• text mai Mare sizeLarge text sizeRegular dimensiune text

probabil Ați văzut anunțurile pentru low-carb alimente și diete, dar copiii și adulții au nevoie de carbohidrati (să zicem: kar-bo-HI-draytz). Majoritatea alimentelor conțin carbohidrați, pe care organismul le descompune în zaharuri simple — principala sursă de energie pentru organism.

ce sunt carbohidrații?există două tipuri majore de carbohidrați (sau carbohidrați) în alimente: simple și complexe.,carbohidrați simpli: acestea sunt numite și zaharuri simple. Se găsesc în zaharuri rafinate, cum ar fi zahărul alb pe care îl vedeți într-un bol de zahăr. Dacă ai o acadea, mănânci carbohidrați simpli. Dar veți găsi, de asemenea, zaharuri simple în alimente mai nutritive, cum ar fi fructele și laptele. Este mai sănătos să obțineți zaharurile simple din alimente ca acestea. De ce? Deoarece zahărul nu este adăugat la ele și conțin, de asemenea, vitamine, fibre și substanțe nutritive importante precum calciul. O acadea are o mulțime de zahăr adăugat și nu conține substanțe nutritive importante.glucide complexe: acestea sunt, de asemenea, numite amidon., Amidonul include produse din cereale, cum ar fi pâinea, biscuiții, pastele și orezul. Ca și în cazul zaharurilor simple, unele alimente complexe cu carbohidrați sunt alegeri mai bune decât altele. Rafinat (spune: ree-FIND) boabe, cum ar fi făină albă și orez alb, au fost prelucrate, care elimină nutrienți și fibre. Dar boabele nerafinate conțin încă aceste vitamine și minerale. De asemenea, sunt bogate în fibre, ceea ce ajută sistemul digestiv să funcționeze bine. Fibrele vă ajută să vă simțiți plini, deci este mai puțin probabil să mâncați prea mult. Un bol de fulgi de ovăz te umple mai bine decât bomboanele zaharoase cu aceeași cantitate de caloriil.,deci, ce tip de carbohidrati ar trebui sa mananci? Ambele pot face parte dintr-o dietă sănătoasă.

cum utilizează organismul carbohidrați?

când mănânci carbohidrați, corpul tău le descompune în zaharuri simple, care sunt absorbite în sânge. Pe măsură ce nivelul zahărului crește în corpul tău, pancreasul eliberează un hormon numit insulină. Insulina este necesară pentru a muta zahărul din sânge în celule, unde zahărul poate fi folosit ca sursă de energie.când acest proces merge rapid — ca și în cazul zaharurilor simple-este mai probabil să vă simțiți foame din nou în curând., Când merge mai încet, ca și în cazul unei alimente cu cereale integrale, veți fi mulțumiți mai mult. Aceste tipuri de carbohidrati complexe vă dau energie pe o perioadă mai lungă de timp.carbohidrații din unele alimente (mai ales cei cu multe zaharuri simple) fac ca nivelul zahărului din sânge să crească mai repede decât altele. Oamenii de știință au studiat dacă consumul de alimente care provoacă salturi mari de zahăr din sânge poate fi legat de probleme de sănătate precum diabetul și bolile de inimă.,probabil că sunteți deja pe drumul cel bun dacă limitați zaharurile simple (cum ar fi bomboanele) și mâncați carbohidrați mai complexi (cum ar fi legumele, fulgii de ovăz și pâinea de grâu integral).