Articles

Pan de Muerto (Română)
Posted by admin

Unul din lucrurile de care mi-e foarte dor ca un Mexican care trăiesc într-o altă țară este o oportunitate de a celebra zile speciale cu familia mea, dar de-a lungul anilor am făcut aceste sărbători parte din familia mea în Londra și, deși nu pot fi cu mama mea și frații mei în Mexic, copiii mei și soțul meu iubirea se sărbătorește cu mine și pentru noi cel mai bun moment al anului este Día de Muertos sau Ziua Morților, este o super zi specială pentru noi, pentru că în fiecare an ne amintim de tatăl meu., Setarea ofrenda (altar) împreună a devenit o tradiție și în ziua reală avem o sărbătoare minunată cu toată mâncarea pe care tatăl meu o iubea, uneori avem prieteni și devine o sărbătoare mare. Dar lucrul pe care copiii mei îl așteaptă cel mai mult este realizarea Pan de Muerto.această minunată pâine dulce și aromată este vedeta spectacolului el Día de Muertos. Copiii mei o iubesc atât de mult încât acum trebuie să o fac de câteva ori înainte de Ziua Morților. Este o tradiție minunată pe care sper să o păstrez pentru mulți ani de acum înainte., Îmi place să văd fețele lor mici aprinse cu un zâmbet mare atunci când vin de la școală și miros aroma pâinii, aceasta este o amintire alimentară mexicană despre care știu că va fi întotdeauna cu ei în inimile lor.pentru cei care sunt noi în Día de los Muertos, Ziua Morților, este o celebră sărbătoare mexicană plină de tradiții care au fost în cultura noastră încă din vremurile pre-columbiene. În cultura aztecă această festivitate a fost dedicată zeiței cunoscută sub numele de” doamna morților”, astăzi numim această zeiță” La Catrina”, iar sărbătorile obișnuiau să dureze o lună., În vremurile moderne, Ziua Morților are loc pe 2 noiembrie. Credem că cei dragi care nu mai sunt cu noi, vin să ne viziteze în această zi. Mergem la cimitire să le vizităm și să luăm flori, mâncare, muzică etc., punem un altar și le facem ofrendas. Întreaga zi este plină de o atmosferă magică, înconjurată de dragoste, amintiri fericite, mâncare și cea mai uimitoare sărbătoare.astăzi vă împărtășesc rețeta minunată de Pan de Muerto pe care mi-a dat-o prietena mea Lorena, care este un bucătar genial., Felul în care arată pâinea are o semnificație specială, cele patru șiruri înseamnă oasele morților, iar mingea deasupra semnifică inima persoanei moarte. Miroase a „Azahar” care ne amintește de morți. Îi iubesc absolut și sperăm să îi iubești și tu, ca și noi, să adopți această tradiție minunată.Feliz día de muertos!,/li>

  • 1 lingura de flori de portocal apa

  • 1 lingura coaja de portocala

    • Pentru a termina

    • 1 cană zahăr pudră
    • 30 g topit unt nesărat
    • 1 ou bătut
    • 2 linguri de lapte

    Instrucțiuni

    • Înainte de a începe, amintiți-vă să luați ouă și unt câteva ore în avans, astfel încât acestea sunt la temperatura camerei.,
    • începeți prin amestecarea drojdiei cu laptele cald și o lingură de zahăr. Lăsați să se activeze timp de 7 minute. Până când are o mulțime de bule.
    • se Amestecă făina și zahărul. Puneți acest amestec pe blatul de lucru și faceți un întreg în mijloc. Bateți ouăle și adăugați bloosomul portocaliu și coaja de portocală. Se toarnă acest lucru în gaura făinii și a zahărului, apoi se adaugă amestecul de drojdie și lapte și se începe amestecarea. Apoi adăugați untul.,
    • se amestecă foarte bine și se lucrează aluatul până când nu se lipește pe mână. Ar putea dura aproximativ 15 minute.Dacă aveți un mixer electric, Acest lucru ar accelera acest proces, trebuie doar să adăugați toate ingredientele și rotiți mixerul în cea mai mică setare și amestecați timp de 10 minute.
    • Odată ce aluatul este gata, ulei-un castron mare și puneți aluatul și acoperă-l cu folie de plastic și lăsați-l în cel mai cald loc de bucătărie. Aceasta va fi prima dovadă a pâinii., Dovediți o oră sau până când aluatul are dimensiuni duble.
    • Scoateți folie de plastic și a lovit-o cu pumnul. Scoateți-l din castron și lucrați-l puțin mai mult. Folosiți puțină făină dacă se lipeste pe blatul de lucru. Apoi separați aluatul în cincisprezece bile de 70g.
    • pregătiți tăvile de copt cu hârtia pergament. Apoi tăiați bila de 70g în două, o bilă de 20 g pentru oase și cap și una de 50 g pentru corp.,
    • Acum, pentru a face Pan de Muerto, apuca o 50g minge de aluat și roll-l cu o mână, până când formează o minge buna, puneți-l pe tava de copt. Faceți același lucru cu restul de 50g bile.
    • Apoi se taie 20g aluat mingea in 3 pentru a face oasele și capul (a se vedea poza de mai jos)
    • Să rămânem oasele și capul trebuie doar să adăugați apă cu degetul., Apoi puneți bucățile de aluat (vezi poza de mai jos)
    • Odată ce acestea sunt gata, au nevoie pentru a se odihni din nou. Ei au nevoie pentru a dovedi pentru o oră sau mai mult dependig de temperatura de bucătărie. Dacă aveți un cuptor cu setarea dovedind că ajută foarte mult.
    • odată ce au dimensiuni duble, este timpul să le coaceți. Preîncălziți cuptorul la 170C.amestecați oul bătut și 2 linguri de lapte și ungeți fiecare pâine cu acest amestec. Puneți-le în cuptor și coaceți timp de 15 până la 20 min.,
    • Scoateți-le din cuptor și lasă-le să se răcească timp de 5 minute. Apoi, în timp ce sunt încă puțin calde, periați-le cu unt topit și acoperiți-le cu zahăr, asigurându-vă că veți scăpa de excesul de zahăr.
    • Ele pot fi consumate imediat și au de a face cel mai bun companion pentru o fierbinte Mexican chocolote. Bucurați-vă de ele cu familia într-o zi ploioasă.,i>

      • I would love to hear if you liked this recipe, tag me on social media #mexicanfoodmemories to see your creations., Și dacă vrei să înveți să faci această rețetă și multe altele, alătură-te mie la una dintre cursurile mele de gătit Mexican.

    Leave A Comment