flanc steak este fabricat din mușchii abdominali ai vacii. Este una dintre cele mai sănătoase bucăți de carne de vită—uncie pentru uncie, o friptură de flanc are mai puține calorii și mai multe proteine decât un ribeye sau porterhouse. Este una dintre tăieturile grozave—foarte slabă și cu multă aromă dacă nu o overcook și știi cum să o feliezi (peste cereale)., dimensiunea de servire: 3 uncii
calorii: 162
proteine: 24 g
grăsimi: 6 g
saturate: 3 g
mononesaturate: 3 g
polinesaturate: 0 g
carbohidrați: 0 g
zahăr: 0 g
Fibre: 0 g

vitamine și minerale cheie

niacina
cantitate: 6.3 mg
valoarea zilnică: 30%

vitamina B6
cantitate: .6 mg
valoare zilnică: 24%

vitamina B12
cantitate: 1,5 mcg
valoare zilnică: 24%

fosfor
cantitate: 176 mg
valoare zilnică: 18%

Zinc
cantitate: 4.,2 mg
valoare zilnică: 27%

seleniu
Cantitate: 25 mcg
valoare zilnică: 36%