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Les poivrons rouges sont la belle de la balle à n’importe quelle table de buffet. Croustillantes et incroyablement sucrées, ces dames en rouge sont une vente facile à tous ceux qui n’aiment pas les légumes. Le seul facteur limitant est qu’ils peuvent être coûteux en hiver, nous pouvons nous attendre à manger des poivrons locaux plus bon marché.
saviez-vous que les poivrons verts ne sont que des poivrons rouges non mûrs?, Parce qu’ils ne sont pas complètement matures, ils ont un arrière-goût amer, et la moitié de la vitamine C et 1/10e de la vitamine A par rapport à leurs frères et sœurs rouges ou orange. La vitamine A est importante pour la santé des yeux et la vitamine C peut prévenir le rhume.
le Paprika et les piments offrent les mêmes avantages, mais avec de la capsaïcine supplémentaire, un produit chimique qui peut produire une forte sensation de brûlure dans la bouche. Ce n’est pas dans les poivrons rouges parce qu’un gène récessif l’élimine.
Voici cinq raisons pour augmenter votre poivron rouge consommation:
1., Les poivrons rouges contiennent plus de 200% de votre apport quotidien en vitamine C. En plus d’être un puissant antioxydant, la vitamine C aidela bonne absorption du fer. Si vous êtes déficient en fer, essayez de combiner les poivrons rouges avec votre source de fer pour une absorption maximale.
2. Poivrons rouges sont une excellente source de vitamine B6 et l’acide folique. Ces deux vitamines et minéraux peuvent aider à prévenir l’anémie.
3. Les poivrons rouges aident à soutenir une vision nocturne saine. Les poivrons rouges sont riches en vitamine A, ce qui aide à soutenir une vue saine, en particulier la vision nocturne., Donc, quand il s’agit de poivrons, voir Rouge est une bonne chose!
4. Les poivrons rouges regorgent d’antioxydants. Les effets combinés de la vitamine A et C créent une grande capacité antioxydante, et avec le lycopène dans le mélange, le poivron rouge devient un superaliment de premier ordre. Le lycopène est ce qui rend les tomates et les poivrons rouges. Les poivrons rouges sont l’un des légumes les plus riches en lycopène, qui a été démontré pour aider à prévenir de nombreux cancers, y compris la prostate et le poumon.
5. Brûlez plus de calories avec des poivrons rouges., Des recherches récentes ont montré que les poivrons rouges doux peuvent activer la thermogenèse et augmenter le taux métabolique. Les poivrons rouges ne contiennent pas de capsaïcine, ce qui rend les poivrons chauds et nous fait transpirer, mais ils ont une action thermogénique douce qui augmente notre métabolisme sans augmenter notre Fréquence cardiaque et notre pression artérielle comme le font les piments forts.
Salade pizza
Profitez de votre poivron rouge sur le monde, les plus sains de la pizza! Ezekiel wraps contient six grains germés et des légumineuses qui sont combinés pour créer une protéine complète.,
ingrédients:
2 enveloppements Ezekiel de 8 pouces (20 cm)
1/4 tasse (60 mL) de fromage de chèvre ou de fromage sans produits laitiers, râpé
1 c. à soupe (15 mL) de pesto au basilic, sans produits laitiers
1 petite courgette verte, râpée
1/4 gros poivrons rouges, coupés en lanières
4 olives farcies à (5 ml) flocons de persil séchés
mode d’emploi:
1. Placer les enveloppements sur une plaque à biscuits et les faire griller pendant 2 minutes de chaque côté.
2. Saupoudrer le fromage uniformément sur toute l’enveloppe et faire griller 1 minute de plus.
3., Répartir le pesto uniformément sur le fromage, puis disposer les courgettes, les poivrons, les olives et les pois cassés.
4. Garnir de romarin et de persil. Fait 2 pizzas.
la nutritionniste Julie Daniluk anime The Healthy Gourmet, une émission de téléréalité qui se penche sur la bataille en cours entre le goût et la nutrition. Son premier livre bientôt publié, repas qui guérissent L’Inflammation, conseille sur les aliments sans allergie qui ont à la fois bon goût et aident le corps dans le processus de guérison.
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Essayez ce simple gelée de piment rouge