Ras el hanout este un complex, amestec de condimente aromatice, care e celebru asociat cu preparate din bucătăria Marocană—se face întotdeauna pe lista de alimente pentru a aduce înapoi dintr-o călătorie în Maroc. Traducerea literală a ras el hanout din arabă în engleză este „șeful magazinului”, ceea ce înseamnă că acest amestec de condimente este cea mai bună ofertă într-un magazin de condimente. Datorită utilizării sale liberale în mrouzia, un fel de mâncare de miel și miere cu condimente intense, ras el hanout este uneori numit și condiment mrouzia.,nu există două versiuni ale acestui amestec de condimente sunt aceleași, așa că, dacă eșantionați ras el hanout din surse diferite, veți observa variații ușoare de aromă. Cele mai multe rețete includ cardamom, nucșoară, anason, nucșoară, scorțișoară, ghimbir, diverse ardei și turmeric și un total de 30 sau mai multe ingrediente ar putea fi utilizate în cantități diferite.amestecul este de obicei preparat prin măcinarea împreună condimente întregi, rădăcini uscate și frunze. Această rețetă, totuși, păstrează lucrurile foarte simple folosind condimente măcinate pe care le puteți avea deja acasă., Dacă doriți să încercați să faceți o versiune mai lungă, mai complexă și mai robustă, încercați această rețetă autentică ras el hanout.rețineți că relativ puțini Marocani folosesc acest amestec de condimente în gătitul zilnic; în schimb, majoritatea îl rezervă pentru mâncăruri de specialitate. Consultați aceste rețete marocane cu ras el hanout pentru a vă face o idee despre cum să faceți sezon cu ea.,