Fried spider este o gustare regională în Cambodgia. În orașul Cambodgian Skuon (Cheung Prey, Provincia Kampong Cham), vânzarea păianjenilor prăjiți ca gustare de specialitate este o atracție populară pentru turiștii care trec prin acest oraș. Păianjenii sunt, de asemenea, disponibile în altă parte în Cambodgia — în Phnom Penh, de exemplu — dar Skuon, un oraș de piață pe autostrada 75 kilometri (47 mi) de capitala, este centrul de popularitatea lor. Păianjenii sunt crescuți în găuri în pământ în satele de la nord de Skuon, sau hrăniți în pădurile din apropiere și prăjiți în ulei., Nu este clar cum a început această practică, dar unii au sugerat că populația ar fi putut începe să mănânce păianjeni din disperare în anii domniei Khmerilor Roșii, când mâncarea era în cantități mici.

păianjeni Prăjiți pentru vânzare la piață în Skuon

păianjenii sunt o specie de tarantula numit „ping” în Khmer, și sunt aproximativ de dimensiunea unui om de palmier. Gustările costă aproximativ 300 riel fiecare în 2002, sau aproximativ 0,08 USD., O carte de călătorie le identifică ca Haplopelma albostriatum, cunoscută și sub numele de Tarantula zebră thailandeză, și notează că numele comun al aceleiași specii a fost „păianjenul comestibil” de mai bine de o sută de ani. Popularitatea vasului este, totuși, un fenomen recent, începând probabil încă din anii 1990., Același detalii carte o reteta: păianjenii sunt aruncat într-un amestec de e-uri, zahăr și sare, usturoi zdrobit este prăjit în ulei până parfumat, apoi păianjeni sunt adăugate și prăjit alături de usturoi, până când „picioarele sunt aproape complet rigid, timp în care conținutul de pe abdomen nu sunt atât de înfundat.gustul a fost descris ca fiind bland, „mai degrabă ca o încrucișare între pui și cod”, cu un contrast în textură de la un exterior crocant la un centru moale. Picioarele conțin puțină carne, în timp ce capul și corpul au „o carne albă delicată în interior”., Există cu siguranță cei care s-ar putea să nu se bucure de abdomen, totuși, deoarece conține o pastă brună formată din organe, eventual ouă și excremente. Unii o numesc o delicatesă, în timp ce alții recomandă să nu o mănânce.în Mexic, tarantulele au fost oferite în tacos, cu un strop de guacamole. Cu toate acestea, legea mexicană interzice vânzarea multor specii de tarantule pentru consumul uman, iar vânzătorii care oferă această delicatețe au fost închise de autoritățile de acolo.