Împărtășească acest post:

anul Trecut, pe vremea asta, am postat o reteta Perfecta pentru Mată Cookie-uri de Zahăr. Această rețetă este rețeta pe care am făcut-o pentru cookie-urile de zahăr tăiate de ani de zile., Este, fără îndoială, cea mai perfectă rețetă de prăjituri cu zahăr pe care să o folosești cu toți acei tăietori de prăjituri de Crăciun pe care i-ai ocupat spațiu într-un sertar din bucătărie.

cookie-urile nu se răspândesc. Nu se decolorează. Ele rămân moi și aromate. Este ușor să faci și să lucrezi cu aluatul. Folosește ingrediente simple. Cred că este într-adevăr rețeta perfectă pentru cookie-urile decupate., Se pare ca o mulțime de alte persoane de acord cu mine, pentru că rețeta continuă să spike în popularitate în întreaga vacanță (și acum am oameni care vin înapoi pentru un al doilea an la rând să-mi spui că este lor trebuie să facă zahăr cookie reteta).deci, probabil că vă gândiți, dacă acest lucru este valabil pentru primele cookie-uri de zahăr mată perfectă, de ce în lume această fată proastă postează o a doua rețetă diferită de cookie-uri de zahăr înghețat? Pentru că, prieteni, prăjiturile cu zahăr Lofthouse sunt un cal de altă culoare.,

aceste cookie-uri sunt o reteta copycat de mult-a cumparat magazin Lofthouse brand cookie-uri de zahăr. Dacă nu ați avut niciodată unul, cookie—urile de zahăr Lofthouse nu sunt ca cookie-ul dvs. tipic de zahăr-ele sunt undeva într-o zonă gri glorioasă între un cookie și un cupcake. Ele sunt pufoase, aerisite, asemănătoare tortului și au un strat frumos, gros de glazură de unt de culoare strălucitoare, care este aproape întotdeauna acoperit cu stropi adorabili. Este practic ca și cum ai lua partea de sus a unui cupcake și l-ai zdrobi într-o prăjitură, ai primi prăjituri Lofthouse.,

motivul pentru care mă simt bine să postez o a doua rețetă de prăjituri cu zahăr după ce am declarat că prima mea a fost „perfectă” este pentru că, într-adevăr, nu este corect ca ambele să fie în aceeași categorie de cookie-uri. Sincer, cred că cookie-urile Lofthouse ar trebui să fie o categorie proprie. O categorie delicioasă, dulce, dulce, minunată.

acum, trebuie să vă spun, că dragul meu soț al meu nu este un fan al acestor cookie-uri în stil soft-lot. El spune că sunt prea ca tort, și un cookie ar trebui să fie chewy, nu ca tort. Și într-o anumită măsură, sunt de acord., Chewy este stilul meu cookie de alegere, dar am lăsa o cameră specială în inima mea cookie-iubitoare pentru cookie-uri Lofthouse, deoarece acestea sunt doar atât de darn bun.chiar dacă soțul nu-i iubește pe cei cumpărați de la magazin la fel de mult ca mine, el a săpat versiunea mea despre ei. Cred că se datorează faptului că aceste cookie—uri încă au gust de casă-chiar dacă copiază un brand de magazin. Există acel lucru pe care toate prăjiturile și prăjiturile de panificație îl au, indiferent cât de bune sunt, au un gust diferit de ceea ce ai face în bucătăria ta., Cred că atunci când luați că je ne sais quoi din cookie-uri Lofthouse-stil, ei a lua chiar mai bine. Cum ar fi, ezit să numesc această rețetă un imitator, pentru că nu are un gust exact ca cele pe care le-ați obține un magazin alimentar. Dar cred că au un gust mai bun. Nu este o rețetă imitatoare, este o rețetă superioară.

Acum, probabil că se subînțelege, dar doar în cazul în, permiteți-mi să menționez că aceste cookie-uri nu sunt candidați buni pentru tăierea oameni turtă dulce (dacă nu vrei un deosebit umflat în căutarea om turtă dulce)., Aceste cookie-uri se răspândesc, se umflă și, în general, se extind suficient încât formele dvs. de tăiere a cookie-urilor vor fi în mare parte inutile. Am încercat să rostogolesc câteva dintre ele și să le tai folosind un tăietor de prăjituri pentru pomul de Crăciun, și dacă ai privi cu ochii, ai putea vedea forma, dar într-adevăr nu merita efortul. Dacă doriți să faceți cookie-uri de zahăr decupate, căutați rețeta perfectă pentru cookie-urile de zahăr înghețat. Dacă sunteți bine cu o formă circulară de cookie-uri, vă rugăm să continuați.,cel mai simplu mod de a modela aceste cookie-uri este să luați mâinile umede și să le formați în bile de doi inci, apoi să le smulgeți în jos, folosind un geam cu fund plat. Dacă doriți o formă de cookie cu adevărat perfect circulară, puteți răci aluatul, rotiți-l la aproximativ 1/4″ grosime și apoi utilizați un tăietor de biscuiți pentru a tăia cercuri perfecte.

Dacă ajungeți să folosiți un tăietor de biscuiți, asigurați-vă că nu vă răsuciți atunci când apăsați pe aluat., Răsucirea” sigilează ” marginile cookie-ului, făcându—l acolo unde nu se va ridica la fel de mult-lăsându-vă cu un cookie Lofthouse fără loftouse (de unde vine numele?). Același sfat este valabil și pentru biscuiți. Vrei biscuiți înalți și pufoși? Să nu îndrăznești să răsucești tăietorul de biscuiți.în orice caz, am inclus instrucțiuni pentru ambele metode în instrucțiunile de rețetă.

Oh, și glazura? Ei bine, este doar run-of-the-mill (dar nu chiar pentru că OMGyummy) buttercream. Puteți aroma va vanilie, migdale, nucă de cocos, sau orice extract te face fericit., Pentru că e Crăciunul, și de Crăciun vă spun adevărul menta este la modă, am folosit Nielsen-Massey extract de menta. A fost glorios mentolat și delicios! Poftă bună.,ggs

Pentru Glazura:

• 2 bastoane (1 ceasca) unt, dedurizată
• 1 lingurita de vanilie, nucă de cocos, de migdale, sau extract de menta
• 4 cesti zahar pudra
• 5 linguri de lapte
• colorant Alimentar și caramel, opțional