consumul de alimente mai sănătoase este una dintre cele mai comune rezoluții de Anul Nou. Cu toate acestea, intențiile bune se pot întoarce dacă selectați alimente cu ingrediente nesănătoase ascunse. Înainte de a cumpăra produse alimentare ambalate, asigurați-vă că citiți etichetele pentru a vedea dacă printre ingrediente sunt enumerați următorii termeni cu steag roșu., caragenan-o moleculă de zahăr pe bază de alge marine care este utilizată ca agent de îngroșare în multe alimente procesate, în special soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și organice, pentru a îmbunătăți textura. Alimentele care conțin în mod obișnuit caragenan includ produse lactate, Alternative lactate (cum ar fi laptele de soia și migdale), mese și deserturi congelate, supe, carne deli și suplimente nutritive pentru băuturi. Caragenanul pare să fie în detrimentul sănătății noastre, deoarece declanșează un răspuns al sistemului imunitar similar cu cel al otrăvirii alimentare. Având un sistem imunitar hiperactiv în mod regulat poate duce la inflamație., Experții cred că inflamația cronică a sistemului digestiv crește riscul bolii inflamatorii intestinale, un grup de tulburări care include colita, boala Crohn și cancerul colorectal. maltodextrina-un termen dat îndulcitorilor artificiali derivați din amidon de porumb și enzime utilizate ca aditiv sau înlocuitor de zahăr în alimentele procesate. Deoarece maltodextrina este doar ușor dulce, este folosită și ca agent de îngroșare sau de legare și apare pe etichetele gustărilor, cerealelor și a multor produse alimentare congelate și conservate., Chiar dacă amidon de porumb este un ingredient principal de maltodextrină, este lipsită de valoare nutritivă și beneficiile de un complex de carbohidrați și este asociat cu inexplicabilă în greutate, disconfort gastro-intestinal și reacții alergice cum ar fi erupții cutanate și dificultăți respiratorii, inclusiv astm exacerbari. glutamat monosodic (MSG) – un potențiator de aromă popularizat prin utilizarea sa în produsele alimentare din China și conserve., Cu toate acestea, producătorii de alimente folosesc MSG în alte produse, cum ar fi carnea de pui (în special la restaurantele fast-food), mezeluri și produse de brânză parmezan, precum și multe sosuri, sosuri și pansamente. De ani de zile, MSG a ajuns un rap rău pentru a provoca dureri de cap, greață și palpitații ale inimii. Mai recent, cercetătorii au început să o lege cu tulburări neurologice și endocrine, inclusiv obezitatea. Ingredientul vinovat în MSG este glutamatul, un compus care, de asemenea, poate apărea pe etichete ca extract de drojdie, cazeinat de calciu sau aromă de vită., proteine vegetale texturizate (TVP)-o alternativă de carne pe bază de soia care servește ca sursă de proteine în multe alimente procesate. Deși considerat sigur de către US Food and Drug Administration, TVP este adesea foarte prelucrate și modificate chimic, ceea ce duce mulți experți în nutriție întrebam dacă TVP ar putea fi dăunătoare pentru sănătatea noastră. De exemplu, producătorii TVP se bazează pe coloranți artificiali, potențatori de aromă precum MSG și agenți de îngroșare, cum ar fi nitrosamina (un cancerigen cunoscut) pentru a spori aspectul, gustul și textura acestuia., Pentru a afla care legume sunt o sursă bună de proteine, continuați să citiți acest articol de la MDVIP Connect.izolat proteic din zer sau izolat proteic din soia-un supliment obținut din proteine dezbrăcate din zer (porție apoasă de lapte care rămâne după formarea cheagurilor) sau soia. Se găsește în mod obișnuit în barele de proteine, în shake-urile de înlocuire a mesei și în multe alimente procesate. Rapoartele sugerează că izolatul de proteine din zer conține urme de metale grele, ceea ce poate duce la intoxicații cu metale grele la nivel scăzut dacă se consumă prea multă proteină din zer pe termen lung., În ceea ce privește proteina din soia, deoarece este foarte des obținută din soia modificată genetic care este crescută pentru a rezista la erbicide grele, ingredientele din soia au de obicei un reziduu de erbicid care este ingerat. există multe ingrediente ascunse în alimentele procesate, chiar și alimente făcute cu ingrediente organice. Și în timp ce multe sunt amelioratori de aromă inofensive sau conservanți, altele pot fi dăunătoare atunci când consumate în mod regulat. Citirea etichetelor alimentare vă poate ajuta să vă familiarizați cu ingredientele discutabile, precum și să recunoașteți înșelăciunile etichetelor alimentare., Aflați cum să evitați toxinele dietetice citind acest articol MDVIP Connect.