somonul prăjit cu sos de unt de lămâie de usturoi este una dintre cele mai gustoase și mai ușoare rețete pe care le vei încerca vreodată! Fileurile de somon fragede sunt coapte până se rumenesc perfect, apoi acoperite într-un sos simplu, vibrant și bogat de unt de lămâie. Un favorit cititor!
Ușor caramelizată Somon Reteta
îmi place să-sear somon intr-o tigaie pentru că dă o perfect clare arsă exterior în timp ce interiorul rămâne frumos și de licitație., Când credeți că nu este timp pentru cină, există întotdeauna timp să căutați un file de somon și să adăugați o stoarcere strălucitoare de suc de lămâie.dar aici avem 5 minute în plus, așa că am făcut acest delicios sos de lămâie cu unt de usturoi. Zicala „secretul e în sos” e adevărată în cazul ăsta.sosul de lămâie pentru somon este alcătuit din 4 ingrediente de bază (usturoi, unt, suc proaspăt de lămâie și bulion de pui) și odată ce îl încercați, veți dori să îl adăugați la tot.,această rețetă de somon prăjit în tigaie este un fel de mâncare demn de restaurant pe care îl puteți face în confortul propriei case în 20 de minute!
vrei să vezi cât de ușor este? Urmăriți acest videoclip.
Tigaie de Somon la grătar Ingrediente
- fileuri de Somon – ingredient principal. Bogat în omega 3 și o mare sursă de proteine!
- sare și piper – deci somonul nu este bland.
- ulei de măsline-pentru a ajuta la rumenirea somonului și pentru a preveni lipirea.
- supa de pui-pentru a crea un sos. Vin alb va lucra prea mare.,
- lămâie proaspătă-pentru aromă strălucitoare. Este complementul perfect pentru somon.
- usturoi-pentru un alt strat de aromă.
- unt-pentru bogăție.
- miere-pentru a echilibra tartness de lamaie.
- pătrunjel-pentru o garnitură frumoasă colorată.
cum se gătește somonul într-o tigaie
- lăsați somonul să se odihnească scurt la temperatura camerei, astfel încât să gătească uniform.
- faceți sosul de unt de lămâie. Într-o cratiță mică, topiți 1 lingură de unt la foc mediu. Adăugați usturoiul și lăsați 1 minut. Se toarnă în bulion de pui și suc de lămâie.,
- lăsați sosul să se fierbe până când s-a redus la jumătate, aproximativ 3 minute. Se amestecă untul și mierea, se pune sosul deoparte.
- Dab ambele părți ale somonului se usucă cu prosoape de hârtie, se condimentează cu sare și piper.
- încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.
- adăugați somon și gătiți până când se face după bunul plac.
- somon de farfurie și se strecoară fiecare porție generos cu sos de unt de lămâie, se presară cu pătrunjel.
cât timp să gătesc somonul într-o tigaie
pentru această rețetă de somon cu unt de usturoi, am folosit fileuri de somon de 6 oz., Le – am gătit timp de aproximativ 4 minute pe prima parte până când se rumenesc apoi se răstoarnă și se fierbe, aproximativ 2-3 minute mai mult.
ce să serviți cu somon
tocmai am servit acest somon de usturoi de lămâie cu orez și sparanghel aburit și totul s-a reunit perfect!, Dacă ai nevoie de câteva idei, aici sunt unele laturi suplimentare pentru somon îmi place:
- legume Prăjite
- Broccoli
- cartofi la Cuptor
- Parmezan sparanghel
- Piure de cartofi
Alte Modalități de a Folosi Lamaie Sos de Unt
Place acest sos de lămâie și unt reteta?, Încercați să-l pe:
- Pe orice file de pește
- Cu piept de pui sau o friptura de pui
- Pe friptura cu un plus de plante, cum ar fi rozmarin sau cimbru
- Pe cartofi fierti sau alte fierte sau aburit legume
Dacă doriți și mai bogat sos, puteți adăuga un plus de lingura sau doua de unt aici, dar îmi place să-l păstrați pe partea sanatoasa asa ca am pastrat-o la un minim de 3 linguri (plus lingurita de sote usturoi) si e suficient.,
Sfaturi pentru a Face caramelizată
- Să somon restul pe scurt înainte de preparare pentru a se face mai uniform.
- Preîncălziți tigaia și uleiul, acest lucru va ajuta somonul să se rumenească mai bine. Nu adăugați la o tigaie rece.
- Dab somon uscat înainte de a adăuga la tigaie, acest lucru vă va oferi o mai bună rumenire.
- nu mișcați somonul în timp ce gătește. Din nou, mai bine browning.
- nu-l gătiți prea mult! Somonul ar trebui să arate încă ușor roz în centru.
- serviți-l cu un sos., Pan seared somon este mare pe cont propriu, dar un sos de unt de lamaie ca aceasta doar o ia la un nivel cu totul nou de delicios.
mai multe idei de cină cu somon pentru a încerca!,
- Somon cu Mango Avocado Salsa
- la Cuptor cu Parmezan și Pesmet Somon cu Crustă de
- Prăjită Lamaie Piper Somon
- Teriyaki Somon
- – Crem Somon Piccata
- 5-Ingredient Marinat Somon la Gratar
- Somon și Sparanghel în Folie
- de Lamaie Usturoi Planta Somon la Gratar
Urmați de Gătit Clasic
somon cu sos de unt de lămâie de usturoi
Instructions
-
Remove salmon fillets from refrigerator and allow to rest at room temperature 10 minutes.,
-
între timp, pregătiți sosul de unt de lămâie de usturoi. Într-o cratiță mică, topiți 1 lingură de unt la foc mediu.
-
adăugați usturoiul și lăsați până se rumenesc ușor, aproximativ 1 – 2 minute. Se toarnă în bulion de pui și suc de lămâie.
-
lăsați sosul să se fierbe până se reduce la jumătate (la aproximativ 3 lingurițe), aproximativ 3 minute. Se amestecă untul și mierea și se amestecă până se combină, se pune sosul deoparte.,
-
se usucă ambele părți ale somonului cu prosoape de hârtie, se condimentează ambele părți cu sare și piper.
-
încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă (grea) de 12 inci la foc mediu-mare.
-
Odată ce uleiul este sclipitoare se adaugă somonul și se fierbe aproximativ 4 minute pe prima parte pana se rumeneste pe jos apoi întoarceți și se fierbe somonul pe partea opusă până când somonul are prin fierte, aproximativ 2 – 3 minute mai mult.,
-
Plăciți somonul (lăsând uleiul în tigaie) și stropiți fiecare porție generos cu sos de unt, presărați pătrunjel și garnisiți cu felii de lămâie, dacă doriți. Serviți imediat.
Note
- dacă doriți un sos și mai bogat, puteți adăuga aici o lingură sau două de unt în plus, dar îmi place să-l păstrez pe partea mai sănătoasă, așa că l-am păstrat la minim 3 linguri (plus lingurița pentru a sote usturoiul) și este suficient.,
- Recipe source: Cooking Classy
Recipe first published Feb. 2017.