experiență de gătit cu carne de vânat. Și acum am mai multe moduri gustoase de a servi vânatul.,

Carne de Căprioară Retete

în Primul rând permiteți-mi să încep prin a vă spune că trăim în Minnesota și cerb sunt hrăniți cu porumb., Dacă ați făcut un test de gust orb, mă îndoiesc că ați putea spune diferența dintre friptura de vită și friptura de vânat. Este absolut delicios și deloc „gamey.”Am auzit că carnea de vânat nu este întotdeauna atât de bună și s-ar putea să trebuiască să folosiți un pic mai mult condiment pentru a acoperi jocul, dacă este cazul.deși aș considera Cerbul ca fiind o carne „roșie”, este foarte slabă, fără aproape nici o grăsime., De fapt, atunci când se creează vânatul la sol, este destul de standard ca măcelarii să adauge o porție de carne de porc sau carne de vită (20% este foarte frecventă) la amestec, astfel încât să se poată lipi și să formeze chiftele de burger. Pentru mulți oameni care reduc aportul de grăsimi sau reduc consumul de carne roșie, vânatul este o alternativă minunată și gustoasă la carnea de vită.

Sosul Nostru Ingrediente

Marinating the Deer Steaks

Pass the Ketchup?,

Cerb Friptura pe Gratar

primul lucru Pe care am făcut-o atunci când am adus-o acasă carne de vânat a fost la marinat un pachet de fripturi și mușchi. Ni s—a spus că mușchiul este „filetul mignon” al cerbului-și ar trebui să fiu de acord că a fost cea mai delicioasă tăietură dintre toate.,am marinat carnea timp de 4-6 ore folosind soții mei rețetă simplă de casă:

• oțet Balsamic
• sare de usturoi
• piper (mult și mult piper!)
• busuioc

apoi l-am aruncat pe grătar cu roșii cherry proaspete și ceapă din grădina noastră. Este considerat joc sălbatic, așa că într-adevăr ar trebui să-l gătească la cel puțin mediu la bine făcut. A fost absolut delicios și este o sursă foarte slabă și sănătoasă de proteine.indiferent dacă utilizați A1, ketchup sau sos de grătar, nimic nu bate o friptură proaspătă la grătar.,

Pan Seared Venison

Another delicious way to prepare your venison is using your frying pan., Pentru această masă nemaipomenită, fripturile de cerb au fost tăiate în bucăți mai mici, așezate pe ambele părți într-o tigaie și apoi îndepărtate. În aceeași tigaie, un pic de ulei de măsline și vin roșu au fost folosite pentru a sări niște ciuperci și ceapă. Vânatul a fost apoi servit peste piure de cartofi cremoase, făcute cu unt și cremă de brânză.

folosind vânatul măcinat

vânatul măcinat este la fel de versatil ca carnea de vită măcinată. Puteți face chili, tacos, Caserole, fleică, și chiar burgeri.dacă cineva se oferă să vă dea carne de vânat, i-aș întreba cu siguranță dacă acest lucru a fost amestecat cu carne de vită sau de porc., Dacă nu, s-ar putea să doriți să luați în considerare amestecarea în niște cârnați sau carne de vită înainte de a o prăji (dacă doriți să rămână împreună, ca sub formă de patty sau pâine). Dacă faceți chili sau tacos, probabil că nu trebuie să adăugați nimic, ci doar să-l prăjiți în tigaie ca și cum ați hamburger.,

Deer Jerky Makes a Great Snack

Another great thing you can make with either the ground venison or thinly sliced roast is jerky., Am o armă sacadată, așa că prefer să folosesc căprioara. Am folosit 3 kilograme de vânat măcinat și am avut un kit de condimente care conținea nu numai condimentele, ci și leacul. Personal, îmi place multă aromă în sacadat, așa că, de obicei, adaug o mulțime de piper negru în plus și sos de soia sau sare de usturoi. L-ai amestecat în burgerul de pământ și l-ai lăsat să „marineze” timp de 24 de ore.apoi, folosind arma sacadată, creați bastoanele sacadate și deshidratați. Folosesc un deshidrator timp de aproximativ 5-6 ore., Unii oameni folosesc un cuptor la foc mic, dar deshidratorul scoate o parte din presupuneri și nu trebuie să folosiți cuptorul, care vă încălzește bucătăria și folosește mai multă energie sau combustibil.sacadat nu trebuie să fie refrigerate, doar pus într-un recipient etanș și poate dura luni de zile. Desigur, în gospodăria noastră, a durat mai puțin de o săptămână.din moment ce mai am un congelator plin de carne, intenționez să-mi extind repertoriul de vânat., Vreau să experimentez cu cotletele și știu că există câteva rețete grozave de oală de crock acolo încă de descoperit.dacă aveți sugestii, vă rugăm să nu ezitați să lăsați un comentariu!

Melissa Propp (autor) din Minnesota Mai 01, 2015:

Rachel, că sună delicios! Va trebui să încerc!Rachel pe 01 Mai 2015:

îmi place să fac friptura de cerb ca și cum aș face friptura de oală. Puțin ulei într-un cuptor olandez fierbinte în fontă, se condimentează friptura cu sare și piper, se acoperă cu făină., Apoi căutați toate părțile. Apoi se acoperă friptura cu bulion de carne de vită, se acoperă cu capac și se fierbe timp de 4-5 ore sau pana cand se inmoaie. Sucurile rămase fac o mare sos! 😉

Melissa Propp (author) din Minnesota pe 31 octombrie 2013:

mulțumesc! Am avut unele făcute în cârnați, de asemenea, și trebuie să fiu de acord că este foarte gustos!Joshua Patrick din Texas pe 30 octombrie 2013: una dintre cele mai memorabile amintiri din copilărie a fost ziua în care am încercat cârnați de cerb. Nu am gustat nimic apropiat de comparabil de atunci. Mare hub, votat în sus și mai mult!,Melissa Propp (author) din Minnesota pe 10 octombrie 2013:

am primit e-mailuri spunând „Așa și așa re-fixat” și nu am mai văzut asta înainte. Cred că datorită ție!! Victoria Lynn din Arkansas, SUA pe 10 octombrie 2013:

mpropp a trebuit să mă întorc și să vă anunț că, de când am fixat acest lucru, primește tone de re-pini. Credeam că vrei să știi!

Victoria Lynn din Arkansas, SUA pe 03 septembrie 2013:

am fixat asta! Fac chili de cerb foarte mult în timpul iernii-când fratele meu îmi dă niște carne de vânat!, Rețeta dvs. de grătar sună minunat, la fel ca și rețeta de pe aragaz cu ceapă. Eu nu pot face propria mea sacadat, dar cineva mi-a trimis unele o dată. Pentru a muri! Îmi place vânatul. Multumesc!Melissa Propp (author) din Minnesota pe 17 ianuarie 2013:

am auzit de căprioare de catâr, dar nu sunt comune în gâtul meu de pădure. Consumul de catâr nu este pe partea de sus a listei mele, așa că nu sună exact apetisant! Vă mulțumim pentru oprirea de către și comentând.JanMaklak din Canada pe 17 ianuarie 2013:

Bambi Steaks. Atât de bine atunci când este pregătit corect. Ai auzit vreodată de un cerb catâr?, Am auzit că sunt groaznice indiferent de modul în care sunt pregătite.Melissa Propp (autor) din Minnesota pe 16 decembrie 2012:

Vă mulțumim pentru comentarea alocsin. Nici nu cred că poți cumpăra carne de vânat pe aici…dar cerbul sunt abundente și există o mulțime de vânători cărora le place să împartă! 🙂

Aurelio Locsin din Orange County, CA pe 16 decembrie, 2012:

am avut cerb înainte și a constatat că este delicios, dar e scump aici, în California de Sud, așa că nu mânca o mulțime. Acestea sună ca rețete grozave. Votarea asta și util.,Melissa Propp (autor) din Minnesota pe 16 decembrie 2012:

Vă mulțumim pentru comentariile frumoase rutley! Sper să mai adaug câteva rețete în viitor. Sărbători fericite pentru tine și a ta, de asemenea!rutley din South Jersey pe 16 decembrie 2012:

acesta este un hub mare….au o mulțime de vânători în familia mea și aceste rețete vor veni la îndemână. Sărbători fericite pentru tine și a ta!Melissa Propp (autor) din Minnesota pe 05 decembrie 2012:

mulțumesc Mary615, sunt sigur că trebuie să fi învățat mai multe moduri de a folosi vânatul., Noi doar niște fripturi în broiler în seara asta, s-au dovedit destul de bine…Apreciez comentariile tale!Mary Hyatt din Florida pe 05 decembrie 2012:

nu am mai avut vânat de când am plecat din Georgia acum 20 de ani. Soțul meu mergea la vânătoare de căprioare, iar noi aveam mereu carne de vânat în congelator.idei bune aici cu privire la modul de a pregăti această carne delicioasă.

am votat acest lucru, etc.Melissa Propp (autor) din Minnesota pe 05 decembrie 2012:

Vă mulțumim aviannovice! Dacă aveți sfaturi suplimentare cu privire la modalitățile de a găti carnea de vânat, mi-ar plăcea să o aud!,

Deb Hirt din Stillwater, OK pe 05 decembrie 2012:

ai făcut o treabă frumoasă cu asta. După ce am crescut în țara cerbilor, am gătit-o așa cum a fost. Îmi place creativitatea, totuși, în toate aceste rețete. Minunat și în sus!Melissa Propp (author) din Minnesota pe 04 decembrie 2012:

nu-mi imaginez că ai același sezon de vânătoare de căprioare în California! în plus, nu sunteți toți vegetarienii lui Cali? Glumeam! Vă mulțumim pentru oprirea de către și comentând.Melissa Propp (autor) din Minnesota pe 04 decembrie 2012:

mulțumesc Bill., Am fost foarte îngrijorat că nu mi-ar plăcea! Dar, am foarte ușurat să aflu că de fapt cred că are un gust minunat. Avem atât de multă carne încât se simte ca și cum am câștigat o tombolă de carne (le fac pe cele din Olympia? sau este un lucru MN?). Ca de obicei, mulțumesc că ai fost primul care a comentat. Pot conta întotdeauna pe tine!Martin Kloess din San Francisco pe 04 decembrie 2012:

Vă mulțumim pentru acest lucru. În SF trebuie să știi un măcelar bun.Bill Holland de la Olympia, WA pe 04 decembrie 2012:

știi, aici e chestia., Dacă pui o parte din asta într-o cutie de carton, și pui gheață carbonică cu ea, ai putea să o trimiți la Olympia și ar fi proaspătă pentru mine când o voi primi…..Și…..dacă ai vrea să o conduci aici în mașină și apoi să gătești câteva dintre aceste rețete pentru mine, aș fi prietenul tău pentru totdeauna!

acum, cum poți trece aceste oferte? Huh????

îmi place carnea de vânat, în cazul în care nu ai putea spune. 🙂

mare loc de muncă Melissa!