nu lasati sezonul sa treaca fara a face aceasta placinta cu afine! Cu o umplutură ușoară de plăcintă cu afine, obținută din fructe de pădure proaspete sau congelate, învelite în produse de patiserie.
placinta cu afine este unul dintre cele mai bune lucruri despre vara, nu crezi? Este un discontinue pentru noi. Încerc să nu las niciodată sezonul să treacă fără să fac cel puțin unul pentru familia mea., ne place placinta cu rubarba de capsuni, placinta cu S ‘ mores si placinta cu var cheie, dar chiar la mijlocul verii, este vorba despre afine, baby. îmi place când umplutura este groasă și siropoasă și plină de afine pline și suculente. Și contrastul cu fulgii de patiserie, unt-y este cer pur!
cum se face umplerea plăcilor de afine
este atât de ușor să faci această rețetă de umplere a plăcilor de afine de casă! Este făcut complet de la zero și este unul dintre cele mai simple lucruri pe care le-ai putea face vreodată., veți avea nevoie de aproximativ 3 halbe de afine, care este egal cu 6 cani. Îmi place să folosesc afine proaspete atunci când sunt în sezon, dar când nu sunt, boabele congelate funcționează la fel de bine. Nici măcar nu trebuie să le dezghețați mai întâi! aruncați boabele împreună într-un bol mare cu zahăr, amidon de porumb, un vârf de sare și puțină coajă de lămâie și suc de lămâie. Cam asta e tot! puteți fie să coaceți umplutura într-o coajă de plăcintă, fie să o gătiți pe aragaz și să o salvați mai târziu. Puteți chiar să-l!, dacă nu o coaceți într-o plăcintă, puneți amestecul într-o oală și fierbeți-l la foc mediu până când boabele încep să izbucnească și arată sirop. odată ce vine vorba de un balon, se va îngroșa și va continua să devină și mai gros pe măsură ce se răcește. dar astăzi coacem plăcintă, așa că mă conectez la rețeta mea preferată de crustă de plăcintă de mai jos. Este atât de subțire încât nu o să-ți vină să crezi. Toate datorită tehnicii mele speciale de pliere. Puteți afla mai multe despre asta aici: crusta perfectă de plăcintă de casă.,
CUM SĂ ȘTIU CÂND PLĂCINTĂ de AFINE SE FACE
Odată ce fructul este aruncat împreună cu zahăr, amidon de porumb, sare, lămâie și, doar vârful amestecul în pregătiți plăcintă crusta si se coace. Veți ști că se face atunci când crusta arata maro auriu și sucurile sunt barbotare. cel mai bine este să lăsați plăcinta să se răcească complet înainte de a tăia. Dacă îl tăiați în timp ce este încă fierbinte, poate fi curgător. Doar știți că, pe măsură ce plăcinta se răcește, umplutura se va îngroșa și mai mult.,
variații pe plăcinta clasică de afine
pentru această rețetă, am ales să-mi topesc plăcinta cu o crustă de plăcintă cu zăbrele. Am un tutorial excelent pentru asta aici: cum să faci o crustă de plăcintă cu zăbrele. puteți, de asemenea, să o coaceți ca o plăcintă cu crustă dublă sau ca o crustă singe, plăcintă cu fața deschisă. Sau ai putea să-l top cu rețeta mea preferată streusel, și ai avea o plăcintă cu afine, aka plăcintă cu afine Franceză. (Dacă mergeți pe traseul cu crustă unică sau cu miez, veți dori să reduceți la jumătate rețeta de crustă de plăcintă de mai jos., îmi place să-mi îngroaș umplutura cu amidon de porumb, dar dacă preferați, puteți folosi făină de toate scopurile sau amidon de tapioca. Utilizați 1/2 cană de făină sau tapioca, în locul amidonului de porumb. pentru o plăcintă de afine fără gluten, înlocuiți făina de toate scopurile din crustă cu un amestec de făină fără gluten care subs 1:1 pentru făină obișnuită., Aici sunt câteva opțiuni bune:
- Regele Arthur Făină fără Gluten măsură pentru Măsură de Făină
- Bob ‘ s Red Mill Gluten-Free Toate-Scop Făină de Copt
- Cup4Cup Multi-Scop Făină fără Gluten
Pentru un vegan cu afine, utilizați un vegan cu unt de substitut.
pentru cât timp este bună plăcinta de afine?
această plăcintă de afine se va păstra la temperatura camerei pentru o zi sau cam asa ceva. După aceea, ar trebui să fie refrigerat. Ar trebui să dureze aproximativ 5 până la 7 zile, răcit. puteți chiar îngheța plăcinta înainte de a o coace., Acest lucru este minunat atunci când doriți o plăcintă de casă proaspăt coaptă fără prea mult efort. Doar înfășurați-l bine cu folie de plastic sau folie, apoi alunecați-l într-o pungă de plastic și înghețați. Va dura câteva luni, înghețate. În ziua în care doriți să o serviți, dezghețați-o în frigider și apoi coaceți la temperatura menționată în cardul de rețetă de mai jos.
acest post conține link-uri de vânzări afiliate.
-
se Incalzeste cuptorul la 425 de grade F.,
-
rotiți jumătate din aluatul de plăcintă la aproximativ 3 centimetri mai lat decât tigaia de plăcintă și transferați-l în vasul de plăcintă.
-
refrigerați crusta de jos în timp ce pregătiți umplutura.puneți afinele, zahărul, amidonul de porumb (sau făina universală sau tapioca), sarea, coaja de lămâie și sucul de lămâie într-un bol mare și aruncați pentru a combina.
-
transferați umplutura în crusta de plăcintă refrigerată.
-
Dot cu unt și refrigerați în timp ce toppingul este pregătit.,
-
pentru o crustă dublă sau o plăcintă cu zăbrele: Rotiți a doua jumătate a aluatului de plăcintă la aproximativ 3 centimetri mai mare decât tigaia de plăcintă.pentru o plăcintă cu zăbrele: tăiați în fâșii și aranjați într-un model de zăbrele peste plăcinta umplută.**
-
Trim exces, rola& crimp marginea.
-
pentru o plăcintă cu vârf de crumb: Top cu topping de crumb streusel.
-
pentru o crustă dublă sau o plăcintă cu zăbrele: periați cu spălarea ouălor și presărați cu zahăr spumant clar.,
-
coaceți timp de 20 de minute la 425 de grade F, apoi reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F și coaceți încă 45 până la 55 de minute sau până când se rumenesc uniform și se barbotează.
-
se răcește timp de cel puțin 2 ore înainte de feliere și servire.
Reteta Video
*Utilizare 1/2 lot pur și Simplu Perfect Crusta Plăcintă dacă face o coaja sau miez-au depasit plăcintă.
- Pentru mai multe informații despre cum se face crusta de plăcintă cu fulgi, faceți clic aici: pur și simplu perfectă crustă de plăcintă de casă.,
- pentru un tutorial ușor despre cum se face o plăcintă cu zăbrele, faceți clic aici: cum se face o crustă de plăcintă cu zăbrele.
- pentru rețeta mea preferată de topping de crumb, faceți clic aici:topping de bază Streusel Crumb.
- Pentru mai multe rețete de afine, faceți clic aici: rețete de afine.,