Hawaiian sweet potato (de asemenea, cunoscut sub numele de Okinawan sweet potato) este un ingredient de bază în Hawaii. Renumit pentru culoarea sa violetă vibrantă și numeroase beneficii pentru sănătate, acest cartof dulce este prezentat în multe feluri de mâncare din Hawaii!

Ce Este Hawaiian Cartofi Dulci?

v-ați referit la cartoful dulce Hawaiian (aka cartoful dulce Okinawan)?, Acest cartof frumos violet este o bază a vieții noastre de mâncare din Hawaii.pielea acestui cartof este de culoare maro deschis. Taie-l deschis pentru a descoperi un interior profund violet. Este destul de uimitor!cartoful dulce Hawaiian are și alte câteva nume: cartoful dulce din Okinawan

cartoful dulce Hawaiian este foarte sănătos și chiar a fost inventat un super-aliment. Sunt hrănitoare și bogate în fibre și antioxidanți (chiar mai mulți antioxidanți decât afinele). Cel mai important, sunt atât de onolicious!,

Neat fapt: cartoful dulce hawaian nu face parte din familia cartofilor. Face parte din familia morning glory.

Hawaiian Cartofi Dulci Versus Okinawa Cartofi Dulci

care este diferența între Hawaii Cartofi Dulci și Okinawa Cartofi Dulci? Stai cu mine, această parte poate obține confuz.,există două familii de cartofi dulci care cresc în Hawaii:

(Original) cartof dulce Hawaiian
acest soi specific este în prezent reînviat în Hawaii. Se crede că este una dintre plantele originale pe care voyagerii polinezieni le-au adus în Hawaii (aceste grupuri de plante au fost numite plante de Canoe). Nu vedem cartoful dulce „original” Hawaiian adesea în Hawaii, deși sperăm că se va schimba în viitor.,

99% din momentul în care oamenii menționează „cartof dulce Hawaiian”, ei se referă de fapt la „cartof dulce Okinawan” (mai multe despre asta mai jos) și nu la cartoful dulce Hawaiian „original” descris mai sus.cartoful dulce din Okinawa cartoful dulce purpuriu este comun în Japonia și Okinawa, unde este folosit în multe feluri de mâncare dulci și savuroase. Cartoful dulce din Okinawan a fost adus în Hawaii prin intermediul imigranților japonezi și Okinawan în timpul erei plantației de zahăr din anii 1800. a devenit foarte popular în Hawaii și a fost încorporat într-o mulțime de gătit local și hawaian., rapid înainte câteva secole, și ceea ce a fost numit inițial cartof dulce Okinawan este acum, de asemenea, cunoscut sub numele de cartof dulce Hawaiian, deoarece este atât de popular în Hawaii. Oamenii folosesc cele două nume interschimbabil. Acesta este cartoful pe care îl referim în acest post și cel pe care îl folosim în principal în gătitul de zi cu zi din Hawaii.

Ce Hawaiian Cartof Dulce Gust?,gândiți-vă la un cartof obișnuit, dar mai adânc în aromă și, de asemenea, mai dulce în gust…aproape ca și cum există o notă moale de miere. Sunt puțin mai dense, cremoase în textură și au o plinătate bogată.

de unde să cumpărați cartofi dulci hawaiieni?în Hawaii puteți găsi cartofi dulci purpurii la majoritatea piețelor și supermarketurilor. De obicei, le primim de la Chinatown, Foodland, KCC Farmers Market sau Kaka ‘ ako Farmers Market. este mai greu de găsit pe continent, dar este posibil să aveți noroc pe piețele japoneze sau chineze.,

Cum de A Găti Hawaiian Cartofi Dulci?

există modalități nesfârșite de a găti cartofi dulci purpurii. Gatiti si lucrati cu ei in felul in care ati face un cartof obisnuit. Acestea sunt cele trei cele mai populare:

Steam
bunica mea face metoda de aburire des. Doar aburiți cartoful cu pielea pornită timp de 30 de minute (până când puteți trece cu ușurință prin carne cu o furculiță). Mănâncă cald! Nu este nevoie să sezon cu nimic, este atât de minunat pe cont propriu., Vom aburi mai multe la un moment dat și vom salva resturile pentru micul dejun în dimineața următoare. frecați pielea exterioară cu puțin ulei de măsline și sare, apoi prăjiți la cuptor timp de 45 de minute. Puneți-l pe o farfurie și împărțiți-l deschis (ca și cum ați face un cartof copt obișnuit. Pufați interiorul și mâncați cu o furculiță. cojiți pielea,tăiați cartofii în bucăți mari și fierbeți timp de 30 de minute până când sunt moi. Scurgeți și apoi amestecați cartofii. Adăugați lapte de nucă de cocos și un vârf de sare în timp ce zdrobiți. Este practic piure de cartofi, dar o versiune dulce! Atât de bine.,

Hawaiian Cartofi Dulci, Deserturi și Feluri de mâncare

Violet cartofii dulci sunt minunat pe cont propriu, și chiar mai uimitor, atunci când sa transformat într-un desert sau fel de mâncare savuros!

Acestea sunt câteva dintre căile mele preferate pentru a mânca Hawaiian cartofi dulci:

Okinawa Cartofi Dulci Mochi la Kaka’ako Piața Fermierilor
Ne petrecem diminețile de sâmbătă la Kaka’ako Piață Agricultori sau KCC Piață., Ambele piețe au un amestec frumos de preparate savuroase preparate, gustări, fructe proaspete, legume, carne și pește…și, desigur, desert! Izu este un furnizor regulat, oferind un sortiment de mochi proaspete de piesa. De obicei, comand mochi de căpșuni proaspete sau Mochi de cartofi dulci din Okinawan.

Imo (Cartofi Dulci) Manju de Origine Menajera Panificatie
știi despre Manju? Manju este o patiserie japoneză, dar este populară și în Hawaii., Versiunea Hawaii este ușor diferită-coaptă de aur și atât de fulgi, umplut cu totul, de la nucă de cocos, mere, și cartofi dulci violet. Cel mai popular producător de Manju din Hawaii este Home Maid Bakery. Acestea sunt situate în Maui, dar norocos pentru cei dintre noi pe alte insule, ei navă și să vândă la alte piețe. Pe Oahu, putem găsi manju Home Maid Bakery la locația Manoa de droguri Longs.,

Violet Dulce de Cartofi Crochete la Pioneer Salon
Pioneer Salon este un popular placa de prânz (cu o poftă de mâncare Japoneză) la fața locului cu două locații în Honolulu. De multe ori le comand crochetele (pentru că îmi plac cartofii și mai ales când sunt piure, bătuți cu panko și prăjiți adânc). Placa de crochete vine cu patru crochete aurii. Două sunt făcute cu cartofi obișnuiți, iar două sunt făcute cu cartofi dulci purpurii., Înmuiați-le în sosul dulce katsu și mâncați cu orez!

Cartofi Dulci Violet în Lau Lau
cartofi dulci Violet este un ingredient popular în lau lau, un cimbru Hawaiian fel de mâncare de carne de porc, butterfish, și legume (inclusiv cuburi de cartofi dulci violet) înfășurat în lu ‘ au frunze și ti frunze. Aburim Lau lau și îl mâncăm cu orez și poi. Iată cum se face acasă.,

Cartofi Dulci Violet Haupia Pătrate
nu poți pleca în Hawaii, fără a încerca un cartof dulce violet haupia pătrat. Este un bar cu trei straturi desert:

• Stratul De Jos: crusta shortbread
• Stratul De Mijloc: umplutura de cartofi dulci purpurii
• stratul superior: haupia!

unde se găsesc aceste pătrate? Peste tot! O mulțime de familii le fac acasă (voi posta o rețetă în curând)., De asemenea, puteți găsi-le pe la brutării locale ca Yama Piață de Pește (îmi place acest loc), Conducta Bakeshop & Cremos, Kuhio Grila, și Cap de Diamant Piață & Grill. Multe supermarketuri locale fac, de asemenea, aceste baruri in-house, și le puteți cumpăra uneori Supermarket și Foodland Hawaii.Tapioca de cartof dulce violet…asigurați-vă acasă!
mama și cu mine facem adesea Tapioca de cartofi dulci purpurii acasă. Este un desert minunat care combină chè Vietnameză (supe dulci / deserturi) și dragostea Hawaii pentru budinci tapioca., Tapioca este acoperit cu un arahide sărate zdrobite. Ne place să o mâncăm fierbinte în ziua în care o facem și apoi să avem resturi reci a doua zi. Cartofii dulci purpurii pătează în mod natural tapioca o nuanță strălucitoare de violet. Mă face fericit doar să mă uit la acest desert. Reteta aici.