Acest articol a fost contribuit de Michelle Gottfried, un intern cu Dr.Fitzgerald. În prezent lucrează la masteratul în nutriție umană la Universitatea din Bridgeport.

Dacă aveți Boala Celiaca, sau non-Celiaca la gluten sensibilitate (NCGS), dar sunt încă vilozităților daune sau simptome reziduale, ați putea fi în continuare obtinerea gluten de expunere, din surse ascunse, inclusiv non-surse alimentare. Această listă cuprinzătoare vă va ajuta să identificați expunerile potențiale de care nu știați.,pentru cei cu boala celiacă, evitarea completă a glutenului este importantă. Unii pacienți non-celiaci pot fi, de asemenea, suficient de sensibili încât chiar și expunerile mici sunt problematice., amidon alimentar (sursa este fie de porumb sau de grâu)

Nu contează dacă există gluten în produse non-alimentare, cum ar fi produsele cosmetice?, Unii susțin că nu există niciun risc dacă produsul intră în gură sau o rană deschisă, încă multe conturi au fost raportate de reacții negative la produsele și la alte investigații au constatat că produsul conținea un derivat de gluten. Depinde într-adevăr de gradul de sensibilitate al unui individ. Unele sunt mai reactive decât altele și trebuie să evite orice/toate expunerile. Alții nu trebuie să fie atât de restrictivi.,dacă trebuie să știți cum să evitați glutenul în produsele nealimentare, iată câteva elemente comune în care se poate găsi gluten, iar mai jos este o listă de ingrediente comune care pot conține gluten.,cartofi, dar are alte surse de amidon)

Reactivitate Încrucișată:

Dacă te simți ca și cum ați eliminat cu succes de gluten din dieta ta și obiecte de uz casnic și încă se mai confruntă cu gluten-simptome asociate, poate doriți să ia în considerare următoarele:

atunci Când sunt gluten sensibile corpul tau este de a crea anticorpi împotriva gluten., Aceiași anticorpi pot recunoaște, de asemenea, proteinele din alte alimente care au structuri similare și imită reacția pe care o au la gluten. La ce alimente non-gluten puteți reacționa va depinde de anticorpii pe care corpul dvs. i-a format împotriva glutenului. Nu toată lumea va avea o reacție la toate aceste alimente (sau la oricare dintre ele). Această lucrare a studiat reacția încrucișată în următoarele alimente și este un loc bun pentru a începe.,

• Hrisca
• Sorg
• Mei
• Nemuritoare
• Quinoa
• de Porumb
• Orez
• de Cartofi
• Cânepă
• Teff
• Soia
• Lapte (Alfa-Cazeina, Beta-Cazeina, Casomorphin, Butyrophilin, Proteine din Zer și lapte integral)
• Ciocolata
• Drojdie
• Cafea (instant, cafea cu lapte, espresso, importate)
• de Susan
• Tapioca (un.k.o. cassava sau yucca)
• Oua

La cei cu boala celiaca sau o sensibilitate la gluten, a crescut permeabilitate intestinală sau intestin permeabil’ este comun., Acest lucru poate agrava și mai mult formarea sensibilităților alimentare. Vindecarea unui intestin nesănătos poate ajuta la atenuarea unora dintre aceste reacții încrucișate sau sensibilități la gluten. Consultați blogul nostru pentru a citi mai multe despre intestinul scurs și ce puteți face în acest sens.