adesea gândit ca un bob în sine, cuscusul este de fapt alcătuit din bile minuscule de semolă, cum ar fi pastele. Este mâncat în mod tradițional în Africa de Nord. Cuscusul pe care îl veți găsi în magazine este „instant”, ceea ce îl face foarte ușor și rapid de gătit – practic dacă puteți fierbe un ceainic, puteți găti cuscus. Dacă întâlniți o rețetă care spune să aburiți cuscusul ore întregi, aceasta se referă la cuscusul tradițional „brut”, iar metoda rapidă poate fi aplicată.,pe cont propriu, cuscusul face un înlocuitor rapid pentru orez sau alte cereale pentru a servi ca farfurie, dar poate fi amestecat și cu o gamă uriașă de alte ingrediente pentru a-l transforma în salate, umpluturi sau părți mai interesante. Sunt disponibile și bile mari de cuscus gigant, denumite uneori cuscus israelian – sunt gătite în apă clocotită ca pastele.Couscous este un ingredient versatil, care este mare ca un standby storecupboard. Odată gătit, se păstrează bine, făcându-l o opțiune bună pentru lunchbox.,cum să obțineți cuscusul perfect pufos

cum să obțineți cuscusul perfect pufos

adăugați prea mult lichid – ca ghid, este același volum de lichid ca și cuscusul.

cât durează să gătești?cuscusul nu este într-adevăr gătit, mai rehidratat., În funcție de marca pe care o utilizați, acest lucru poate dura ceva de la 5 la 15 minute, cu o medie de aproximativ 10 minute. Încercați o cantitate mică-dacă este moale, atunci sunteți bine să pufați, dar dacă este deloc crocant, acoperiți și lăsați câteva minute mai mult înainte de puf.

ce ustensile aveți nevoie?

Tot ce ai nevoie pentru a fierbe couscous-ul este un castron rezistentă la căldură, cu un capac sau ceva de folie pentru a acoperi cu. Cuscusul gigant este fiert ca pastele câteva minute, apoi scurs, așa că tot ce ai nevoie este o cratiță și un colizor.,

Simplu couscous reteta

de Pregatire: 10 minsNo cookServes 4

• 200g de cușcuș
• 200ml fierbător de apă-apă fierbinte sau clocotita stoc de legume
• 1 lingura ulei de masline

1. Sfat pentru cuscus intr-un castron rezistentă la căldură și se toarnă peste apa sau stock.
2. acoperiți cu folie sau un capac și lăsați 5-10 minute până când cuscusul este moale.
3. pufați cuscusul cu o furculiță, stropind cu uleiul de măsline și condimentați cu sare și piper, dacă doriți. Cuscusul este acum gata de a servi sau de a folosi.

cât timp păstrează cuscusul gătit?,odată gătit, se va păstra la temperatura camerei câteva ore sau la frigider timp de trei zile. Dacă cuscusul a fost amestecat cu alte ingrediente, acesta ar putea scurta durata de viață a frigiderului. Cuscusul gătit poate fi reîncălzit în cuptorul cu microunde dacă îl doriți fierbinte sau îl puteți folosi la rece direct de la frigider. Aceleași temporizări sunt pentru cuscusul gigant gătit.,

Cum pentru a aroma cușcuș

Couscous-ul este extrem de versatil atunci când vine vorba de adăugarea de alte arome și poate fi folosit ca un vehicul pentru o mulțime de alte ingrediente:

• Uscate, mirodenii și plante aromatice pot fi adăugate brute cușcuș înainte de a turna peste apa.
• cuscusul poate fi „prăjit” în unt sau ulei înainte de gătit pentru a-i da o aromă mai bună.
• odată gătite, cuscusul se împerechează frumos cu condimente și ingrediente din Africa de Nord și Orientul Mijlociu., Ierburile proaspete moi precum pătrunjelul, menta și coriandrul, roșiile, ceapa de primăvară, usturoiul, lămâia, lămâia conservată, măslinele, ardeiul iute, rodia, migdalele și fructele uscate sunt prieteni buni ai cuscusului.
• un alt mod de a adăuga multă aromă cuscusului este să-l gătiți în același cositor în care a fost prăjită o pui sau o bucată de miel în timp ce carnea se odihnește. Adăugați cuscusul în cositorul lipicios, turnați peste apa fierbinte sau stocul și acoperiți – cuscusul capătă o aromă de sos, ideală pentru servirea cu friptura.,grâul Bulgur și cuscusul sunt uneori confundate unul pentru celălalt și fac un înlocuitor excelent unul pentru celălalt, mai ales că bulgurul poate fi gătit în același mod – durează mai mult. În salate, orezul sălbatic și brun funcționează la fel de bine, dar sunt gătite diferit.
  

  primele noastre cinci rețete de cuscus

  1. Pui & cușcuș o oală

  Acest savuros o oală de masă este perfect pentru tam-tam-gratuit în timpul săptămânii de divertisment.,

  pui &couscous one-pot

  2. 10 minute de cuscus salata

  Acest lucru face o mare lunchbox de umplere pentru o zi și este la fel de bun ca acasă la frigider. Vedeți videoclipul nostru de mai sus pentru instrucțiuni pas cu pas despre cum să faceți acest lucru.

  10 minute salata cuscus

  3., Marocan de rosii & supa de naut cu cușcuș

  Aceasta supa de umplere este sănătos și ambalate cu arome din Africa de Nord: harissa, ghimbir, lamaie si coriandru.

  tomate marocan & supa de năut cu cuscus

  4. Friptura de pui cu cuscus-ul & umplutura de nuci de pin

  Delicios cald sau rece si perfect pentru un picnic, acest pui umplut va fi un adevărat favorit de familie.,

  pui prăjit cu cuscus & umplutură de nuci de pin

  5. Herby cușcuș cu citrice & rodie dressing

  Acest colorat garnitura merge frumos cu cotlete de miel sau din orientul Mijlociu-stil de feluri de mâncare.

  Herby couscous cu citrice& dressing de rodie

  publicitate

  consultați colecția noastră de rețete de couscous pentru mai multă inspirație.