- Actiune
- Tweet
- Pin
Iubit fel de mancare parte găsite în aproape fiecare restaurant și acasă în Germania și am crescut consumul de acest lucru în mod regulat cu fripturi duminică și Rouladen. Iată o rețetă autentică pentru acest mod delicios de preparare a varză roșie.,
am vrut să postez această rețetă de mult timp și am uitat. Câteva comentarii de la fanii alimentari germani mi – au amintit, așa că aici este-chintesența farfuriei germane de varză roșie!
Rotkohl a fost în jur de, bine, pentru totdeauna. Și așa funcționează de obicei, nu-i așa? Mâncărurile grozave sunt testul timpului. Și Rotkohl ia umil varză roșie și o transformă într-un fel de mâncare minunat, care însoțește în mod tradițional carne de vită friptură, Rouladen și friptură cu sos de marinată. Pentru oricare dintre voi care ați călătorit în Germania, vă veți aminti acest fel de mâncare delicioasă., Această rețetă este ca Rotkohl-ul pe care l-ai bucurat la restaurantele tale germane preferate sau în casele tale germane preferate.
Rotkohl este, de asemenea, o modalitate excelentă de a mânca acele legume sănătoase. Varza roșie este ambalată cu o mulțime de beneficii pentru sănătate., Este scăzut în grăsimi și bogate în fibre (de exemplu, un „smart carb”), e plin de vitamina K, care a fost demonstrat pentru a ajuta la a preveni deteriorarea nervului care duce la Alzheimer si dementa, precum și ajutor cu funcționare mentală (de exemplu, hrană pentru creier), este ridicat în sulf, care îmbunătățește starea de sănătate a pielii (de exemplu, naturale beautifier), este ridicat in vitamina C, care ajută la eliminarea toxinelor din organism (de exemplu, excelente pentru detoxifiere), acesta a fost demonstrat pentru a reduce riscul de cancer, ajută la reglarea zahărului din sânge, și pentru că este bogat în potasiu, de asemenea, poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale.,deci varza, în special varza roșie, este unul dintre cei mai buni prieteni ai omului – un super-aliment. Iată un mod delicios, tradițional German de pregătire. Untul, merele, oțetul, gemul de coacăze roșii, frunzele de dafin, cuișoarele și boabele de ienupăr sunt câteva dintre ingredientele care se amestecă pentru a include acest fel de mâncare de neuitat. Doar asigurați-vă că faceți timp pentru procesul de gătire lentă. Este acel proces lung de fierbere care este cheia rezultatului final.
Să începem!se toaca marunt varza rosie.
se toaca marunt ceapa.,
într-un cuptor olandez la foc mediu-mare, topiți untul și gătiți ceapa până se caramelizează ușor, 7-10 minute.
adăugați varza roșie și gătiți timp de 5 minute.
tăiați mărul.adăugați mărul tăiat cubulețe împreună cu bulionul, frunza de dafin, cuișoarele întregi, fructele de ienupăr, oțetul de vin roșu, zahărul și sarea. Se aduce la fierbere, se reduce căldura la scăzut, se acoperă și se fierbe timp de 2 ore, amestecând ocazional. Adăugați mai mult bulion, dacă este necesar., Se amestecă o lingură de făină cu 2 linguri de apă până se dizolvă și se amestecă în varză. Adăugați sare, zahăr și oțet după gust.
bucurați-vă!
Tradițională germană Rotkohl (Dulce/Acru Varza Rosie)
Kimberly Killebrew
Instrucțiuni
-
se Topește untul într-un cuptor olandez la foc mediu-mare si se caleste ceapa pana se doar începutul pentru a maro, 7-10 minute., Adăugați varza și gătiți timp de 5 minute. Adăugați mărul, bulionul, frunza de dafin, cuișoarele, boabele de ienupăr, gemul de coacăze roșii, oțetul de vin roșu, zahărul și sarea. Se aduce la fierbere, se reduce căldura la scăzut, se acoperă și se fierbe timp de 2 ore, amestecând ocazional. Adăugați mai mult bulion, dacă este necesar. Combinați făina și apa până se dizolvă și amestecați în Rotkohl. Simmer pentru încă un minut. Adăugați mai multă sare, zahăr și oțet după gust.
-
în mod Tradițional servit cu fripturi, Rouladen, friptură cu sos de marinată și cartofi, Spaetzle, sau Knoedel.,
Nutrition
- Share
- Tweet
- Pin