Chineză sos de prune este o buna dulce și acru sos infuzat cu Chineză tradițională condimente și se mândrește cu un delicios aroma complexa de profil, care va fascina papilele gustative! Este minunat Versatil ca un sos de scufundare, sos de prăjit, sos de basting sau glazură, precum și pur și simplu aruncat cu tăiței și stropit pe orez.,

Chineză Sos de Prune Reteta

se crede că Chinezii au fost primii de a cultiva prune și prune au un loc important în cultura tradițională Chineză. Chiar și Confucius le-a adus un omagiu într-o poezie în care le asemănă frumusețea cu o persoană iubită:

„ramurile prunii aspen
încoace și încolo se balansează
cum nu mă pot gândi la ea?
dar acasă este departe.”

ce este sosul de prune? un alt celebru tribut adus prunelor este unul culinar și vine sub formă de sos de prune. Sau Sos De Rață., Termenii sunt interschimbabili și se referă la același lucru: un condiment chinezesc foarte popular, delicios și versatil pe care îl veți găsi în orice restaurant sau restaurant chinezesc. Și nu, nu există nici o rață reală în ea. Există însă prune, condimente, miere și alte ingrediente care fac din această rețetă tradițională și autentică de sos de prune un adevărat câștigător.

acum trebuie să vă spun de la început, acest lucru nu este tipic congelat și anemic amidon de porumb + zahăr + oțet + colorant alimentar sos de rață care vine în pachete în stil ketchup sau în sticle de stoarcere la takeout-ul local Chinezesc., Acesta este sosul de prune Chinezesc mai autentic, pe care îl veți găsi doar în cele mai bune restaurante chinezești cu un profil de aromă mult mai complex (tradus „uimitor de delicios”). Mai multe straturi de aromă se reunesc pentru a crea un sos cu adevărat senzațional, care vă va uimi papilele gustative!

ce fel de prune ar trebui să folosesc?

puteți folosi orice prune pe care le aveți la dispoziție pentru acest sos. Unele variante ale acestui sos sunt chiar făcute cu piersici, caise sau ananas. De asemenea, puteți folosi prune sărate tradiționale chinezești care vin uscate sau în borcane ambalate în saramură., Le puteți găsi online sau în magazinele alimentare asiatice, dar având în vedere sursa și lista ingredientelor, nu le recomand. Folosesc și recomand prune proaspete.

se întâmplă să avem trei pruni italieni pe proprietatea noastră și să facem și să conservăm suficient sos de prune pentru a dura până când următoarea recoltă de prune este o modalitate prin care am folosit prunele noastre.

iubitorii de prune, asigurați-vă că consultați și untul meu de prune, Zwetschgenkuchen (tort de prune German) și piele de fructe de casă!,printre o varietate de condimente chinezești, folosim și un alt ingredient pe care chinezii l – au inclus în mod tradițional în sosul lor de prune – cartoful dulce-care contribuie la o culoare bogată și o textură netedă. Odată ce ați adunat condimentele și ingredientele de care aveți nevoie, acest sos este ușor de preparat și face fie să dați ca cadou de gazdă, fie să vă dureze destul de mult.acest sos poate fi făcut și mâncat în câteva săptămâni sau conservat pentru depozitare pe termen lung. Includ instrucțiuni de conservare pentru cei interesați.,nu în ultimul rând, întrebarea foarte importantă:

cum folosiți sosul de prune?

Acest sos de prune nu este doar delicios, este minunat versatil. Iată doar câteva moduri în care îl puteți folosi:

• ca sos de scufundare pentru wontons, rulouri de ou, rulouri de primăvară, găluște etc.,
• serviți ca sos de finisare cu rață prăjită (de unde și-a primit porecla „sos de rață”), pește, creveți, pui și carne de porc
• ca sos de stir-fry
• aruncat cu tăiței
• stropit pe orez
• ca sos de basting pentru grătar carne, păsări de curte și fructe de mare
• ca glazură pentru păsări de curte coapte, carne de porc și fructe de pentru depozitarea pe termen lung

  așa este, puteți face cu ușurință o baie dublă sau mai mult și puteți să vă bucurați de acest sos delicios de prune tot anul!, Tot ce trebuie să faceți pentru a putea acest lucru este să puneți sosul de prune fierbinte în borcane sterilizate, să sigilați cu capacele și să procesați într-un canner de apă fierbinte timp de 15 minute. Opriți căldura și lăsați să stea timp de 5 minute. Scoateți borcanele și lăsați să stea neperturbate timp de 24 de ore, apoi verificați garniturile. Apoi depozitați borcanele într-un loc răcoros, unde se vor păstra cel puțin un an.

  

  asigurați-vă că încercați și aceste alte sosuri asiatice grozave!,

  AUTENTIC CHINEZESC SOS HOISIN

  

  AUTENTIC CHINEZESC SOS de FASOLE NEAGRĂ

  

  cel MAI bun de CASĂ DULCE & SOS ACRU

  

  cel MAI bun de CASĂ SOS TERIYAKI

  

  YUM YUM SOS

  

  CUM SA FACI SOS de PRUNE

  Să începem!puneți toate ingredientele, cu excepția amestecului de condimente într-un vas de dimensiuni medii și dați la fiert., Reduceți căldura la mediu-scăzut și fierbeți neacoperit timp de 30 de minute. Utilizați un blender de imersie sau transferați într-un blender la piure până când este neted (apoi reveniți la oală).

  

  tot condimente (skip dacă utilizați cumparat de la magazin five spice powder) într-un mic tigaie uscată și prăjită la foc mediu-mare doar până parfumat. Aveți grijă să nu ardeți condimentele sau vor avea un gust amar. Lăsați condimentele să se răcească și apoi așezați condimentele întregi într-o bucată de cheesecloth legată închisă cu șnur sau într-un plic de ceai. Procedați la fel dacă utilizați pulbere de condimente cumpărate din magazin.,puneți pachetul de condimente în oală cu sosul de prune și continuați să fierbeți neacoperit timp de 25-45 de minute până când sosul se îngroașă până la consistența dorită. Aruncați pachetul de condimente. Lăsați sosul să se răcească. A se păstra la frigider într-un recipient etanș non-reactiv. Va păstra până la 2 săptămâni.instrucțiuni opționale de conservare: se toarnă sosul de prune fierbinte în borcane sterilizate, se sigilează cu capacele și se procesează într-un recipient cu apă clocotită timp de 15 minute. Opriți căldura și lăsați să stea timp de 5 minute., Scoateți borcanele și lăsați să stea neperturbate timp de 24 de ore, apoi verificați garniturile. Va păstra într-un loc întunecos și rece timp de cel puțin un an.

  

  

  

  PIN MINE!,

  

  

  Autentic Chinezesc Sos de Prune

  Kimberly Killebrew

  Utilizați această popular și versatil Chineză Sos de Prune ca un sos pentru pentru orice, de la wontons, rulouri de ou, rulouri de primăvară, găluște, rață prăjită, pește, carne de pui, creveți, sau cu tăiței și orez. Utilizați-l pentru a vă însăila carnea înainte de grătar sau ca glazură pentru păsări de curte și carne de porc coapte.

  Print Recipe

  4.,f898258″>

  Course condiment

  Cuisine Chinese

  Servings 64 tablespoons (2 pints)

  Calories 21 kcal

  Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x

  • 2 pounds plums, pitted and chopped
  • 1/2 cup diced Garnet yam (i.,la.,f”>

  1 2-3 inch bucată de băț de scorțișoară

• 2 stele de anason
• 4 cuișoare întregi
• 1/2 lingurita boabe de piper sichuan (NU este același lucru ca și piper negru)
• 1/4 lingurita întreaga semințe de fenicul
• SAU 1 lingurita Chinese Five Spice Powder