churros proaspăt făcut sunt o ispită. Dacă nu aveți o Churreria aproape de casă, nu vă faceți griji, îndrăzniți să pregătiți niște churros în bucătărie. Nu aveți nevoie de prea multe ingrediente, pentru ceva sunt unul dintre cele mai simple dulciuri tradiționale ale gastronomiei noastre. Optimal este să folosiți un churrera, dar dacă nu aveți niciunul, cu un manșon de patiserie și o duză în formă de stea, veți obține câteva churros de categorie.
Churros de casă
250 ml., 250 de grame de făină,
8 grame de sare
zahăr pentru stropire
moale ulei pentru prajit
Churros
terțe
elaborarea
1. Încălziți apa sărată într-o cratiță
2. Puneți făina într-un castron mare
3. Se toarnă apa fiartă în făină. Se amestecă cu o lingură
4. Introduceți aluatul într-o churrera sau o pungă de patiserie cu o duză în formă de stea. Asigurați-vă că aluatul este compact și fără bule
5., Puneți porțiunile de churros pe o pânză de vase
6. Încălziți uleiul într-o tigaie și când temperatura atinge 200 de grade, prăjiți churros
7. Prăjiți churros – urile la foc mediu pentru a le împiedica să devină prea aurii la exterior și crude la interior
8. Puneți churrosul prăjit pe o tavă cu hârtie de bucătărie, astfel încât să piardă excesul de ulei
9. Se presară cu zahăr și sunt gata să servească